1樓：匿名使用者
原料:瘦豬肉500克，淨萵筍1公斤。 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，醬油20克，精鹽18克，味精5克，水澱粉80克，蔥、薑末少許。
製作方法:
①將萵筍擇去葉、削去皮，洗淨切成細絲；瘦豬肉洗淨，切成細絲，放入盆內，加入水澱粉50克，精鹽5克上漿，用熱鍋溫油滑散撈出。
②將炒菜用油放入鍋內，熱後下入蔥薑末熗鍋，投入萵筍煸後，加入肉絲攪拌均勻，再加入醬油、精鹽、水少許，開後勾芡，放味精攪勻即成。
特 點： 色澤白綠，味道清香，爽口。
製作關鍵： 肉絲、萵筍絲要切得短些，醬油不宜放得太多，以免影響菜的美觀與味道。
2樓：匿名使用者
萵筍炒肉絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 便祕食譜 利尿食譜 學齡期兒童食譜 老人食譜
口味：鹹鮮味 工藝：炒 萵筍炒肉絲的製作材料：主料：萵筍250克
輔料：豬肉(肥瘦)150克
調料：料酒5克,鹽4克,醬油30克,甜麵醬3克,大蔥3克,味精2克,澱粉(玉米)10克,豬油（煉製）40克,花椒2克 教您萵筍炒肉絲怎麼做，如何做萵筍炒肉絲才好吃 1. 將肉洗淨切成6釐米左右長的「簾子根」絲；
2. 萵筍去根，葉，削去皮筋，也切成「簾子根」絲；
3. 將炒鍋置於火上，放入油，熱後下入肉絲，煸炒變色，下入蔥末、麵醬，待麵醬炒熟；
4. 將萵筍絲下鍋，翻炒兩下，加入料酒、醬油，少許湯，再加入味精、精鹽找口，勾芡，淋入花椒炒拌均勻即可。萵筍炒肉絲的製作要訣：
花椒油製作方法：鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
3樓：匿名使用者
肉絲上漿！蔥白斷！熱鍋下油入蔥白、再入肉絲、煸炒開倒入萵筍絲、調味鹽、味精、糖少許。不要放水、
4樓：匿名使用者
切片切絲都行，把肉絲用澱粉、鹽醃製五分鐘。放油燒開，加蒜、姜（個人口味可以加辣椒）爆香，放切好的窩筍，炒至六成熟，放肉絲，炒至八成熟放一點味精，可以盛起來了。香、脆！
家有大廚之萵筍炒肉怎麼做好吃又簡單，做
5樓：30秒不
步驟一1.萵筍洗
復淨切片。
步驟制二
2.辣椒切好。
步驟三3.肉，大蒜切好。
步驟四4.熱鍋是燒油。
步驟五5.放入大蒜和萵筍爆炒直到萵筍變軟。
步驟六6.加入紅椒爆炒。
步驟七7.加入瘦肉，繼續爆炒。
步驟八8.加入適量的鹽，爆炒2分鐘，加入適量的水，門2分鐘即可。
萵筍炒肉怎樣做才好吃
6樓：匿名使用者
食材明細
主料萵筍一根
豬肉適量
輔料蒜末適量
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
萵筍炒肉的做法步驟
萵筍切片
豬肉切片
大蒜拍碎切成末兒
熱鍋涼油放入肉片翻炒
肉片炒至變色下入萵筍
放入適量鹽、醬油、雞精、花椒麵翻炒均勻
最後放入蒜末兒，炒出蒜香味兒後出鍋
使用的廚具：炒鍋
7樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
8樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
9樓：畸形的豬
用料豬肉250g
萵筍1根澱粉鹽
料酒大蒜
花椒幹辣椒
豬油步驟 1
豬肉切絲，加入澱粉、水、料酒和少量鹽，醃漬一會步驟 2
萵筍去皮去筋，然後切片
步驟 3
鍋內放豬油，倒入大蒜、花椒、幹辣椒，然後倒入肉絲炒熟，撈出待用步驟 4
再放少許油，倒入萵筍炒熟，然後倒入肉絲，加鹽，炒熟就行了
美善品萵筍炒肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料萵筍 切絲 一根
肉絲 100克
橄欖油 10克
鹽 少許
姜 2片
美善品萵筍炒肉絲的做法
萵筍絲入鍋，加入薑片和油10克，5分鐘/120度/反轉小勺。
萵筍炒到3分鐘時，從量杯孔加入肉絲，加鹽，2分鐘後起鍋。
萵筍怎麼炒才好吃萵筍
11樓：植物網
清炒萵苣
絲的做法步驟：
1. 一根萵苣，削掉皮
2. 洗淨後切成細絲
3. 蒜切成蒜蓉
4. 炒鍋放少許的油，放入內蒜蓉炸至金黃容色5. 放入萵苣絲翻炒
6. 炒至萵苣絲斷生後，放入適量的鹽
7. 放入少許的雞精，翻炒均勻後，即可盛出小貼士：
12樓：匿名使用者
萵筍這樣做，簡單好吃
13樓：匿名使用者
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
怎樣做萵筍炒肉絲好吃，萵筍炒肉怎樣做才好吃
食材明細 主料瘦肉一小塊 萵筍杆一根 輔料青椒3根 幹辣椒若干 蒜末適量 配料鹽適量 雞精適量 微辣口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 萵筍炒肉絲的做法步驟 萵筍剝去皮，青椒洗淨。萵筍切成絲，青椒切成絲。瘦肉切成絲，準備好幹辣椒，蒜切成末。熱鍋下油，將蒜末和幹辣椒爆香。倒入肉絲翻炒。炒至肉絲髮白。倒入...
瘦肉絲炒什麼配菜好吃，什麼炒肉絲好吃的家常菜
辣椒炒肉絲，絕對好吃。1.準備食材，選用上乘的大白豬，一隻豬隻取用500克裡脊肉，再輔以和百年人參一起長大的線椒，開始做菜。豬肉切成絲，再次清洗後控幹水分，加入食鹽2克 料酒5克去腥 老抽2克提色，用筷子攪拌均勻 醃製10分鐘，線椒斜刀切成辣椒圈，再切一些蒜片薑絲備用，這三種食材最後我們都要嚴格把控...
炒肉絲的做法大全，炒肉絲家常做法，炒肉絲怎麼做好吃
半夏半暖 1.豬內脊肉切細絲，用1 2茶匙玉米澱粉 1茶匙料酒 一點兒鹽 一點兒清水抓勻醃製8 10分鐘，入鍋前再放1湯匙油抓勻 2.杭椒洗淨斜著滾動切成細絲，胡蘿蔔切絲，與杭椒絲粗細搭配即可，姜蒜切碎末 3.1 2茶匙糖 1 2茶匙醋 1湯匙蠔油 1湯匙生抽 1茶匙蒸魚豉油 1茶匙玉米澱粉 1 2...