1樓：生活全知了
燕窩最經典的做法就是燉煮或者蒸，以清淡為主。具體方法如下：1、用純淨水泡發，挑毛後順著紋理撕開，再繼續泡一小時左右；2、將燕窩隔水燉煮30分鐘至50分鐘左右。
燉好後加入冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等即可食用。
2樓：霸氣外露丶無悔
燕窩主要是泡發時要換水，冬天用溫水，夏天用涼水。不要用開水泡發，營養會流失。角的位置要充分泡發，泡軟。
泡發好後撕成條狀，仔細的挑一下雜毛和雜質，然後燉煮好了再放其他配料，比如紅棗，牛奶，枸杞，參片等 我的燕窩都是在雅萃堂買的，他們的燕窩都是人工挑毛的，小細毛已經很少了，而且價效比很高。如果沒有靠譜的可以試試他們家的，燕窩也不便宜，當心買到品質不好的。
求正確的燕窩食用方法
3樓：可愛的若陽
紅棗燕窩
原料：紅棗片5顆、燕窩10克、冰糖適量
1、將燕窩用純淨水浸泡8小時（好的燕窩3、4小時基本泡開，但時間越長燕窩會發揮最大的發頭）
2、將泡好的燕窩放入燉蠱，加入純淨水剛好末過燕窩2cm即可3、紅棗洗乾淨，用開水燙泡一下放入燉蠱一起4、先把鍋裡水燒開，然後調文火40分鐘
5、30分鐘時候放冰糖。
6、完成
4樓：聽秋風的落葉
回答很高興回答您的問題。
第一步，取出幹燕窩，拿出一盞4-6克的幹燕盞，或者2-3克的燕條。
（一般一整盞燕窩的重量在4-6克之間，7克以上的幹燕窩算是很大的了，但是燕窩的一次食用量在2-3克之間，整盞泡發再儲存是沒有問題的，也可以按照燕窩的紋路將燕窩掰開，取出本次的食用量）。
第二步，泡發燕窩，白燕盞的泡發時間在3-4小時左右。找一個乾淨的容器加入適量的純淨水，放入要泡發的燕窩，水量要沒過燕窩表面。
第三步，燕窩挑毛。準備一個尖頭的鑷子，找一個碗放入清水，泡發的燕窩順著天然的紋理撕成條放到純白色容器中，每次鑷子挑完毛都放在水中清洗一下。
第四步，燉煮燕窩，將處理好的燕窩放入燉盅，加入沒過燕窩2釐米左右的純淨水，蓋上蓋，將燉盅隔水放入鍋中，燉煮30分鐘。
第五步，燕窩調味。清燉好的燕窩有淡淡的蛋清味，嗅覺敏感的人可能會受不了，所以可以後期調味，比如冰糖燕窩，就是在燕窩要出鍋的前幾分鐘加入冰糖溶化。
半小時左右就好了
希望能幫助到您
提問要是泡發的燕窩怎麼存放？因為泡了一盞。多了，多餘的能放多少時間？怎麼存放？
回答泡發的直接放入冰箱冷藏就可以了
更多9條
5樓：匿名使用者
用冷水或沸水浸泡燕窩均有講究，浸發燕窩時間宜適中，不宜太短或過長。有人覺得燕窩浸發後撿細小燕毛費工費時，對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油，然後用筷子撥弄，燕毛隨油漂走，檢除變得容易。有人不喜歡用沸水浸燕窩，說沸水容易溶化燕窩，使其成份損失。
有的說燉燕窩時過早下鹽，容易將燕窩分解，可在食用時加鹽，眾說紛紜。不過有一點是大家認同的，用雞清湯或蘑菇湯燉燕窩，單一清新，其味不雜。做燕窩甜食則可用冰糖、椰汁或杏仁計相配，鹹甜燕窩均可烹製，因人而異。
燕窩最簡單的做法：先根據不同品種按不同時間用一碗純淨水浸發（10克左右用300毫升純淨水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。
燕窩**昂貴，只有精細烹飪，才能真正成為席上珍品。
6樓：匿名使用者
食用燕窩最好是要長期食用。一般堅持3個月左右會有明顯效果。可以根據自己的經濟狀況而定。
保持良好的心情，堅持鍛鍊以及合理安排時間充足休息對燕窩吸收和功效都是大有幫助的。我經常吃上官燕燕窩，他們***，口感正。現在身體機能比以前都好了。
推薦給你哦。你可以去網上搜搜了解一下
7樓：
燕窩的食用方法，其實很簡單，煮過以後吃就行了。當然，不加東西是沒有味道的，不太好吃。所以建議放冰糖或者水果，果汁一起吃。
至於煮的時間，一般市面上都說要煮半小時到一小時，其實那是因為買的燕窩不好，原料不好，要把裡面殘留的毛髮等雜質去掉。推薦你買龍情燕窩這家，自己上網看看吧。煮只要五到十分鐘，不費事，安全衛生。
8樓：縈羽鑫豔
燕窩的做法大致分成三步：泡、慮、燉。首先，燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放入整個燉盅的鍋（可用陶瓷或不鏽鋼鍋）。
將浸透及清洗後的燕窩放入燉盅內，加入適量熱水（約攝氏80℃）蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉。現在有很多藥店裡都可以買到**的燕窩，如福臨門燕窩和同仁堂，不差錢的就選擇同仁堂，追求價效比高的就選擇福臨門，買燕窩就是這麼簡單的一個理，燕窩一般還可以跟冰糖一起煮，味道香甜，特別的順滑爽口。
幹燕窩怎麼吃
9樓：風不停息
燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人蔘食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。
配方：兩塊燕窩、三兩白果、一盒牛奶、適量白糖。
1、燕窩兩塊
2、冷水泡軟，兩小時左右。
3、白果提前蒸熟，鍋裡放牛奶放白糖煮開，加燕窩加白果，小火慢煮二十分。趁熱喝或冰鎮都十分好喝
10樓：吹西麥格瑞迪
先根據不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；一等白燕條）用一碗純淨水浸發（10克左右用300毫升純淨水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種。
洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞薰染法」而製成。
燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人蔘食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸菸和患有呼吸道疾病者有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。
擴充套件資料：
功效：1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人**光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽乾、咽痛、腫脹、便祕、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
11樓：是
1、泡發：取幹燕窩10g置於小碗中，加入溫水浸泡10小時（可根據燕窩情況延長或者縮短浸泡時間，紅燕發泡時間較長，白燕發泡時間較短），待其泡透發脹後，觀察燕窩的膨脹程度，檢查較厚的燕角部分是否還有硬芯，若有硬芯可繼續浸泡。
2、去毛：發泡好後，用小鑷子取出夾在燕窩中的燕毛，清洗雜質。
3、分燕絲：將燕窩按照紋理輕輕分開，可以用手指捻開。
4、蒸燉：將燕窩置於燉盅中，加純淨水浸過燕窩25px。依次加入冰糖50g、牛奶50g、小棗3枚、銀耳10g。文火燉至2小時（紅燕燉的時間長於白燕）即可食用。
擴充套件資料
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。
燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞薰染法」而製成。
燕窩的形成：
燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。
「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。
燕窩中有一種名為「血燕」的，是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。
另一種名為「白燕」，多產於印尼，還有一種叫「毛燕」的多產於汶萊及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為「灰腰金絲燕」所築巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。
12樓：六月
第一步：
燕窩需要用純淨水，或者礦泉水泡發5-6個小時，多換水，和沖洗燕窩，達到最佳清洗狀態
第二步：
泡發時可挑毛，跳完毛後把水瀝乾
第三步：
將燕窩順著紋理撕成條狀
第四步：
將燕窩放入燉盅，加入礦泉水或者純淨水剛好沒過燕窩就可以了第五步：
大概隔水燉40分鐘就可以
[愛你]注意事項：
1、燉燕窩過程中不要加糖，等燉完了最後2分鐘再加。因為糖和燕窩一起燉，燕窩容易化水
2、經濟型吃法，一次3-5克，隔天吃
3、如果嫌懶得挑毛，可以一次性泡發一週的量，比如2盞，然後一次性挑毛，挑毛後把水瀝乾，把現燉的燕窩分出來，其餘剩下的直接放入冰箱，下次吃直接燉即可
怎麼吃：
燕窩最好早晚空腹吃，是吸收最好的。
在印尼長期定居，歡迎喔友隨時交流～～～維，❤️： 斯唔而傘唔傘而巴巴
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