1樓：匿名使用者
不可能啊 豆角很容易入味 炒得時候先放糖 後放鹽 快出鍋了放味精 豆角炒得時候注意火候 火大了不好吃了 沒入味可能是鹽放的少了
2樓：知道行家小度
材料豬肉，豆角，八角，生抽，老抽
做法1、豬肉預先切片，鍋上放幾粒八角過糖色，炒熟加生抽老抽，撈起；
2、洗鍋，再放蒜茸起鍋，炒豆角，八成熟時放鹽，翻炒幾下，倒入豬肉，兜勻，上碟。
3樓：匿名使用者
做法一主料： 嫩豆角250克，雞蛋1個 輔料： 青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉、麵粉各30克 製作：
步驟一．豆角切成6釐米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋裡，汆至斷生即撈出；麵粉、澱粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。 步驟二．淨鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，把豆角掛勻雞蛋糊以後，逐根放入鍋內，炸至色呈金黃且熟時，出鍋瀝油。 步驟三．另鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒米和香菜 有關炒豆角雜圖(19張)末炒香，最後倒入豆角，調入精鹽和味精炒勻，起鍋裝盤即成。
編輯本段做法二 主料：長豆角500g 配料：幹辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的可以多多加），薑絲5g 調料：
食鹽、雞精少許 做法： 1、將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。 2、開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒，變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！
待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤即可。 製作清炒豆角的注意事項： 1、一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
2、等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角 其他炒豆角**(16張)會導致配料變黑。[1] 編輯本段做法三 主料： 豆角 蝦仁 鹽 姜 蒜 料酒 生抽 雞精[2] 製作步驟：
1、將豆角掐成5公分一段，焯水待用。 2、將煮熟的蝦去殼，起油鍋，爆香姜蒜，下蝦仁煸炒。 3、炒出香味後，下豆角一起，加鹽、生抽、料酒稍微翻炒一會兒。
4、起鍋前加點雞精調味即可。 編輯本段做法四 香菇拌豆角 【特點】清香爽口，味道鮮美。 【用料i嫩豆角200克，香菇4個，麻醬、精鹽、白糖、香鈾各適量，味精少許。
【香菇炒豆角怎麼做】 (1)將香菇用溫水發好，洗淨後切成細絲，放沸水中燙熟撈出，瀝水待用。 (2)擇去豆角的蒂和頂尖，洗淨，放沸水中燙熟（燙時不加鍋蓋），撈出，放涼水漂涼，撈出瀝水，斜切成細絲，放盤中，撒上精鹽拌勻q (3)麻醬加少許涼開水慢慢調勻，加人白糖、味精，調勻後倒人豆角盤內。 (4）將香菇絲放人豆角盤內，淋上香油，拌勻即可。
≮美食原料≯ 嫩豆角300克，香菇100克，麻醬、香油各10克，精鹽、白糖各5克，味精少許。 ≮美食做法≯ 1、將香菇用溫水發好，洗淨後切成細絲，放入沸水中燙熟撈出，瀝乾水分待用。 2、摘出豆角的筋和蒂，洗淨放沸水中燙熟，撈出，放入涼水中過涼，斜刀切成細絲放盤中，撒上精鹽拌勻。
3、麻醬加少許涼開水調稀裝入碗中，加入白糖、味精調勻後倒入豆角盤內。 4、將香菇絲放入豆角盤內，淋上香油，拌勻即可。 ≮tips≯ 豆角一定要燙透，斷生為準，燙時不加鍋蓋。
≮美食特色≯ 清香爽口，味道鮮美。
4樓：小沫美食記
炒豆角時，豆角別直接下鍋炒，教你1個小技巧，香嫩翠綠還入味
炒豆角要怎樣做才能，更好的入味呢？
5樓：匿名使用者
步驟：1.備好材料簡單
2.豆角洗淨，擇寸段
3.熱油鍋下豆角
4.不停的翻炒，
5.炒到豆角變色，放適量的鹽
6.豆角比較耐煮的，放了鹽翻炒均勻放適量水8.蓋上鍋蓋煮到收汁或是自己喜好的軟硬程度即可。
6樓：匿名使用者
先用油炒半分鐘撈出，然後加少許油，燒開後加蔥薑蒜和八角，倒入水、料酒、八角、茴香（我用的是燉肉的料），水開後倒入豆角小火慢燉20~25分鐘，最後加入鹽、味精、雞精、醬油，再燉1~2分鐘即可。
7樓：匿名使用者
要入味的話，關鍵是最後要小火慢燉，可以加五花肉或者乾貝一起燜煮慢燉。
8樓：手機使用者
先把開水燒開， 把豆角燙上一分鐘左右，拿起來晾乾，再爆炒加點小鹽，等快熟再放點鹽。很好吃的哦。
豆角怎麼才能快速入味
9樓：
豆角是一種藤生植物，在全國各地皆有種植，所以，這樣一個普通的食材肯定會受到許
10樓：匿名使用者
在做之前用水浸泡，在用水煮兩分鐘，撈出再翻炒
11樓：匿名使用者
豆角因為肉質緊密，烹調時通常不易入味。可以把豆角焯熟後用手從中間一撕兩半，這樣再炒的時候就會非常入味了。
12樓：匿名使用者
先將豆角在沸水裡泡會；再抄
13樓：王氏燴麵
豆角這樣做儲存時間長
豆角和肉怎麼炒才能都入味兒？
14樓：度姐廚房
豆角炒肉都能入味的做法：
主料：瘦肉200克、豆角100克、青椒1個、蒜瓣6瓣、生薑5克。
輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。
1、將瘦肉、豆角和青椒都切成塊，蒜瓣剝去皮和生薑切末。
2、鍋中倒入油燒至七成熱，加入蒜和生薑末爆炒出香味。
3、蒜香味炒出後，將瘦肉加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，肉變色後，加入豆角和青椒翻炒。
5、加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。
6、加入少許水燒至水份幹了，豆角變軟了即可炒熟，關火調入少許雞精即可。
15樓：匿名使用者
不要炒肉片呀。。用肉絲比較好吃。我媽常給我做。特香。
就先炒肉絲。。後放豆角。。把豆角也切成那種絲。
16樓：匿名使用者
先用水把豆角煮熟,再放油把肉炒熟加上豆角,絕對入味.
17樓：匿名使用者
先炒肉盛出來,再炒豆角,然後再放一起炒
豆角炒肉美味營養，你知道是如何做的嗎？
1 準備好需要的材料，豆角摘去兩頭，清洗乾淨，裡脊肉洗淨。2 扁豆角切成細絲 裡脊肉切成肉絲，放少許鹽，放入蔥段 薑片 倒入2勺料酒，肉絲提前醃好。3 檢出蔥段薑片，撒上1勺玉米澱粉，用手抓均勻。4 鍋內倒入適量油，燒熱，下入醃好的肉絲，劃散，肉色炒白，立即盛出。5 鍋裡留底油，下入蔥花蒜片，小火煸...
炒肉時如何把肉炒得更軟，炒肉的時候，怎麼才能讓肉鬆軟好吃？
家庭烹製的肉類菜餚，吃在嘴裡發硬，有老嚼不爛的感覺，不如飯店做的鮮嫩。想吃嫩肉怎麼辦？經驗人士介紹了這麼幾種比較簡單易行的方法 澱粉法 肉片肉絲切好後，加入適量幹澱粉，拌勻，半小時後上鍋炒 熘 肉質嫩化 入口不膩。澱粉蛋清法 肉片 丁 中，加適量幹澱粉和蛋清，拌和均勻，半小時後熱炒 油熘，入口滑潤，...
炒肉時如何把肉炒得更軟，豬肉怎麼炒才好吃可以讓肉變得很軟
操場的哥 澱粉法 肉片肉絲切好後，加入適量幹澱粉，拌勻，半小時後上鍋炒 熘 肉質嫩化 入口不膩。澱粉蛋清法 肉片中，加適量幹澱粉和蛋清，拌和均勻，半小時後熱炒 油熘，入口滑潤，肉質鮮嫩。啤酒澱粉法 肉片 絲 用澱粉加啤酒調糊掛漿，炒出的肉片格外鮮嫩，風味獨特。食用油法 炒牛肉片時，先在切好的肉片中下...