1樓：blackpink_羅捷
常見的有紅豆沙
主料：紅豆200克、糖50克、黃油50克
輔料：清水450毫升
1、將泡上一夜的紅豆放進高壓鍋內煮爛。
2、將煮好的紅豆倒入攪拌機桶中攪成泥狀。
3、將煮好的紅豆攪成泥狀。
4、將紅豆泥倒入平底鍋裡，放黃油炒至融化。注：老式做法是用板豬油，也可用植物油。
5、放入白糖炒繼續炒。
6、一直炒到這樣乾燥狀態就可以了，這也要根據你用來做什麼餡決定。
7、紅豆沙成品圖
2樓：嚴光華逯格
1.白粥
2.八寶粥
3.皮蛋瘦肉粥
4.蓮子粥
以上四樣不用我寫咋個煮吧？這都不會就不用討論了哈，去粥店喝吧
4.牡丹花粥
花瓣清潔晒乾去水分（可以買到乾貨），然後漂洗，糯米1/4，大米3/4，泡
30分鐘，下鍋同煮，可加紅棗，枸杞少量。（注意：女士專用）
5.菊花粥
冰糖，菊花茶水（濃），不要笨到用菊花直接煮哈，菊花不是不能吃，很多人看見嫌煩。
6.鯽魚粥
鯽魚熬湯，濾淨。煮稀飯少加水，待開後熬10分鐘加鯽魚湯，繼續熬製。加少許鹽。
7.山楂粥
山楂切好，精豬瘦肉同樣，加入大米熬製，胃不好的喝喝看。
8.山楂核桃粥
核桃打碎備用，山楂切片煮30分鐘，把水取出來備用，再加水煮一次。
兩次山楂水加碎核桃仁和米熬成稀飯，少許白糖，女孩子喝了比較好~~~老人家也不錯。
9.花生紅醬粥（番茄）
花生泡好，番茄打成醬，熬煮稀飯，味道奇特，好吃哈
10.葷什錦粥
牛肉乾少量切丁，香腸（生的哈）洗淨少量切丁，同大米同煮，加少鹽，快好的時候下切片的白菜葉和少許糖。這是本人高中二年級琢磨出來的，味道還行，可以換成各種時令蔬菜，變化無窮哈~~~
11.黃豆芝麻粥
黃豆泡一天，同大米煮，快好的時候加買的芝麻粉，調味用糖用鹽隨便你自己哈
12.荷葉粥
不是用荷葉去煮，我看見過用荷葉去煮的，暈。是等稀飯煮好後馬上把荷葉撕開撒在稀飯上，等稀飯變成淡綠色以後就取出來。
13.蓮子百合粥
蓮子少許百合少許，豬瘦肉少許切丁，大米同煮。特別給咱們半夜泡網的泡菜特別有好處哈，清心潤肺、益氣安神
。14.水果粥
蘋果一個，切丁同米熬煮，可換成各類時令水果，加白糖或冰糖看自己喜歡。
15.羊肉粥
羊肉切小片，入滾水稍煮取出
。稀飯水剛開放入羊肉，加紅棗少許，生薑一大塊。冬天吃了安逸的很。
16.豬骨紅豆粥
豬骨頭加紅豆同煮半小時才下米煮稀飯，味道好，營養也好。
17.腐竹粥
大米煮開10分鐘，再放涼，加皮蛋和腐竹再熬2小時，爽的很。
18.桂圓粥
剝下桂圓皮，放進粥裡，用小火煮1小時。七分熟的大米和九分熱的桂圓也很好吃，不過時間要改一下，不管怎麼樣，糖的量、粥米的量、桂圓的量是2：20：
4。女士天天吃，有助於美白，對人體的吸收也很好。
19.土豆稀飯
把米洗好，放進鍋裡。把土豆洗好，去皮放入鍋裡。加入是米和土豆總和的2倍和水。開始煮，等到30分鐘左右便可。
3樓：智孝抄戌
做法：1．紅豆洗淨，浸透。
2.花生，陳皮及蓮子洗淨。蓮子要去芯。
還可以放百合
3.鍋注入適量水，凍水放入各項材料，以慢火煲二個小時。
4.最後放入糖，再煮十五分鐘後完成。
4樓：鄒竹青王鶯
紅豆刨冰，抹茶紅豆椰露，紅豆布丁，抹茶紅豆蛋糕，紅豆奶，紅豆沙
，紅豆抹茶冰激淋，紅豆巧克力曲奇，草莓紅豆派，紅豆羹，桂花蜜紅豆麵包，紅豆蛋撻，香滑紅豆奶茶，紅豆甜甜圈
5樓：旁代天盍林
利用紅豆**的具體步驟：
1.買來紅豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一樣的
2.泡紅豆,24小時
3.煮紅豆,最好沙鍋,但是我用的是高壓鍋,比較快,煮熟最好成豆沙,沙鍋是2個半小時,高壓鍋10分鐘，然後就可以吃了。
香港也出了一種紅豆**法，有興趣的可以試試。
材料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許
具體做法：
先把紅豆浸泡半個小時,
加入煮滾的500cc清水中,
煮30分鐘左右,要把紅豆煮熟就對了,
然後熄火。
用熱水把陳皮浸軟,
待紅豆煮熟熄火後,
就把陳皮放入紅豆湯中,
上蓋悶十分鐘,
之後加上一點鹽就可以了。每日餐後飲用,
至少吃兩個星期。
紅豆**法適合各種年齡段**，並且適合男女**，是一種絕對安全無***的**方法，趕快試一下吧。
注意事項
赤豆久食則令人黑瘦結燥。中藥另有一種紅黑豆，系廣東產的相思子，特點是半粒紅半粒黑，注意鑑別，切勿誤用，且陰虛而無溼熱者及小便清長者忌食。
與赤豆相宜的食物有：雞肉，補血明目，驅風解毒，營養全面。鰱魚，祛除脾胃寒氣，消腫去淤。
南瓜，健美潤膚。鯉魚，利水消腫。烏骨雞，滋陰養血，利水消腫。
花生、紅棗，補益心脾，利水消腫。
與赤豆相剋的食物有：豬肉，同食易引起腹脹氣滯。羊肚，性味功能相反。羊肝，同食易發生食物中毒。粳米，引發口瘡。
6樓：叢瑤巫璧
紅豆沙所屬菜系
甜品所屬型別
甜品小食
基本特點
基本材料
紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
做法：1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾。
2.將紅豆再倒回鍋中，將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。
3.煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。
4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰乾。
5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過一段時間後，再加(4)的1/3量，並改用小火煮。
7.把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。
★砂糖的量，可依各人愛好增減。
7樓：鄺染茆丁
苦菜酥紅豆是雲南特色的一道美食，原材料是紅豆和大苦菜，口感酥脆爽辣，苦菜的翠綠配上紅豆和辣椒的紅色，秀色可餐，吃了一口還想再來一口。做法如下：
把紅豆先煮熟，煮熟後把紅豆瀝水，讓紅豆表面基本沒水後備用。將苦菜切成和紅豆大小差不多的丁。用麵粉加少量澱粉和一個雞蛋拌勻，拌成糊狀，把瀝好水的紅豆和苦菜倒入掛糊。
上鍋，把鍋燒熱後倒入油，油的量要淹過紅豆，油熱以後放入幹辣椒，炒出香味，然後倒入掛好糊的紅豆，用大火將紅豆的水份收幹，然後轉為小火，把紅豆炸得有些開口，基本就可以了。這時，撈出酥好的紅豆，倒入苦菜，炸到水份收得差不多就可以出鍋。鍋中留少量的油，然後倒入之前酥好的紅豆和苦菜，一起翻炒，加入鹽和味精調味之後，苦菜酥紅豆就出鍋了。
還有就是紅豆酸菜湯。紅豆，淘洗乾淨，置於鍋中煮，煮開後換小火慢慢熬，熬至豆軟湯稠，有奇妙的豆香撲鼻，做酸菜紅豆湯的底湯就算熬好了。熬好紅豆湯後，把醃好的酸菜切碎後用昭通醬、幹辣子、蒜苗、薑片等炒香，然後倒入熬好的紅豆湯，放入胡椒麵，煮上幾分鐘，一鍋香氣撲鼻、酸香爽口的酸菜紅豆湯就大功告成了。
這兩道都是雲南的特色菜，也是我比較喜歡的，希望你也喜歡。
8樓：花利葉嬴午
紅豆的幾種吃法
小小紅豆也能養顏哦，不要以為美容只是和奢侈品相關，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細發現哦。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為「赤小豆」，紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。
營養價值：
紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。
紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素b12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
1.紅豆紫米湯
製法∶將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。
功效∶紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。
2.紅綠百合羹
製法∶綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。
功效∶綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。
3.去水消腫湯
製法∶將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。
功效∶此湯水有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿
4.蓮子百合紅豆沙
【材料】
紅豆500g、白蓮子30g、百合10g
、陳皮適量、冰糖約500g。
【做法】
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。
紅豆的食用方法
9樓：格調
主料：紅豆100g、紅棗15粒
輔料：紅糖適量、枸杞適量
1、準備食材。
2、把紅棗、紅豆洗淨。
3、開水煮開後放入紅棗、紅豆，煮開後改小火。
4、枸杞稍浸泡一下洗淨。
5、等紅豆、紅棗酥爛時放入枸杞煮2分鐘。
6、放入紅糖融化後即可。
7、成品。
10樓：喬木美食
紅豆正確的製作方式，三種吃法一次幫你解決，來看看吧！
11樓：匿名使用者
紅豆最簡單的吃法：可以浸泡洗淨，和大米一起煮紅豆飯吃。如果，你請日本人吃紅豆飯，就算只給他羅卜鹹菜，他也認為是對他最大的重視，反之亦然。
12樓：jj終成回憶
洗乾淨用冷水，記住是冷水泡一天一夜，天熱放冰箱，豆子脹開來後把泡豆子的水倒掉，然後放電飯鍋裡煮，水的話也是冷水放多少就跟煮粥是一樣的，水要多，我一般煮4個人吃的大概100g豆子（小碗的一半），水到電飯鍋的最大值標那，煮2個半-3個小時，看水收了一半就放冰糖（看著放）大概食指加中指體積的冰糖，再保溫半小時-1小時就ok啦，看我手動打這麼多字的份上望採納！
蓮子的食用方法，蓮子食用方法
用水發開，就像木耳一樣拿來炒 煮 涼拌都不錯的 蓮子食用方法 一 蓮子百合銀耳湯 食材 蓮子40g 百合10g 銀耳10g 枸杞20g 木瓜60g 輔料 冰糖10g 二 蓮子百合紅豆沙 1 紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。2 陳皮不要用太多，但要用好的。3 中途...
鷹嘴豆的食用方法，鷹嘴豆的食用方法？
善良的 鷹嘴豆的食用方法如下 1.用水泡開,煮熟後與切碎的鹹菜同炒,很下飯.2.煮粥.3.用水泡開,煮熟後燒肉,燉湯均可.新疆野生土長，長得象老鷹嘴，也叫諾胡提豆。吃它的好處是 補鈣 含量比黃豆高 富含vc vb 蛋白質 粗纖維 硒 鉻等，有 粗糧中的粗糧 之美譽。特別適合糖尿病 高血脂和 者。吃法...
哈蜜瓜乾的做法和食用方法
粟高 準備材料 哈密瓜 1 首先我們把哈密瓜切開，然後在切出一片來。2 哈密瓜切去皮去籽，切成厚薄均勻的片塊，再加入一半的檸檬汁拌勻。3 哈密瓜片均勻排放的鋪在烤盤上。4 低溫烘乾的哈密瓜脆片。烤的過程中要取出翻面3 4次就可以食用了 孤獨form彼岸 製作方法 1.鮮瓜挑選 要求挑選綠皮紅瓤的哈蜜...