1樓:善良的
鷹嘴豆的食用方法如下:
1.用水泡開,煮熟後與切碎的鹹菜同炒,很下飯.
2.煮粥.
3.用水泡開,煮熟後燒肉,燉湯均可.
新疆野生土長,長得象老鷹嘴,也叫諾胡提豆。
吃它的好處是:補鈣(含量比黃豆高)、富含vc、vb、蛋白質、粗纖維、硒、鉻等,有「粗糧中的粗糧」之美譽。特別適合糖尿病、高血脂和**者。
吃法:同奶粉,開水即衝即飲
食用方法:(先用溫水泡至12小時左右)在用於燒粥、煲湯。
營養成分:含有人體易吸收的八種氨基酸及鈣、鐵維生素b1、b2、維生素c、e等藥用價值:鷹嘴豆對與**糖尿病、各種肺炎、消化不良、身體瘦弱、**病等均有良好效果。
因此被稱為「保健品中一枝花」
2樓:
新疆野生土長,長得象老鷹嘴,也叫諾胡提豆。
吃它的好處是:補鈣(含量比黃豆高)、富含vc、vb、蛋白質、粗纖維、硒、鉻等,有「粗糧中的粗糧」之美譽。特別適合糖尿病、高血脂和**者。
吃法:同奶粉,開水即衝即飲
食用方法:(先用溫水泡至12小時左右)在用於燒粥、煲湯。
營養成分:含有人體易吸收的八種氨基酸及鈣、鐵維生素b1、b2、維生素c、e等藥用價值:鷹嘴豆對與**糖尿病、各種肺炎、消化不良、身體瘦弱、**病等均有良好效果。
因此被稱為「保健品中一枝花」
3樓:太陽貓
鷹嘴豆沒有什麼味道,那種介於脆和粉之間的口感,帶著不濃烈的清香,呈粉粒狀地在舌上鋪開,好像那栗子,卻又比栗子的甜來得低調
4樓:匿名使用者
1.用水泡開,煮熟後與切碎的鹹菜同炒,很下飯.
2.煮粥.
3.用水泡開,煮熟後燒肉,燉湯均可.
鷹嘴豆如何食用,請介紹幾種簡單的食用方法。謝謝
5樓:匿名使用者
泡8-12小時然後放些水煮熟這樣吃最健康
鷹嘴豆的吃法
6樓:匿名使用者
用料:鷹嘴豆300克;
調料:色拉油少許;食鹽適量;椒鹽適量
香酥鷹嘴豆的做法
1.鷹嘴豆提前浸泡一晚以上
2.去皮
3.用紙巾擦去水分
4.將鷹嘴豆放入烤盤內
5.倒入少許食用油
6.用手輕輕攪動,使其每粒豆子上都裹滿油
7.烤箱開啟,預熱200度
8.將豆子放入,烘烤20分鐘左右,顏色金黃,口感酥脆為佳9.將豆子倒入盤內,倒入少許椒鹽
10.根據個人喜好,撒入少許鹽
11.攪拌豆子,將鹽和椒鹽裹滿
12.涼涼即可
烹飪技巧
1、鷹嘴豆質地堅硬,需提前浸泡一晚以上哦。
2、泡好後,扒掉外皮,口感會更好。
3、倒入少許食用油,將豆子周身裹滿油,烤的豆子才能香脆。
4、烤箱溫度略有不同,根據自家烤箱溫度而定。成品豆子成深金黃色,嚐嚐很酥脆即可。
5、口味可以根據個人喜好調味,鹽、椒鹽、咖哩等均可。
7樓:太陽貓
鷹嘴豆沒有什麼味道,那種介於脆和粉之間的口感,帶著不濃烈的清香,呈粉粒狀地在舌上鋪開,好像那栗子,卻又比栗子的甜來得低調
8樓:匿名使用者
材料:菠菜一小把,幹香菇10朵左右(溫水泡發),鷹嘴豆50克左右(提前用水浸泡一夜),剁椒一匙,鹽適量. 香菇菠菜鷹嘴豆:
做法: 1.鷹嘴豆用開水煮5分鐘後,蓋蓋悶10分鐘左右熟了即可.
2.香菇切片,菠菜切丁. 3.
熱鍋涼油,放鷹嘴豆翻炒半分鐘,加香菇同炒...
9樓:百昕太史念珍
鷹嘴豆燴蘑菇
原料:煮熟的鷹嘴豆1杯(或是1/3個有機鷹嘴豆罐頭)3個白蘑菇(雙鮑菇)
半杯西紅柿丁兒
半勺橄欖油
適量鹽新磨的胡椒(或是辣椒粉)
做法:1.蘑菇每個切4塊;鍋裡放油,放西紅柿丁、蘑菇還有事先煮好的鷹嘴豆
2.中火燉5分鐘;如果幹的話可以加一點水。
3.出鍋前放鹽和少許胡椒(或是辣椒粉)就好了。
鷹嘴豆的吃法有哪些?
10樓:太陽貓
鷹嘴豆沒有什麼味道,那種介於脆和粉之間的口感,帶著不濃烈的清香,呈粉粒狀地在舌上鋪開,好像那栗子,卻又比栗子的甜來得低調
11樓:匿名使用者
鷹嘴豆燴蘑菇
原料:煮熟的鷹嘴豆1杯(或是1/3個有機鷹嘴豆罐頭)3個白蘑菇(雙鮑菇)
半杯西紅柿丁兒
半勺橄欖油
適量鹽新磨的胡椒(或是辣椒粉)
做法:1.蘑菇每個切4塊;鍋裡放油,放西紅柿丁、蘑菇還有事先煮好的鷹嘴豆2.中火燉5分鐘;如果幹的話可以加一點水。
3.出鍋前放鹽和少許胡椒(或是辣椒粉)就好了。
12樓:匿名使用者
鷹嘴豆炒西蘭花
做法:鷹嘴豆用溫水泡30分鐘,小火煮30分鐘,撈出代用。
將大蒜、幹辣椒炒香,放入西蘭花、紅辣椒、鷹嘴豆炒3分鐘。
放入鹽糖,水澱粉即可。
13樓:掌俏合白亦
鷹嘴豆用清水泡36小時後,加花椒、八角、薑片後煮半個小時即可!老少咸宜,就是豆類而已。
鷹嘴豆的n種吃法的做法步驟圖,怎麼做好吃
14樓:我的花圃
做法】: 山藥50克,麥冬、生地各30克,煮20分鐘,然後加入浸泡後的鷹嘴豆100克再煮
版15~20分鐘即可食權用。每天食用,療效更佳。
[功效]: 生津止渴、健脾、益腎、降血脂、降血壓、軟化血管[做法]: 浸泡後的鷹嘴豆50克、黑木耳10克、瘦肉50克、棗5粒(糖尿病患者3粒,不食用)、姜3片、加水5碗,鹽、味精少許。
每天服用。45天為一療程。
[功效]: 明顯降低血液粘稠度、有益心腦血管、降低血糖。
如果家裡有糖尿病、高血壓、高血脂,心臟病方面的病人,我想說一句是:這個豆子是要長期吃的,每天100g左右,一般要三個月以上,才能讓病情有所好轉。
鷹嘴豆的價值及吃法? 要詳細一點的做法!
15樓:抹茶之夏
新疆野生土長,長得象老鷹嘴,也叫諾胡提豆。
吃它的好處是:補鈣(含量比黃豆高)、富含vc、vb、蛋白質、粗纖維、硒、鉻等,有「粗糧中的粗糧」之美譽。特別適合糖尿病、高血脂和**者。
吃法:同奶粉,開水即衝即飲
食用方法:(先用溫水泡至12小時左右)在用於燒粥、煲湯。
營養成分:含有人體易吸收的八種氨基酸及鈣、鐵維生素b1、b2、維生素c、e等藥用價值:鷹嘴豆對與**糖尿病、各種肺炎、消化不良、身體瘦弱、**病等均有良好效果。
因此被稱為「保健品中一枝花」
鷹嘴豆,學名cicerarinuml,豆科鷹嘴豆屬中的栽培種,因其面形奇特,尖如鷹嘴,故稱此名。別名桃豆、雞碗豆,雞豆、雞頭豆、新疆俗稱諾胡提。
鷹嘴豆不僅是一種十分珍貴的稀有種質資源,而且屬於高營養豆類植物,富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。其中純蛋白質含量高達28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纖維4一6%,鷹嘴豆含有10多種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸全部具備,而且含量比燕麥還要高出2倍以上。籽粒作為主食或甜食.也可炒熟食用,也可製作罐頭或蜜餞等風味小吃,鮮豆做菜也可生吃。
不僅如此,鷹嘴豆加工後的澱粉,是我國棉、毛、絲紡織工業原料上漿、拋光及製作工業用膠的優質原料。廣泛適用於蒸、煮、炒或泡湯,是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品,也是旅遊休閒、饋贈親友的上等補品。
鷹嘴豆在中國主要分佈於新疆、青海和甘肅等省。新疆的木壘縣是鷹嘴豆的主產區。
我國鷹嘴豆的播種面積約為1萬ha,單產水平約為1000kg/ha。
1.用水泡開,煮熟後與切碎的鹹菜同炒,很下飯.
2.煮粥.
3.用水泡開,煮熟後燒肉,燉湯均可.
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