1樓：馬佳夢之高洋
1.首先將幹豆角放入清水中，浸泡十二小時，泡發後切成約四釐米的段、紅尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成塊
2.鍋中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至變色後，加一勺黃豆醬，淋入適量老抽、料酒翻炒上色，接著倒入小半鍋清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮二十分鐘，隨後放入幹豆角，加蓋，小火繼續煮二十分鐘
3.然後加入蒜子、紅尖椒，加半勺鹽、少許白糖，翻拌均勻後，蓋上鍋蓋，再煮五分鐘入味，就大功告成啦
2樓：今兒吃啥
大廚教你做幹鍋長豆角，巧用妙招，長豆角不夾生，脆嫩又爽口
晒乾的長豆角怎麼做好吃法
幹長豆角怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料帶皮五花肉 幹豆角
輔料姜適量 紅椒適量
八角適量 料酒適量
醬油適量 糖適量
鹽適量幹豆角燒肉的做法步驟
1. 帶皮五花肉切麻將塊。
2. 幹豆角用溫水泡軟後清洗乾淨，剪成寸段。（幹豆角浸泡的時間約2小時）
3. 熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
4. 下薑片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。
5. 倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。
6. 再放入處理好的幹豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘後，大火收幹汁即可。
小貼士1.加水的時候，儘量一次性加足，而且後面是加幹豆角的，水量要比平時留得更寬些。
2.最後起鍋前大火收個汁，幹豆角和肉塊都會更油亮。
晒乾長豆角怎麼做好吃
4樓：宿寒鬆梅全
豆角燒肉的做法：
好五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，加切好的幹豆角，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加鹽、胡椒，少許味精，即可。
晒乾的豇豆怎麼做好吃
5樓：原瓊思
適合與平時吃比較油膩的食物一起烹飪，比如紅燒肉、臘肉、扣肉等，這樣肉類也不再油膩，幹豆角吸油之後也變得香噴噴！
6樓：匿名使用者
1、豇豆適量洗一下,用熱水泡軟，切成小段;
2、肉切成小方塊,加蔥姜炒 一炒,再加料酒稍煮一會,然後放入豇豆加醬油,糖,味精等調料燒(和燒紅燒肉一樣),
再加點水燒,等肉燒酥了,汁也收的差不多了,就好品嚐了.
7樓：曉夢和蝴蝶
先用水泡開，用它炒菜就可以了。最好是燉食放些，比較愛入味，又去除油膩。
8樓：匿名使用者
最佳方法肯定是用來鈍了,買點排骨或者蹄膀,非常地道哈....也可以做紅燒肉,味道不錯.......不過弄扣肉的,我還沒有吃過呢!
9樓：mo茶_峫
切成沫炒肉，或者切成段燉骨頭。很好吃的。
10樓：匿名使用者
炒臘肉最好吃了
或者扣肉、火腿腸之類的也可以
11樓：匿名使用者
做紅燒肉的時候放進去
紅燒肉一般很多油，晒乾的豇豆很吸油。
具體做法：
1、豇豆適量用熱水泡軟，切成小段（很小）
2、紅燒肉燒好了，放入豇豆混炒
3、放入蒸鍋，這樣紅燒肉的油就吸到豇豆裡了，紅燒肉不油膩了，豇豆也入味了
12樓：匿名使用者
用水泡了,然後炒,燉,都可以的.
13樓：
炒回鍋肉嘛,好吃得很
14樓：小磊味上鮮
小磊《麻辣豇豆角》教程
幹怎麼做好吃，醬汁長豆角乾的家常做法
15樓：貿樹枝須水
1.姜蒜切粒。
2.豆角幹先泡好。
3.這是泡好的豆角幹，切段。
4.放入電飯鍋，加入姜蒜，醬汁（燉肉的肉汁）燜煮30分鐘。
5.煮好的豆角幹嘗一下，如果有點硬還要繼續煮，如果可以就要盛出，不要煮太久。
6.裝盤上菜了。
晒長豆角怎麼做好吃法
16樓：匿名使用者
食材主料
豆角1000g
輔料清水
適量步驟
自晒乾豆角的做法步驟1
1.豆角2斤。
自晒乾豆角的做法步驟2
2.摘洗乾淨。
自晒乾豆角的做法步驟3
3.放入開水鍋裡煮5分鐘。
自晒乾豆角的做法步驟4
4.用流動的水沖洗。
自晒乾豆角的做法步驟5
5.放入室外暴晒2天。
自晒乾豆角的做法步驟6
6.稱一下，2斤剛好晒了2兩！
燒乾豆角怎麼做好吃竅門
17樓：騎著蝸牛當房車
紅燒肉燒乾豆角怎麼做
做法原料
五花肉、幹豇豆、大料（八角）、蔥、姜、冰糖、生抽、老抽、鹽適量。
共19張
幹豆角紅燒肉
做法1、五花肉切成小塊，幹豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段（長短隨意），薑切片，蔥切小斷；
2、五花肉放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分；
3、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色；
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；
5、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、薑片、大料，大火燒開後轉小火燉約1小時；
6、1小時後，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味，如果感覺湯汁比較多，就大火收汁，根據口味加適量鹽即可。
7、出鍋，有需要再收一下汁即可。
小貼士用平底鍋來煎肉非常好，絕對可以煎出自然的金黃色。高壓鍋上氣後15分鐘足已，如果是普通鍋則酌情延長時間。
18樓：盡心的云云老師
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。也叫長豇豆。
它口感脆嫩。營養豐富，含有豐富的蛋白質，胡羅卜素，也是在我們國家廣泛種植的一個大眾化食材。適合多種烹飪手法，也可製作成鹹菜一一酸豆角。
今天題主問豆角怎麼炒好吃，接下來分享一下我炒的兩個豆角菜。
一，乾煸豆角
1，選鮮嫩，無傷，無蟲咬的豆角一把洗淨切寸段備用。
2，配料，肉末，幹辣椒段，鹽，料氿，雞精，蒜末，花椒粒，醬油，。
3，鍋上火燒油至六成熱下豆角炸至豆角表皮起皺倒出控淨油，鍋留底油下幹辣椒段，花椒粒炒香，再下入肉末炒至出油，放入蒜末，下炸好的豆角煸炒，烹入料氿再煸炒，然後下醬油，味精，鹽炒勻即可
二橄欖菜炒豆角
1選洗淨摘好的豆角一把切成大點的粒備用
2，配料，橄欖菜一勺(橄欖菜罐頭超市裡有賣)，肉末，幹辣椒段，鹽，料氿，雞精，蒜末，胡椒粉，
3鍋裡燒油至六成熱下切好的豆角炸至斷生，倒出，鍋下底油下幹辣椒段，蒜末，炒香下肉末炒散放入橄欖菜稍炒，下入豆角粒，烹入料氿，下鹽，雞精，胡椒粉，炒勻試味即可。
19樓：匿名使用者
幹豆角就是風乾了的豆角，豆角是季節性蔬菜，以前，過了季節，就買不上了，所以一到秋季豆角下來的時候，家家戶戶要晾晒乾豆角，現在豆角一年四季都有，而幹豆角到成了稀罕之物，今天我給大家介紹幹豆角怎麼炒才好吃的做法。
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工具材料：
幹豆角200克，豬五花肉200克，土豆200克，蔥、姜、蒜適量。
操作方法
01把幹豆角放盆裡，加水泡上一天，把幹豆角泡漲。
02炒鍋裡放適量水，把泡好的幹豆角入鍋，煮上1個小時，煮熟煮軟。
03把豬五花肉洗淨，切成片。這裡要用豬五花肉或者肥肉多一些的豬後座肉，總之油要備的夠多才好吃。
04把土豆去皮洗淨切成條。
05蔥切段、姜切末、蒜切片。
06炒鍋裡放油，等油溫達到五成熱時，把豬五花肉片入鍋，炒至變色發白。
07再放入蔥、姜、蒜煸香。
08然後放入1勺鹽，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，2勺蠔油，3勺味極鮮醬油調味。
09再放入土豆條與肉片翻炒均勻。
10再給鍋里加入開水，水的量要沒過土豆。
11再把煮好的幹豆角放在鍋內的土豆上，蓋上鍋蓋，燜上30分鐘。
12時間到了，土豆也爛了，湯汁也收幹了，再把切好的西紅柿塊入鍋燜上1分鐘。
13然後，翻炒均勻，出鍋裝盤，這樣一盤香噴噴的幹豆角就做好了。
晒乾的長豆角怎麼做好吃法，晒乾的豆角，怎麼做好吃
鼠貓同人 首先幹豆角洗淨切碎，青椒紅椒切碎，蒜切末，起鍋加底油，下入蒜末，青椒紅椒，再加入切好的幹豆角，加鹽，蒸魚豉油，翻炒均勻，加雞精，香油，拌勻即可出鍋。晒好的幹豆角 第一步 看天氣 在準備晒制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4 5天內都是晴天，才可以準備晒制幹豆角。如果晒制過程中遇到陰雨天...
豆腐晒乾了怎樣做好吃，晒乾的豆乾怎麼做好吃
1.白豆腐乾買回來，放入燒開水的鍋中焯燙一下，撈出放入涼水中浸冷，撈出擦乾表面水分2.取一塊豆乾，首先切豎刀，間隔3 5釐米，不要切斷，切到豆腐乾厚度的2 3即可。翻過來，切30度角的斜刀，也是切到2 3厚度即可不要切斷，切好了拉開就是圖上的樣子3.切好的豆腐乾拉開，略微風乾一會。傳統做法是用竹籤撐...
幹豆角怎麼做好吃竅門，燒乾豆角怎麼做好吃竅門
苦苦的掙扎 幹豆角燉五花肉的材料 幹豆角 五花肉 姜 蔥 八角 料酒 老抽 油 鹽 雞精。幹豆角燉五花肉的做法 準備好所有的材料，先將五花肉洗淨切塊，用料酒 老抽 薑片 蔥段醃製十五到二十分鐘。而對幹豆角來說，我們在烹飪之前就要做好準備，需要提前一晚用涼水泡上，期間換兩三次水，清洗乾淨，這樣泡起來的...