1樓：田和藹向熙
主料特一粉200克雞蛋2個西紅柿1個
輔料油適量鹽適量水100克生抽適量
步驟扯麵的做法步驟11.100克水中加入2克鹽，攪拌至完全融解，扯麵的做法步驟22.加入200克特一粉，
扯麵的做法步驟33.用筷子攪拌成無干粉的絮狀，扯麵的做法步驟44.然後大致揉成團，餳10分鐘，扯麵的做法步驟55.
再揉，麵糰就很容易揉光滑了，扯麵的做法步驟66.麵糰包上保鮮膜，繼續餳30分鐘，扯麵的做法步驟77.將餳好的麵糰，直接搓成長條，扯麵的做法步驟88.
切分成12個小面劑，
扯麵的做法步驟99.將每個小面劑搓長，
扯麵的做法步驟1010.表面刷一層油，蓋上保鮮膜，再餳1小時，扯麵的做法步驟1111.取一份面劑，用手掌按扁，扯麵的做法步驟1212.
用擀麵杖用力壓一下，扯麵的做法步驟1313.捏著兩頭，慢慢抻長，在面板上輕輕地甩打兩下，扯麵的做法步驟1414.中間壓痕的地方特別的薄，幾乎能透光，然後就從此處撕開，
扯麵的做法步驟1515.一直撕到頭，
扯麵的做法步驟1616.分成兩條，
扯麵的做法步驟1717.如此做好全部扯麵，扯麵的做法步驟1818.將扯麵下鍋煮熟，
扯麵的做法步驟1919.在煮麵的過程中，製作澆頭：西紅柿切塊，扯麵的做法步驟2020.
雞蛋打入碗中，打散，扯麵的做法步驟2121.鍋中倒油，下雞蛋炒散，扯麵的做法步驟2222.倒入西紅柿翻炒，
扯麵的做法步驟2323.加少許生抽水，
扯麵的做法步驟2424.煮5分鐘，至有湯汁滲出，扯麵的做法步驟2525.加1小勺鹽，
扯麵的做法步驟2626.翻炒均勻後關火，
扯麵的做法步驟2727.煮好的扯麵，過一遍涼水，扯麵的做法步驟2828.扯麵撈入碗中，澆上西紅柿雞蛋滷即可。
扯麵怎麼做好吃，炒扯麵的家常做法
2樓：jianjian單單
步驟炒扯麵的做法步驟11.上海青切條
炒扯麵的做法步驟22.準備好火腿，洋蔥，蝦，紅椒，青版椒炒扯麵的權做法步驟33.煎蛋
炒扯麵的做法步驟44.事先揉好的麵粉
炒扯麵的做法步驟55.開始扯麵
炒扯麵的做法步驟66.扯好面後熱水煮熟，過冷水，撈起炒扯麵的做法步驟77.爆香蒜
炒扯麵的做法步驟88.放入火腿煎炸一會
炒扯麵的做法步驟99.加入洋蔥翻炒
炒扯麵的做法步驟1010.加入蝦
炒扯麵的做法步驟1111.放入紅椒，青椒繼續炒炒扯麵的做法步驟1212.放入上海青
炒扯麵的做法步驟1313.加入扯麵，放入適量鹽，味精，醬油調味，可以根據個人口味調整
炒扯麵的做法步驟1414.最後加入雞蛋翻炒炒扯麵的做法步驟1515.起鍋
手工扯麵怎麼做好吃，手工扯麵的家常做法
3樓：可錦甄伶
其做法與拉麵非常類似
只不過面的製作過程是扯成一條一條而，並非拉成一條一條的
4樓：傲00氣
步驟手工扯麵的做法步驟11.麵粉加適量鹽、水調勻，捏成一團醒10分鐘手工扯麵的做法步驟22.揉麵繼續醒30分鐘手工扯麵的做法步驟33.
揉成條分小節擦上油蓋上保鮮膜再醒1個小時左右手工扯麵的做法步驟44.取一小節，用擀麵杖壓一下，便捏住兩端邊扯邊用麵條拍打向操作檯
手工扯麵的做法步驟55.中間壓過的痕跡處變薄，捏住往兩邊扯開手工扯麵的做法步驟66.煮麵
手工扯麵的做法步驟77.煮好後盛起，用西紅柿炒雞蛋作澆頭
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請叫我蘑菇娘娘 青醬意麵，超好吃的義大利麵自己在家也能做 百味來傳統義大利麵 2備好主材料義大利麵。注 義大利麵有多種不同形狀，這一種是最常見的。3備好西紅柿醬。4將肉泥加蔥 醬油 胡椒和鹽調均備用。5備好配菜 西紅柿 青椒 洋蔥和大蒜頭。6將西紅柿 青椒 洋蔥切丁，大蒜頭拍一下切碎備用。7煮義大利...
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