1樓：林夕的微笑
食材明細
鯧魚一條
紅椒少許
姜少許蔥一根
食鹽1/4茶勺
料酒1湯勺
蒸魚鼓油適量
清淡口味
調味工藝
半小時耗時
簡單難度
清蒸鯧魚的做法步驟
1準備好材料。
2魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
3把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘左右。
4在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裡也放一些），再放上醃製好的魚。
5鍋裡水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。
6蒸熟的魚取出。
7淋入適量蒸魚鼓油。
8撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可。
2樓：匿名使用者
材料三文魚400克，檸檬1個，小西紅柿，洋蔥，紫薯，羊肚菌（也可用其他菌類代替），生義大利麵，泰椒圈，斑斕葉1根，迷迭香，鹽，胡椒粉，橄欖油適量
做法1、三文魚加鹽、白胡椒、白葡萄酒和半個檸檬的汁醃5分鐘。
2、平底不粘鍋中放入橄欖油，油熱後先將羊肚菌煎熟取出，再將三文魚煎至兩面稍黃，盛到準備好的盤子裡。
3、取鍋倒入白酒，擠入檸檬汁，加鹽、胡椒，用微火加溫，加入黃油，不停地用打蛋器攪打至汁液黏稠（可以倒入一定量的淡奶油），即成檸檬黃油汁。
4、將紫薯用錫紙包上放入一百五十度烤箱將其烤熟備用。
5、汁可以配在汁盅也可以澆在三文魚上完全個人喜好決定
3樓：海之聲農林
可以上網瞭解下的..
王特昌魚的做法
4樓：呼阿優
紅燒王特鯧魚的復做法如制下：
工具/原料
1、把魚bai的內臟du和腮處理好，沖洗zhi乾淨，在魚身劃一dao字後在魚的表面和魚肚子撒上少許鹽巴醃五分鐘，再把鹽巴沖洗乾淨。
2、蒜頭、生薑切成片，蔥和小米椒切成小段備用。
3、在魚身上抹上玉米澱粉。
5、**把鍋燒紅，倒10ml左右的油，油溫稍高了放魚，關小火，把魚的兩面都煎一下，煎至表面帶金黃色。
6、將煎好的魚裝進盤子裡，鍋裡放入生薑，大蒜，蔥和小米椒熗香，迅速倒入生抽，紅燒醬油和水加熱。湯汁要正好蓋住魚身。
7、將煎好的魚放入鍋中進行煮
8、煮另外一面
9、裝入盤中將湯汁淋在魚上再撒在香菜。
10、紅燒王特昌成品圖
5樓：綿羊在家
鯧魚（黃特鯧）是copy一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,它同樣具有海洋魚的營養特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素.
清蒸鯧魚洗淨，兩面斜打花刀，深及魚骨
2.兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒，放上蔥片和薑片，醃製15分鐘左右3.起蒸鍋，大火上汽後，放入鯧魚，加蓋，保持大火蒸5分鐘4.
蒸魚的時候準備蔥絲，再切上幾絲胡蘿蔔絲點綴5.蒸好的魚除去蔥姜和多餘的魚湯，裝盤
6.澆上適量蒸魚豉油
7.撒上蔥絲和胡蘿蔔絲
8.小鍋燒熱適量花生油，這個要熱一點兒，加熱到油微微冒煙9.將熱油澆在蔥絲上，一定要聽到「滋啦」的響聲，即可還有其餘做法：
可以在 http://www.meishichina.
com/yuanliao/changyu/ 查閱
6樓：性天藍鄔音
食材明細
鯧魚一條
copy
紅椒少許bai
姜少許蔥一根
食鹽1/4茶勺
料酒1湯勺du
蒸魚鼓油適量
清淡口味zhi
調味工藝
半小時耗時dao
簡單難度
清蒸鯧魚的做法步驟
1準備好材料。
2魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
3把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘左右。
4在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裡也放一些），再放上醃製好的魚。
5鍋裡水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。
6蒸熟的魚取出。
7淋入適量蒸魚鼓油。
8撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可。
7樓：林夕的微笑
食材明bai細
鯧魚一條
紅椒少許
姜少du許
蔥一根食鹽1/4茶勺
料酒zhi1湯勺
蒸魚鼓油dao
適量清淡
回口味調味工藝
半小時耗答時
簡單難度
清蒸鯧魚的做法步驟
1準備好材料。
2魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
3把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘左右。
4在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裡也放一些），再放上醃製好的魚。
5鍋裡水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。
6蒸熟的魚取出。
7淋入適量蒸魚鼓油。
8撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可。
8樓：幹夢雲隨言
材料三文魚400克，檸檬1個，小西紅柿，洋蔥，紫薯，羊肚菌（也可用其他菌類代替），回生義大利麵，答泰椒圈，斑斕葉1根，迷迭香，鹽，胡椒粉，橄欖油適量
做法1、三文魚加鹽、白胡椒、白葡萄酒和半個檸檬的汁醃5分鐘。
2、平底不粘鍋中放入橄欖油，油熱後先將羊肚菌煎熟取出，再將三文魚煎至兩面稍黃，盛到準備好的盤子裡。
3、取鍋倒入白酒，擠入檸檬汁，加鹽、胡椒，用微火加溫，加入黃油，不停地用打蛋器攪打至汁液黏稠（可以倒入一定量的淡奶油），即成檸檬黃油汁。
4、將紫薯用錫紙包上放入一百五十度烤箱將其烤熟備用。
5、如圖裝飾即可，汁可以配在汁盅也可以澆在三文魚上完全個人喜好決定
9樓：葉巨集深仝生
材料抄三文魚400克，檸檬1個，小西紅柿，bai洋蔥，紫薯，羊肚菌（du也可用其他菌類代替）zhi，dao生義大利麵，泰椒圈，斑斕葉1根，迷迭香，鹽，胡椒粉，橄欖油適量
做法1、三文魚加鹽、白胡椒、白葡萄酒和半個檸檬的汁醃5分鐘。
2、平底不粘鍋中放入橄欖油，油熱後先將羊肚菌煎熟取出，再將三文魚煎至兩面稍黃，盛到準備好的盤子裡。
3、取鍋倒入白酒，擠入檸檬汁，加鹽、胡椒，用微火加溫，加入黃油，不停地用打蛋器攪打至汁液黏稠（可以倒入一定量的淡奶油），即成檸檬黃油汁。
4、將紫薯用錫紙包上放入一百五十度烤箱將其烤熟備用。
5、汁可以配在汁盅也可以澆在三文魚上完全個人喜好決定
10樓：匿名使用者
應該是是
bai黃特鯧魚，做法du一般是清蒸。
1、黃特zhi鯧魚含有多dao種營養。
版100克魚肉含蛋白質15.6克，權脂肪6.6克，碳水化合物0.
2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
2、清蒸黃特鯧魚的做法：切好薑絲、蔥絲，魚開肚去內臟洗淨，在魚身上鋪上薑絲。
3、鍋內加水把魚放進鍋內，蓋上蓋子開大火蒸12分鐘，揭開蓋子魚撈出。
4、在蒸好的魚身上撒上蔥絲，鍋內燒油，把油燒開後淋在魚身上再倒上蒸魚豉油就可以吃了。
5、小貼士：因為魚身上沒劃口子，所以要蒸12分鐘。不能蒸久了，太久了魚肉就會老不嫩了。
魚怎麼做好吃
11樓：愛吃的小胖子
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
12樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
13樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
14樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
15樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
16樓：泥璇隱佳妍
魚一定要新鮮的，一定要配料齊全，該放的放，不該放的別放，還有做魚一定要看火候，還有火候的時間，魚做法很多很多，但我不說了，因為各個人的口味不同，地方也不同！
17樓：我國旗手
魚怎麼做好吃這要看你喜歡吃什麼味道的了。你是喜歡吃紅燒味道的還是清蒸的。紅燒系列的魚味較濃厚，可與米飯饅頭一起吃，清蒸的味道清單，少油。
建議你平時多吃些清蒸系列的魚，對身體有邦助。
18樓：平雨凝
魚要想好吃，必須要煎下，兩面煎到金黃。加料酒。糖。醋蔥薑蒜幾大料。放點醬填水燉，燉25分鐘左右。
19樓：後宮
活魚殺了放一段時間吃
20樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
21樓：匿名使用者
用料黑魚 1條
西紅柿 2個
姜 2片
蔥 2根
料酒 2勺
鹽 適量
番茄魚的做法
黑魚請菜場師傅料理成魚骨和魚片，洗淨瀝乾後分別用1勺料酒，少量鹽醃製15分鐘。西紅柿去皮切小塊。薑切片，蔥切碎。
油鍋燒熱，入薑片爆香，入魚骨煸炒一下，全部變色後撈起。
剩下油鍋入西紅柿煸炒至變軟出沙。
加2小碗清水，煮沸後入魚骨同煮。
煮至湯汁濃稠後加1大勺番茄醬。加適量鹽調味。
用筷子夾起魚片入鍋（防止醃魚的汁水一起倒入）。用筷子撥散，煮至魚肉全部變色。關火，撒蔥花。
小貼士如果吃kfc有多餘的番茄醬帶回來，剛好用上。
22樓：廚大廚
你是要烹飪什麼魚呢，不同的魚有不一樣的烹飪喲，更多魚的做法可以到廚大廚檢視菜譜喲
昌扁魚做法，昌扁魚怎麼做好吃
紅燒鯧鯿魚 主料 鯧鯿魚一條 一斤左右 薑片兩片，蒜頭3瓣，青蔥3根輔料 料酒2湯匙，醋1茶匙，抽2湯匙，白糖2茶匙，太白粉少許，油2湯匙半 做法 1.魚洗淨，用廚房紙裡外擦乾，在魚背上斜劃數刀，別太深。然後取少量的太白粉將魚的兩面抹一下。薑切片，蒜頭壓扁，青蔥切成蔥花備用。2.起油鍋，等油溫升至8...
做法，正宗紅燒五昌魚怎麼做
萬里 食材用料 武昌魚一條.青椒兩個.油適量.鹽適量.料酒三勺.老薑五片.大蒜四粒.郫縣豆瓣醬一勺.蒜蓉辣醬兩勺.醋兩勺.老抽半勺.糖一勺.雞精適量.乾紅椒五個 紅燒武昌魚的做法 1.魚洗淨，青椒洗淨，滴乾水 魚肚子裡的黑膜要洗乾淨，不洗乾淨會比較腥，而且黑膜還有一定的毒素 2.魚背上切一下十字花刀...
魚泡怎麼做，魚泡怎麼做好吃？
喜歡吃魚泡的看過來。紅燒魚泡 魚泡洗乾淨後，剪開弄破 目的是把裡面的氣放出來，否則煮的時候爆開淺出油，易燙到手。鍋裡放油，放姜爆一下，把魚泡放進去炒至魚泡捲起，再放入醬油，料酒，少量水，蓋上蓋水燜上十分鐘左右，燜至汁變稠，最後灑上蔥花，鹽就可以上碟了。酸辣魚泡主料 鮮魚泡150克 配料 辣椒25克，...