1樓：半夏半暖
1.蘺蒿去老根和葉，摘好洗淨。
2.用鹽拌一下蘺蒿，鹽要比炒菜的多一點，醃二十分鐘。
3.瘦肉切絲。
4.熱油鍋。
5.下肉絲炒至發白。
6.蘺蒿撈起，下鍋。
7.不斷翻炒，幾分鐘蘺蒿出香味了。
8.關火，放雞精拌勻即可。
藜蒿炒肉的做法步驟圖，藜蒿炒肉怎麼做好吃
2樓：白小度
製作方法
1。蘆蒿洗淨，切斷。
2。豬肉切成絲，備用。紅辣椒切成絲
3。鍋裡下油放蒜頭，再把豬肉下鍋炒。
4。蘆蒿和辣椒放進去翻翻就好了。加點鹽，最後放蔥段。即可上盤。
炒肉絲怎麼做好吃，魚蒿炒肉絲的家常做法
3樓：咿婷
食材主料瘦肉
bai200克魚蒿200克輔料油適量
鹽du適量蔥姜zhi蒜適量生抽適dao量白酒適量步驟魚蒿炒專肉絲的做法步驟11.準備食材屬魚蒿炒肉絲的做法步驟22.蔥薑蒜爆香
魚蒿炒肉絲的做法步驟33.先炒肉絲至變色
魚蒿炒肉絲的做法步驟44.放點酒去腥
魚蒿炒肉絲的做法步驟55.放魚蒿爆炒
魚蒿炒肉絲的做法步驟66.生抽
魚蒿炒肉絲的做法步驟77.鹽和蒜最後放
魚蒿炒肉絲的做法步驟88.好吃
怎麼做好吃，魚蒿炒肉絲的家常做法
4樓：匿名使用者
韭黃洗淨切斷；
將肉先逆絲切成薄片（逆絲可以使肉絲口感更內嫩），再將薄片切成絲；
肉絲里加少許容幹澱粉、蔥薑末、料酒、生抽，拌勻醃製15分鐘；
醃製後的肉絲里加一小勺植物油拌勻；
炒鍋燒熱後放油，油溫後下肉絲大火煸炒，至變色後盛出；
另起油鍋燒熱後下韭黃大火煸炒20秒左右，加鹽調味；
倒入已煸炒的肉絲炒勻即可。
蘺蒿怎麼做好吃？
5樓：大boss德
你好蘺蒿炒肉絲bai。
蘺蒿去老根和葉
du，摘好洗淨。
2.用鹽拌zhi一下蘺蒿，鹽要dao比炒菜的版多一點，醃二十分鐘。
3.瘦肉切絲
權。4.熱油鍋。
5.下肉絲炒至發白。
6.蘺蒿撈起，下鍋。
7.不斷翻炒，幾分鐘蘺蒿出香味了。
8.關火，放雞精拌勻即可。
6樓：我的青青世界
蘺蒿炒臘肉的做法
食材主料
臘肉100g
藜蒿200g輔料油
適量姜適量步驟
1.臘肉，
回切適量肉片，熱答水洗乾淨，泡一泡，上鍋蒸30分鐘。切片，儘量肥瘦分開。
2.我親自採的藜蒿。
3.鍋內放很少的油，放薑片炸香。
4.先放較肥一點的肉，煎出油來。
5.再放瘦肉翻炒，炒至肉片捲曲，顏色發黃，香味四溢。盛出待用。
6.利用鍋內底油炒藜蒿。
7.加入炒好的臘肉一起翻炒。
8.放少許水，大火燜兩分鐘即可出鍋。
炒肉絲的做法，炒肉絲怎麼做好吃，炒肉絲的家常做法
7樓：飛人小馬
材料豬裡脊肉300克，綠尖椒1根，胡蘿蔔1/4根，冬筍1/2根，黑木耳6朵，
配料：醃肉調料（生抽5ml，料酒5m，水澱粉20ml），
魚香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水澱粉20ml），
色拉油80ml，蔥，姜，蒜末適量，四川泡辣椒4-5根
做法1、 豬裡脊肉切細絲，加醃肉調料醃製十幾分鍾；
2、 綠尖椒、胡蘿蔔、冬筍分別切細絲，黑木耳泡軟洗淨切細絲備用；
3、 調好魚香汁備用，蔥、姜、蒜切末備用，泡辣椒切末備用；
4、 鍋中放足量油，油六七成熱時放入肉絲大火快速滑散至變白，盛出備用；
5、 鍋中放少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出紅油；
6、 放入胡蘿蔔、冬筍、木耳翻炒2分鐘，放入尖椒翻炒均勻；
7、 放入炒好的肉絲迅速翻炒均勻；
8、 倒入魚香汁快速翻炒均勻即可。
小訣竅1、 肉絲的醃製和炒制：肉絲要提前醃製一下，大火快速滑炒，以保證肉絲的滑嫩；
2、 配菜的選擇：魚香肉絲通常用的配菜有冬筍、黑木耳、綠青椒（或尖椒）、胡蘿蔔，一般來說冬筍是必不可少的，其他幾項為可選；
3、 泡辣椒的選擇：做魚香肉絲的辣椒用的是四川的泡辣椒，如果實在買不到，用剁辣椒代替也可。泡辣椒和剁椒的醃製方法應該比較相似，但還是有區別，而且辣椒的選擇也不同。
從色澤上看，泡辣椒可以炒出紅油，菜色有點發紅，剁辣椒則不會上色，味道也有一點差異。我用剁辣椒也炒過魚香肉絲，味道差不多，但還是差一點兒哈~只有真正的四川泡辣椒的味道才是最地道的；
4、 魚香汁的調製：魚香肉絲的味道對不對，除了泡辣椒的選擇就是魚香汁的調製了。一般糖和醋的比例為3：1即可，可依個人口味稍做增減哈~
8樓：澄璞丙清懿
前言肉絲適合小孩子們食用，我家孩子就是這樣，不喜歡肉油膩的，所以孩子每天基本上不吃多少肉食，為了讓孩子們多增加營養，特用了此方法！果然效果非常好，孩子看著電視還手抓著吃呢！像零食一樣，如果誰家的孩子有類似我家孩子那樣，參照此方法可一試！
材料主料：瘦肉1000g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、大茴適量、花椒適量、白糖適理、料酒適量炒肉絲1
將瘦肉洗乾淨後備用
2將瘦肉切成片狀
3將瘦肉放入熱水中開始煮
4肉已煮熟
5等肉煮好了，放入盤中冷卻驟和技巧
6將肉用手撕成細絲狀
7撕成細絲狀備用
8鍋底加入色拉油
9開始用小火翻炒，加入、白糖、料酒、鹽、十三香10肉已熟加入香油、味精即可
11將炒好的肉絲放入碗中即可食用
小貼士肉煮的時候一定要達到40分鐘左右，這樣肉才煮透！
9樓：斌斌心想事成
瘦肉切成絲，加入澱粉醃製一下，土豆清洗乾淨，切成絲，用清水泡，去澱粉炒過，加油燒熱，放入肉絲，炒熟後豆腐土豆絲加少許的排放食鹽，翻炒均勻就可以了。
炒肉絲的做法大全，炒肉絲家常做法，炒肉絲怎麼做好吃
10樓：半夏半暖
1.豬內脊肉切細絲，用1/2茶匙玉米澱粉、1茶匙料酒、一點兒鹽、一點兒清水抓勻醃製8-10分鐘，入鍋前再放1湯匙油抓勻；
2.杭椒洗淨斜著滾動切成細絲，胡蘿蔔切絲，與杭椒絲粗細搭配即可，姜蒜切碎末；
3.1/2茶匙糖、1/2茶匙醋、1湯匙蠔油、1湯匙生抽、1茶匙蒸魚豉油、1茶匙玉米澱粉、1-2湯匙清水集中在一個碗裡，混合成均勻料汁備用；
4.起鍋放油，放肉絲煸炒至變色後投放薑末、部分蒜末和十三香，翻炒均勻；
5.把肉絲撥打四周，放入杭椒絲和胡蘿蔔絲，煸炒；
6.煸炒至杭椒顏色翠綠後，混合肉絲翻炒均勻；
7.淋入之前準備好的料汁，調大一些火候，快速翻炒均勻；
8.放入剩餘蒜末，關火，利用餘溫翻炒均勻，烘出蒜香；
9.出鍋裝盤，上桌食用。
11樓：高雅大氣很有笵
步驟青椒炒肉絲的做法步驟11.瘦肉切絲備用青椒炒肉絲的做法步驟22.青椒，大蒜，生薑，蔥切片備用青椒炒肉絲的做法步驟33.
把肉，用生薑，蔥，少許料酒，少許老抽，鹽，花椒粉，和生粉淹10分鐘
青椒炒肉絲的做法步驟44.鍋裡放油，放生薑，蔥，大蒜炒香青椒炒肉絲的做法步驟55.放肉下去炒
青椒炒肉絲的做法步驟66.肉炒7成熟起鍋
青椒炒肉絲的做法步驟77.鍋裡有少許炒肉的油，放青椒下去炒，加少許鹽，炒一下再把肉倒回鍋，放一點香油起鍋
12樓：斌少美滋滋
豬肉切成條，加入蔥姜，料酒，孜然澱粉醃製，幾分鐘後放入油鍋中炸至變色後層出。炒鍋加油燒熱，放入蔥姜爆香，再放入炸好的肉，略微翻炒幾下，加入孜然粉辣椒麵就可以了。
肉絲怎麼做好吃，青菜杆炒肉絲的家常做法
13樓：匿名使用者
1.青菜杆是菜薹的葉子切絲備用
2.先燒水煮青菜杆煮熟去澀味
3.煮熟撈到盤子備用
4.肉絲加豆粉水拌勻
5.姜蒜先少香
6.炒肉絲
7.泡椒加入炒
8.加入煮好的青菜杆放雞精鹽炒勻即可
9.裝盤
14樓：別川上人
青菜杆切絲肉切絲備用
2.肉絲加豆粉加水拌勻
3.鍋裡燒水煮熟菜杆去澀味
4.煮熟撈到盤子備用
5.先炒姜蒜
6.炒肉絲
7.加泡椒炒
8.放入青菜杆炒勻放雞精鹽關火
15樓：莊樂秋梵
肉絲在炒之前放鹽，淺粉和油放置10分鐘
菠菜炒肉絲的家常做法大全怎麼做好
主料菠菜200g 肉絲50g 輔料蔥花2g 鹽2g生抽3ml 步驟1.豬裡脊肉切絲，加鹽，料酒，澱粉拌勻備用2.菠菜焯水備用 3.熱鍋熱油煸香蔥花，加入肉絲煸熟，加入鹽，醬油4.放入菠菜翻炒，調味出鍋 小貼士1.菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉...
高筍炒肉絲的做法，高筍炒肉絲怎麼做好吃，高筍
材料高筍300克 肉絲200克 紅蘿蔔半根 青椒2根 泡椒2根 花椒 料酒 老抽 鹽 雞精。做法1 高筍洗淨切絲，紅蘿蔔切絲 青椒和泡椒都切絲。肉絲用嫩肉粉 料酒嘛味。2 熱油鍋放肉絲炒撒，油稍微多點 加泡椒和花椒，少點老抽 炒香，再放高筍和蘿蔔 青椒一起炒熟，加點鹽和雞精即可。做法，高筍炒肉絲怎麼...
水筍炒肉絲怎麼做好吃，水筍炒肉絲怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
食材主料 水筍300克 瘦肉100克 輔料紅椒1個姜 適量蒜適量油 適量鹽適量醬油 適量雞精 適量步驟 1.準備好食材 2.水筍泡下水，洗乾淨，切薄片 紅椒 姜蒜切好3.瘦肉切片，加料酒 醬油 鹽攪拌均勻上勁後加入幹澱粉抓勻醃製備用4.鍋內倒油燒熱 5.放入姜蒜 紅椒爆香 6.放入肉片煸炒至變色後 ...