1樓：燕de專屬天空
為什麼要一起炒呢？我建議可以做成三道菜喲：
1.青椒土豆絲
配料：青椒絲、土豆比、姜粒、蒜粒、再加點幹辣椒粒，用普通的方法炒：油燒開後，先把幹辣椒料、姜粒、蒜粒放進去炒香，然後再倒土豆絲進去炒，放鹽，土豆絲半生熟的時候再放進青椒絲再放少許鹽，炒熟後放雞精，ok，可以起鍋了。
記得一定是大火炒喲，猛火炒佳餚就是這個意思。
2.豆腐乾炒肉絲
配料：青椒絲少許、蒜粒、姜粒、豆瓣醬：做法：
肉絲切好後應先放生粉醬油扮下，這樣炒出來的肉才嫩，猛火把油燒開，油不要放太少，放姜蒜香後，放下肉絲快炒1-2分鐘，看肉絲變色了就趕緊撈起來，然後再倒下豆乾絲和青椒絲炒，放鹽什麼的。菜快好的時候，把菜推到鍋的旁邊，濾一些油下來，放要豆瓣醬炒香後倒入肉線炒至變紅色，不要炒太久喲，然後把菜和肉絲混在一起炒，放雞精，對了可以加一些怱斷，可以起鍋了，色香味俱全。
3.青椒肉絲
基本炒的方法和第二種是一樣的，不過你可以根據個人愛好，要不要放豆瓣醬。
很好吃的喲，我對自己的廚藝還是很有信心的。是川菜做法。呵呵。。。。。。
2樓：點點
土豆絲切好泡好，現編肉絲，放點醬油，【愛吃醬放醬】依次放土豆絲、豆腐絲、青椒絲炒熟即可。這叫炒合菜。放點清算更好。
3樓：
切絲~先燒鍋，然後放油，再放入肉絲翻炒，量自己看著辦
等肉絲差不多熟了，放入少許酒，然後 將土豆絲，青椒絲，豆腐乾一起放進去~
翻炒，加鹽什麼的自己把握~感覺好了就可以了
4樓：匿名使用者
先炒肉，再是土豆，再青椒，最後豆乾。。
5樓：匿名使用者
這個才好吃又有營養， 我是湖北的 給你一個湖北的炒發吧：
1.現在鍋內放適量的油，將肉絲用用少許醬油拌一下，放入鍋內快速翻炒，變色就盛起
2、在放入足量的油，喜歡吃辣椒的話，放點乾紅辣椒，先炸香 放入青椒 翻炒兩下，放入土豆，翻炒幾下 在放入豆腐乾，在炒幾下，在放入肉絲，放少許的水，然後依次放入鹽、雞精、待所有原料都比較軟了就盛起，一盤好吃的菜就出來了 ，呵呵
有哪位知道炒土豆絲和炒幹豆腐怎麼弄啊
6樓：匿名使用者
主料：土豆
配料：青紅椒
調料：鹽 胡椒粉 味精 油
先把油下鍋熱6成 放青紅椒 在放調料 如果 火大 20秒就好 最後放味精
7樓：匿名使用者
土豆去皮洗淨切細絲,然後用水沖洗一下。
就可以下鍋吵了爆吵最好，後面加點香菜最好
放法是這樣不過好不好吃就是你的手藝問題
青椒土豆絲的做法家常，青椒土豆絲家常做法，正宗青椒土豆絲怎麼做
食材明細 主料土豆適量 輔料青椒適量 配料油適量 鹽適量蒜適量 微辣口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 青椒土豆絲的做法步驟 請點選輸入 描述 土豆切絲泡水備用，青椒切絲 蒜拍碎。請點選輸入 描述 鍋熱下油燒至無泡，關火待油溫略將下蒜爆香。請點選輸入 描述 重新 下瀝好的土豆絲。請點選輸入 描述 炒至...
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