1樓：匿名使用者
用料主料
鹹肉50克
千張1張
輔料豆豉
1茶匙大蒜
3瓣生抽
1茶匙小蔥
2棵薑絲
5克幹辣椒
2個鹹肉蒸千張的做法
1.食材：千張、鹹肉、豆豉、幹辣椒、小蔥、大蒜2.豆豉稍微剁幾下，幹辣椒切小段，小蔥切蔥花、大蒜切末，細細切些薑絲備用。
3.千張切寬一些的絲，鹹肉用溫水浸泡一會，洗淨切薄片。
4.切好的千張放入沸水中焯一下水，去除豆腥味。
5.焯過水的千張撈出放入盤中（用稍微有些深度的容器最好）6.切好的鹹肉碼在千張上。
7.鍋中放少許底油，放入豆豉、蔥花、蒜末、幹辣椒小火炒香。
8.炒香的調料澆在鹹肉上，加入適量生抽。
9.放入蒸鍋，上汽後蒸30分鐘左右（鹹肉蒸熟）10.蒸好的鹹肉千張取出，撒上剩餘的蔥末和薑絲。
11.燒熱油，趁熱澆在小蔥和薑絲上激出香味。
12.成品，肥而不膩，混著百葉一起吃，味道剛剛好。
鹹肉蒸千張成品圖
烹飪技巧
1、鹹肉、豆豉、都有鹹味，生抽少放提味即可。
2、蒸制的時候，千張鹹肉中可以加入少許水，我沒有加水，蒸出來稍稍有些幹。
2樓：匿名使用者
時令菜：春筍煮鹹肉 很鮮美
3樓：icecold灬
付費內容限時免費檢視
回答鹹肉搭配菜一起燉比較好吃？其實鹹肉能搭配的食物有很多，其中鹹肉搭配春筍也是比較好吃的。來看一下它的做法：
1、選鹹肉最好選肥瘦相間的，不要選瘦肉太多的，這個菜裡的鹹肉要肥肉稍多點才好吃。
2、先把春筍剝殼洗淨，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底。
3、再把鹹肉切薄片，平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水。
4、鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可
更多3條
4樓：人間煙火
蒜苗炒鹹肉，或者蒜薹
鹹肉燒什麼菜比較好吃
5樓：匿名使用者
鹹肉的食用效果:開胃祛寒 消食
鹹肉蒸春筍的做法
用料主料鹹肉適量春筍適量
調料蔥少許白糖1勺水少許
1.春筍剝殼洗淨，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底2.鹹肉切薄片，平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水3.鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可
烹飪技巧
1、鹹肉最好選肥瘦相間的，不要選瘦肉太多的，這個菜裡的鹹肉要肥肉稍多點才好吃
2、鹹肉不能放太多，平鋪一層就好，現在外面的買的鹹肉基本都很鹹，放多了太鹹更浪費飯，哈哈。放白糖一起蒸也就是為了調整鹹肉的鹹味
3、蔥花只是為了**效果裝飾下的，蒸的時候不需要放。
鹹肉冬瓜湯的做法
主料冬瓜適量
輔料鹹肉適量
調料蔥適量姜適量植物油適量
1.薑絲入油鍋
2.倒入鹹肉絲，大火稍微炒幾下
3.放入冬瓜，放適量的水，先大火煮開，再換小火煮，直到冬瓜接近透明為止，出鍋前放入鹽和蔥花
鹹肉炒什麼菜好更好吃呀
6樓：聽迷鹿講述情感生活
百吃不厭家常菜藜蒿炒鹹肉、幾個小技巧能讓這道更美味
鹹肉跟什麼做好吃 家常
鹹肉炒什麼菜
7樓：凹凸小田螺
鹹肉可以炒鮮菇。
材料：鹹豬肉300克，辣椒2根，，蔥2根，杏鮑菇300克，洋蔥半顆，蒜頭2瓣。
調味料：版
紹興權酒2大匙，醬油1大匙，烏醋1大匙。
做法1.將鹹豬肉切條狀，洋蔥切絲，杏鮑菇切滾刀塊，蒜頭切片，辣椒切斜片，蔥切段備用。
2.幹鍋中放入鹹豬肉煸香煸至金黃後，爆香洋蔥、蒜頭和辣椒，熗入紹興酒，再放入杏鮑菇炒香後，加入淹過食材一半的水、烏醋和醬油拌炒均勻，再放入蔥段拌炒均勻即可完成。
8樓：龜型餅乾
可以做鹹肉菜飯
bai，用鹹肉和新鮮肉加上du竹筍
9樓：匿名使用者
萵筍、四季豆、荷蘭豆、芹菜、西蘭花、蒜白、蒜薹、茭白等都可以。
10樓：匿名使用者
鹹肉的食bai用效果:開胃祛寒 消食du
鹹肉蒸春筍的zhi
做法用料dao
主料鹹肉適量春筍適量
調料蔥版
少許白糖1勺水權少許
1.春筍剝殼洗淨，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底2.鹹肉切薄片，平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水3.鍋中水煮開，放入大火蒸7分鐘即可
烹飪技巧
1、鹹肉最好選肥瘦相間的，不要選瘦肉太多的，這個菜裡的鹹肉要肥肉稍多點才好吃
2、鹹肉不能放太多，平鋪一層就好，現在外面的買的鹹肉基本都很鹹，放多了太鹹更浪費飯，哈哈。放白糖一起蒸也就是為了調整鹹肉的鹹味
3、蔥花只是為了**效果裝飾下的，蒸的時候不需要放。
鹹肉冬瓜湯的做法
主料冬瓜適量
輔料鹹肉適量
調料蔥適量姜適量植物油適量
1.薑絲入油鍋
2.倒入鹹肉絲，大火稍微炒幾下
3.放入冬瓜，放適量的水，先大火煮開，再換小火煮，直到冬瓜接近透明為止，出鍋前放入鹽和蔥花
一碗鹹肉菜飯怎麼做如何做好吃，好吃的鹹肉菜飯怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料大米 300g 糯米100g 輔料鹹肉 150g 火腿肉50g 青菜2棵油適量 水適量步驟1.鹹肉和火腿肉打片。2.用開水燙一下 倒去浮沫，備用。3.大米和糯米淘洗好後浸泡約半小時左右。4.青菜洗淨 正好用淘米水浸 啦啦啦 環保 切成絲條狀。5.入油鍋略翻炒斷生即可。6.燙好的鹹肉和火腿肉如圖鋪...
生菜搭配什麼菜好吃，生菜搭配什麼菜炒好吃
1 生菜和雞蛋可以配著炒。生菜雞蛋具有滋陰潤燥 清熱解毒的作用，能較全面的補充營養，通常做法為雞蛋餅卷生菜 生菜雞蛋餅，雞蛋餅卷生菜就是講雞蛋攤成煎餅狀，刷佐料或者醬汁再放入洗淨的生菜捲起來裝盤即可，生菜雞蛋餅則是將生菜切碎後與雞蛋攪拌混合再攤成餅吃，簡單好吃，耗時短，營養全面。2 生菜和蝦仁可以配...
醃過的肉和菜 就是鹹菜鹹肉 它們還有什麼營養嗎？
給你一個直接的。醃肉，會損失部分礦物質 維生素，還有豐富的蛋白質 脂肪和礦物質等營養成分。醃菜，會損失維生素和礦物質，還含有豐富的膳食纖維 礦物質及部分維生素。你好！肉類只有在新鮮的時候營養價值最高，經過深加工的肉類食品，不但營養流失嚴重，更重要的是在加工過程當中會生成很多對人體有害的物質，會導致癌...