1樓：林夕的微笑
用料豆腐魚 五條
生薑 適量
雞蛋 一個
生粉 適量
辣椒粉 適量
鹽 適量
香炸豆腐魚的做法
豆腐魚去頭去尾，取出其內臟，一般一次做大概5、6條便可以了，多餘的可以放冷凍，但必須在一兩天之內食用。
將洗淨的豆腐魚進行醃製，生薑切絲，並加入少許鹽和辣椒粉。醃製5—10分鐘即可。
將雞蛋打成蛋液，放入生粉，形成比較濃稠的生粉蛋液，用於裹豆腐魚。
在新的盤中倒入生粉，將醃製好的豆腐魚先在蛋液中滾一圈，再在新的盤中裹一次生粉。
入油鍋炸，油溫大概7成熱的時候，放入裹了蛋液和生粉的豆腐魚，中間千萬不能熄火，可用小火炸，直至豆腐魚表面呈金黃。
這就是做好的香炸豆腐魚啦，可以先嚐一下味道，如果覺得不夠鹹，可以再用鹽和辣椒粉翻炒。
2樓：匿名使用者
用料主料
狗母魚300克
輔料油300克
食鹽1勺
料酒1勺
澱粉50克
麵包糠50克
把做法儲存到手機
步驟 1
龍頭魚解凍
步驟 2
將龍頭魚清洗乾淨水分擦乾
步驟 3
切成段步驟 4
用鹽和料酒醃製十分鐘
步驟 5
準備兩個碗，分別翻入麵包糠和澱粉水
步驟 6
先將龍頭魚放入澱粉水中
步驟 7
然後裹一層面包糠
步驟 8
分別做好全部的魚段
步驟 9
油溫七成熱時放入魚段
步驟 10
炸制焦黃即可
烹飪技巧
用一隻筷子插入油鍋中，如果筷子四周冒泡就可以放魚了
炸豆腐丸子的做法步驟圖，炸豆腐丸子怎麼做好吃
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豆腐魚煎蛋的做法大全，魚豆腐的家常做法
用料 豆腐魚 10條。雞蛋 適量。蔥 一小把。鹽 少許 雞精 少許。豆腐魚煎蛋的做法。把豆腐魚跟魚骨分開，魚肉切成小塊，剁成泥，魚骨切成小小的，豆腐魚的魚骨是軟軟的可以吃的。把雞蛋打出之前剁好的豆腐魚泥裡打散，放少許鹽雞精調味。倒進鍋裡煎，厚度比平常煎蛋厚一些就可以。煎至這樣就可以裝盤啦。製作這道 ...
香炸扁口魚的做法，香炸扁口魚怎麼做好吃，香炸
0o夢世輪迴 材主料扁口魚100g 澱粉30g輔料油 適量步驟 1.扁口魚洗淨控水。2.幹澱粉。3.把扁口魚放入乾點分鐘拌勻。4.起油鍋，油溫6成熱，下扁口魚炸。5.炸至金黃，即可。6.撈出控油，即可食用。小貼士 雙調d浪漫 1.扁口魚洗淨控水。2.幹澱粉。3.把扁口魚放入乾點分鐘拌勻。4.起油鍋，...