1樓：創作家
主料：純牛奶1000ml 輔料：酸奶發酵劑1g具體做法如下：
1、準備好做酸奶的所有原材料。
2、依次倒入牛奶，酸奶發酵劑攪拌均勻。
3、將攪拌好的放入酸奶機，定時八小時發酵。
4、八小時後，美味的酸奶出爐了。
2樓：金典黑白灰
工具/原料
純牛奶 800克
原味酸奶 200克
白砂糖 10克
方法/步驟
1準備一個容量1000ml的碗，塑料帶蓋的，燒一壺開水，將碗內注入開水，注滿，泡1-2分鐘。
2將碗蓋翻面朝上，同樣注入開水，泡1-2分鐘，起到消毒殺菌的作用。
將碗內的水倒出，然後倒入酸奶，再加入純牛奶。
3用無水無油的消過毒的勺子攪拌均勻；
4電飯煲內注入一小淺鍋開水；
5將裝滿牛奶和酸奶的碗密封蓋好，放入電飯煲中；
6蓋上電飯煲，接上電源； 將功能調到煮粥，按鍵抬上選擇保溫，一小時後斷電，不要開蓋，繼續捂3-4個小時，然後取出，如果酸奶變成比較濃稠的狀態就做好了，如果沒有就再放進去再捂1-2小時，直到達到你滿意的濃度為止，然後取出加糖，攪拌均勻，蓋嚴蓋子，送進冰箱冷藏，食用的時候取出即可。
3樓：阿婉美食
盤子裡鋪上保鮮膜，倒入一盒酸奶，給它抹平，然後放上自己喜歡吃的水果，我放的是芒果 葡萄乾 枸杞，放冰，然後放入冰箱冷凍半小時。
4樓：漢豆腐
今天用牛奶跟白糖來做了一個自制酸奶，做法非常簡單，大家可以試一下呀
5樓：李木愚
做酸奶要有酸奶機，用袋裝奶或鮮奶都可以。買雙歧桿菌酸奶發酵劑，按照比例做。
6樓：骨枯琉璃洗
我家買了一個酸奶機，就是用牛奶加上專門的益生菌然後放在機器裡（恆溫，大概20多度）過一天就好了。
7樓：匿名使用者
純牛奶放入酸奶菌發發酵而成
酸奶菌有好的多種。恆溫溫度從30度到42度。
8樓：灰圓圈圈
用純牛奶新增發酵劑，恆溫35度8小時左右成酸奶，恆溫23度一天成酸奶，一般是用酸奶機恆溫
9樓：匿名使用者
發酵而成 牛奶慢慢變成酸奶
酸奶是怎麼做出來的？
10樓：創作家
主料：純牛奶1000ml 輔料：酸奶發酵劑1g具體做法如下：
1、準備好做酸奶的所有原材料。
2、依次倒入牛奶，酸奶發酵劑攪拌均勻。
3、將攪拌好的放入酸奶機，定時八小時發酵。
4、八小時後，美味的酸奶出爐了。
11樓：銀清雅金蒼
準備材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”）
2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽）
4、另備乾淨容器一個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選）
製作過程：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想**、不怕酸的不放），後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶“破相”
3、到入牛奶，攪拌均勻
4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增長）
5、耐心地等上12個小時左右，開啟蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容
6、先彆著急品嚐，先留出5大勺酸奶做引子
呵呵，其實簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時左右即可
加上應市的水果再冰鎮一下味道會更好,不過一定要先留下“白”酸奶做引子
12樓：敏玉枝鄢秋
材料：牛奶1000ml（蒙牛、伊利都行）
瓶裝酸奶120ml（猴猴發現瓶裝的一般都比罐裝的濃，如果實在沒有瓶裝的，伊利、蒙牛、達能的罐裝純酸奶也行）
糖適量（視個人口味，猴猴怕吃糖，基本上放一湯匙，有時不放。如果想吃甜味兒酸奶就多加些糖）
做法：1、電飯煲的內膽洗乾淨，一定要保證無油
2、將牛奶倒入內膽中，放入適量的糖。按壓煮飯的鍵加熱牛奶
3、加熱至35－40度左右即可，最好不要超過40度。彈起加熱鍵，使其處於保溫的狀態。
4、將酸奶倒入溫熱的牛奶中攪拌均勻，蓋上蓋。仍舊保持電飯煲保溫狀態，即不需要任何加熱功能。耐心等待5－6小時即可。
13樓：阿婉美食
盤子裡鋪上保鮮膜，倒入一盒酸奶，給它抹平，然後放上自己喜歡吃的水果，我放的是芒果 葡萄乾 枸杞，放冰，然後放入冰箱冷凍半小時。
14樓：漢豆腐
今天用牛奶跟白糖來做了一個自制酸奶，做法非常簡單，大家可以試一下呀
15樓：安普路絲亞
16樓：改淑珍尚嫻
l、首先購買一瓶酸牛奶作為菌種。一瓶酸奶可以接種五瓶鮮奶。
2、準備好奶鍋一個，攪拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干個。然後將上述用具蒸煮殺菌。另外備溫度計一支。
3、將鮮奶加熱煮沸5分鐘。煮沸時間不能過短。要吃甜酸奶可在煮沸時加一定量的白糖。
4、經煮沸殺菌的牛奶，用水冷卻或自然冷卻到42℃左右。若沒有溫度計時，可用手摸瓶外不燙手為宜。
5、接菌種。將購買來的酸牛奶用殺過菌的餐具打碎，倒入已冷卻好的牛奶中，充分攪拌。
6、裝杯。將接種好的奶分裝在事先準備好的杯中，並加蓋。
7、發酵、將裝奶的杯置於30℃至35℃的溫度下進行發酵。大約經過4—6小時即可形成凝塊，然後便可食用。
另外，如想繼續製做酸奶，可用自己前一天做的酸奶為菌種就可以了。
酸奶怎麼做啊，酸奶是怎麼做出來的？
在家喝自制酸奶 酸奶子的營養價值遠遠超過新鮮牛 羊 奶。它含有多種乳酸 乳糖 氨基酸 礦物質 維生素 酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食後非但不氣脹 腹瀉，反而通氣 消食。我們那兒的婦女常喝酸奶子，都很白嫩 光潔。到了北京我也常做酸奶，只不過方法有所不同。原料 純牛奶 500ml 原味酸奶 ...
怎麼用牛奶做成酸奶，用純牛奶怎麼做酸奶？
實際操作如下 1.需要乳酸菌 外購酸奶 作為發酵原料，和開袋即飲的牛奶，乾淨的罐頭瓶子或喝水用的杯子。2.杯子內注入1 2勺酸奶，1 2勺白糖，和不十分滿的奶，攪拌均勻。3.放進蒸鍋內的篦子上，加熱到70度左右，保溫5個小時即可成功。4.在保溫時間內，大約需要每隔1小時加熱一次，不要讓它涼了，中間加...
怎麼做酸奶 酸奶怎麼做？
材料。全脂牛奶500g，瓶裝原味酸奶60g，白砂糖12g。做法。1 將電飯煲的內膽刷洗乾淨，否則製作出來的酸奶會非常容易變質。2 接著將牛奶和糖倒入電飯煲稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。3 將牛奶加熱至38度 42度 可用食品溫度計測量 抬起煮飯鍵，使牛奶處於保溫狀態。4 將原味酸奶倒入牛奶中拌...