1樓：yueyue元
1、畜肉類
2、禽肉類
3、水產類
4、蔬菜類
5、乾貨果品類
6、 野味類(人工飼養)
火鍋，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
注意事項：
注意衛生、火力要猛、不宜滾燙、忌吃的時間太久、少吃半熟食、病人少涮一些火鍋用料、孕婦注意等等。
吃火鍋配菜有哪些？
2樓：大野瘦子
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
在湯底放點不去芯的蓮子，不僅有助於均衡營養，還有清心瀉火的作用。
3樓：咖啡攪拌
1、青菜類：油麥菜、茼蒿、菠菜 、娃娃菜、生菜、香菜、韭菜。
2、菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇。
3、莖類：土豆、山藥、紅薯。
4、乾貨類：海帶、木耳、腐竹、豆腐、豆腐皮。
5、葷菜類：豬肝、豬腰、牛肉、羊肉卷、烏雞卷、各類魚丸。
6、海產類：花蛤、魷魚、蝦、花甲。
擴充套件資料:
火鍋(英語:hot pot )，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。
元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的"宮廷菜"，用料是山雞等野味。
火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。
火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
4樓：雪人晒太陽
蔬菜：應該是種類、數量都最多的食物，最好能兼顧各種蔬菜，而且一定要有對身體益處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。
再根據喜好選擇一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿蔔、筍片等。
菌藻類：蘑菇、木耳、海帶也可多點一些，很多火鍋店都有菌類拼盤，不妨點一份，可以一次吃好幾種蘑菇。
薯類：紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點一些，一起涮出來當主食吃，比吃完火鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白麵條要強得多。
豆製品：豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。
蘸料味碟：是涮制火鍋不可缺少的部分，常見的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、紅油味碟、辣醬味碟、川琦蘸料碟、醬汁味碟、韭菜花味碟等。
火鍋選單都有哪些？
5樓：曉宇火鍋
1.肉類，雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、 驢肉 、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉。
2.水產類，鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
3.其他，豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶幹、豆腐泡、千張結、玉米、油條、麻花。
4.火鍋，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。
6樓：涼風涼雨時秋分
火鍋選單主要有五大類食材：蔬菜類、肉類、水產類、豆製品類和主食類。
一、蔬菜類：
包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜。
二、肉類：
雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、 驢肉 、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉。
三、水產類：
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
四、豆製品類：
豆腐皮、腐竹、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶幹、豆腐泡、千張結。
五、主食類：
手擀麵、雜糧面、寬粉、粉條、粉絲、玉米、油條、年糕。
7樓：鷹的飛翔
包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜。
1.肉類，雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、 驢肉 、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉。
2.水產類，鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
3.其他，豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶幹、豆腐泡、千張結、玉米、油條、麻花。
4.火鍋，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。
5.火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。
8樓：重慶渝味楠老火鍋
火鍋中常點的葷菜類有：肥肉卷，鴨腸，午餐肉，麻辣牛肉，黑椒牛肉，牛舌，蝦滑，老肉片，魷魚，蝦，羊肉，魚，排骨，郡片，腰片，雞翅，鴨血，雞爪等，蟹柳。
素菜類：藕，土豆，油麥菜，生菜，娃娃菜，豆芽，黃瓜，冬瓜，南瓜，香菇，金針菇，海帶，千葉豆腐，豆腐，腐竹，豆皮，粉條，苕粉年糕等。
小吃類：紅糖餈粑，**饅頭，炸酥肉，南瓜餅，炸酸奶，冰湯圓，冰粉等。
還有火鍋丸子類都是吃火鍋常點的菜。
9樓：e時光再燃
羊肉和牛肉，以及金針菇和茼蒿，都是比較值得吃火鍋涮的食物，因為這些食物味道真的特別美味。
10樓：醉夢秦時嘆逍遙
肥牛卷、黃喉、蝦滑、毛肚、牛肉丸、娃娃菜、金針菇、平菇等，這些都是火鍋店中最為受歡迎的食材。
11樓：小布最強推薦
首先就是牛羊肉，現在的話有毛肚、蝦滑、午餐肉，菜類的食材有金針菇、蒿子稈、粉絲等。
12樓：滕慕桖雅
羊肉卷，肥牛肉。肉食不可少，鮮味蔓延在舌尖。
魚丸，咬一口又香又鮮，湯汁濃郁。
青菜、生菜也必需，可以解除肉食的油膩感。
香菇鮮味濃郁
千張、豆腐也很好。
13樓：百度文庫精選
內容來自使用者:江寧一寧
14樓：終結
是的，我們家就是這些菜。
吃火鍋有什麼選單？
15樓：淘汰
蔬菜類：包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜。
肉類：雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、 驢肉 、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉。
水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
其他：豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶幹、豆腐泡、千張結、玉米、油條、麻花。
16樓：百度文庫精選
內容來自使用者:江寧一寧
17樓：你看你嗎呢沙碧
就是一般的菜和**啊
家裡吃火鍋經典配菜都有什麼？
18樓：匿名使用者
家裡吃火鍋經典配菜都魚豆腐、親親腸、苦菊、油菜、菠菜、娃娃菜等，通常什錦拼盤這類是最好的選擇，家裡做和去餐館點，並沒有區別，主要根據自己口味。一般拼盤包括了大量的綠葉蔬菜還有一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿蔔等。
吃火鍋，肉類食品肯定是少不了的，牛肉、羊肉、雞肉、蝦、黑魚片、各種肉丸都是很好吃的。蔬菜類：菠菜、油麥菜、生菜、娃娃菜。
菌類：金針菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇。豆腐、海帶、腐竹、等也是不錯的選擇。
吃火鍋，當然有多種吃法。到酒樓排擋去吃是一種吃法，不過你的荷包卻免不了要破費一把；在家中自助也是一種吃法，不過卻要麻煩親自動手，就看你的心情了，可以按照自己的口味去選擇菜，不過我喜歡吃應季的的蔬菜。
因為在家裡，最好注重一點營養，可以選擇用棒骨或是大肉塊燉出來的美味湯汁來作為製作火鍋的「水」。把準備好涮火鍋的材料準備好開始涮火鍋。，這就就可以不吃到美味的火鍋了。
19樓：跟著老王看新鮮
吃火鍋經典配菜有：蝦滑、羊肉、腦花、毛肚。
秋冬季是吃白蘿蔔的最佳時期，配上山藥、蓮藕等健胃益脾的食材，還可以加上菌類、芋頭、冬筍、菠菜、娃娃菜、茼蒿、大白菜等時令蔬菜，品種豐富，養胃養生。
羊肉、牛肉、鴨肉等溫補食材最為適合，祛寒又健康。但「三高」者應儘量選用雞、海鮮、魚類等清淡食材，還有各種手工丸子、午餐肉也是火鍋的標配。
蝦滑經過上千次的捶打，才有了這般的q彈勁道，好的蝦滑很彈，根本不好夾住，好不容易送到口中，爆汁的感覺在舌尖炸響開來，很有嚼勁，每一口都能吃到真正的蝦肉，滿口鮮香，讓你回味無窮。
吃火鍋時用紅薯或土豆作為主食去代替米飯、麵條，可以保持營養更加均衡，熱量非常低吃了也不用擔心會發胖哦。像粉絲、薯粉這些好吃卻難消化的主食，要少吃一點哦。
吃火鍋時要多點蔬菜、薯類、菌類、豆製品，少點肉類和半成品。通常什錦拼盤這類是最好的選擇，家裡做和去餐館點，並沒有區別，主要根據自己口味。一般拼盤包括了大量的綠葉蔬菜還有一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿蔔等。
還有少量的蘑菇、木耳、海帶。
20樓：大琳子的小日子
在家裡吃火鍋，美味又健康
21樓：憶聲電影
火鍋配菜可以是牛心菜，大白菜，青菜，木耳，海帶，金針菇，黃瓜等等，都是當做配菜使用的，肉類一般去超市或者批發市場會有凍品的丸子啊，刨好的羊肉牛肉卷
22樓：百味交感
家庭火鍋的話，我推薦的經典配菜是: 雞肉、牛肉丸子、生菜、金針菇、平菇、菠菜、香菜、龍鬚菜、千張等等。
23樓：唯楚有菜
鹿肉營養豐富，含有多種人體需要營養物質。養殖的鹿肉是可以放心吃的，但一定要注意吃的方式方法。襄陽東風賓館（凱瑞天空）李軍輝大廚為你分享鹿肉涮鍋的製作方法，教你在家調製火鍋鍋底，還教你巧妙搭配涮菜！
誰能告訴我熟悉的花和它的花語，誰能告訴我一些花的花語？越多越好。謝謝！
誰能告訴我一些花的花語？越多越好。謝謝！ 星光下的海豚 桔梗 花語 氣質高雅 不變的愛，絕望的愛 誠實 柔順 悲哀 誰能告訴我十二星座的星座花及花語？急急急 誰能告訴我一些適合用來做班花的植物和花語？急急急！ 粉 冰兒 你的班級在 什麼地區有 不同的花嘛！積極向上的風氣的話，橙色的海芋花有這個意思，...
誰能告訴我經典的幽默搞笑話語，誰能告訴我一些提醒別人早點休息或者起床的搞笑的話？
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