1樓：仉玉軒
描述：整粒完好的蜜紅豆，不用收水，實驗很多配方最終得出這個百分百成功做法。糖份在適合做餡料的基礎上最低了。
用料：紅豆 150g
水 330g
糖 80g
步驟：0. 紅豆淘洗乾淨，不用浸泡，加配方水量，電飯鍋五穀飯程式（沒有這個程式的，想辦法加時間吧，要比煮白米飯久，不然豆不夠粉糯）
1. 程式結束後，開鍋，倒入糖（用筷子，必須筷子劃均勻，豆子已經熟爛了，用勺子類容易壓爛），完成～
小貼士：
糖一定要最後加！這個水量豆子還沒爛加糖，就再也煮不爛了……
2樓：匿名使用者
紅豆沙餡，最簡單，最好吃最營養的做法，幹吃，做餡都非常不錯，補氣養血用這個方法做出來的紅豆餡營養不流失
做法步驟紅豆用手搓洗乾淨，浸泡一晚
連水一起倒入鍋中，加入2倍清水，大火煮開，加入少許鹼，轉小火煮至豆子用勺子能壓爛即可！
用勺子壓爛豆子，（也可以用攪拌機打成細膩狀），用勺子壓出來可以吃出豆子的顆粒感，有嚼頭，沙沙的口感
紅棗洗淨去核切成小丁，放入鍋中煮爛，用勺子壓成泥紅棗泥和豆沙混合攪拌，加入少許油炒，水分收幹，加入紅糖即可這樣做出來豆沙餡，甜兒不膩，口感非常好，營養也非常豐富
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