1樓：房子縮水了
建議你不要用高壓鍋來煮粥，
因為高壓鍋是通過鍋體密封，使鍋裡的蒸汽無法順暢排出增加鍋裡的壓力，從而升高鍋裡水的沸點。
所以高壓鍋裡的水溫，比普通鍋裡的開水水溫高很多。
一般在120°～150°之間，
這樣的溫度會破壞穀物裡的碳水化合物分子，使之營養流失另外，建議你用高壓鍋煮煮肉的時候也不要時間太長，一、是因為肉被「壓」的太爛，口感不好
二、是因為它長時間的高溫回破壞肉裡的氨基酸，使之變性，也會造成營養流失。
2樓：匿名使用者
會的.很多帶補性的東西,都不要用壓力鍋蒸煮.它們會在高溫高壓下裂解(壓力鍋的溫度高於100攝氏度,壓力比常壓大許多),降解成沒有滋補作用的東西了.
如,煮綠豆,普通容器煮,湯是綠色的,壓力鍋煮,就變成赭色了,失去降火/解毒的作用了.
3樓：蒼鷹飛舞
營養到不會流失，但是很危險。
4樓：賞心情
營養會流失。
有時間的話，粥還是慢慢熬的好，不但味道好，而且營養損失也少。溫度超過100度後對營養物質的破壞會大大增加。
建議不要用高壓鍋來煮粥，因為高壓鍋是通過鍋體密封，使鍋裡的蒸汽無法順暢排出增加鍋裡的壓力，從而升高鍋裡水的沸點。所以高壓鍋裡的水溫，比普通鍋裡的開水水溫高很多。一般在120°～150°之間，
這樣的溫度會破壞穀物裡的碳水化合物分子，使之營養流失。
5樓：匿名使用者
高壓鍋燒飯營養流失嗎
嚮往智慧科技 1 煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內，如果再去閥揭蓋，您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。2 做3 5人米飯時，加水後水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外，還要掌握火候，剛上火時用大火催開，待噴氣口噴氣後加安全閥計算時間並適時改用為文火蒸煮，即使時間過長也不易巴鍋。如果還要想米飯...
高壓鍋煮粥溢鍋怎麼辦，高壓鍋煮粥的時候會溢位來是什麼原因
有點危險不過我每次都是拿個毛巾放在那溢得旁邊注意不要擋住出氣口哦以免 高壓鍋煮粥溢位，屬於不正常的情形。可能的問題如下 1 功能問題 鍋子沒有煮粥的功能 以說明書解釋為準 2 使用方法問題 有煮粥功能，但鍋內盛放的量超了或密封圈沒放平整或長久使用失效了。具體放量應參照鍋內的刻度線。注意，別混淆了煮米...
德國wmf高壓鍋怎麼用，WMF高壓鍋的使用問題
花骨生 1 在鍋內依次每層放入食材。2 蓋上鍋蓋把手自動上鎖後，開大火升溫上壓。3 使用燃氣灶時，在主閥門升至一槓線時調至小火併開始計時。4 到達烹飪時間，關火放置自然洩壓。5 卸壓完成後，就可以開啟盛出食物了。擴充套件資料 在用德國wmf高壓鍋時注意事項 1 不要強行開啟高壓鍋。在確定高壓鍋已經完...