1樓：匿名使用者
香煎雞胸肉的用料
雞胸肉 一塊 黃酒 適量 食用鹽 適量 蠔油 一勺 蘆筍 你想吃的量 檸檬 2片 橄欖油 適量
香煎雞胸肉的做法步驟
步驟 1
雞胸肉上深深地斜切幾刀，加入黃酒和鹽醃製10分鐘步驟 2
蘆筍根部切去老梗，洗淨切長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝乾，擺盤備用步驟 3
中火，平底鍋燒熱後滴入橄欖油，放入醃好的雞胸肉步驟 4
待雞肉顏色變色後翻面，加入一大勺耗油，轉小火，讓耗油汁慢慢煎入步驟 5
加入適量黑胡椒，待雞胸肉煎至金黃色即可
步驟 6
擺盤時把煎雞胸肉剩下的汁滴在蘆筍上
香煎雞胸肉的小貼士
按照個人口味，
如果覺得太乾可以在第四步轉小火前加入適量水另外，吃之前滴幾滴檸檬汁更美味噢！
2樓：匿名使用者
兩個辦法：1.把生薑切碎放在黃酒裡浸泡一會，然後把黃酒倒入放雞胸肉的盆裡，充分翻動，倒掉黃酒，腥味就去掉了；2.
拿幾顆花椒，拍碎，蔥切段，一起放入雞胸肉的盆裡，充分翻動，抖掉蔥段和碎花椒顆粒即可去掉腥味。
3樓：
所有食物醃製的時候都可以放一點料酒，去腥，做雞胸肉的話放蔥絲，薑片，蒜瓣，然後放鹽和少量味精，鹽入味，味精提鮮，可以放一點點白糖，提味，然後放入料酒一拌，醃製半小時就可以了，如果要炸的話雞蛋粉面包裹上，一炸，撒孜然辣椒麵，美味就好了
4樓：匿名使用者
買凍過的雞胸肉腥味不怎麼重。
用鹽、生薑片、料酒抹勻放一會兒就好。如果不趕時間的話抹好了放保鮮袋裡，在冰箱放一個晚上，就不腥了。
5樓：飛吧
雞胸肉想去掉腥味，雞胸肉自然化開，用清水洗乾淨，用料酒醃製揉搓一下，在洗乾淨，就沒腥味了，用某品牌醃料醃製味道更好，醃製時間最好過夜放入冰箱冷藏室，第二天拿出來無論是炸制或者烤制味道鮮美！
6樓：
雞胸肉可以用蔥姜水簡但醃製就可以去掉腥味，也可以放料酒醃製也熊去掉腥味
7樓：印傲鬆
先拿針或者專用的敲打肉的錘子把雞胸肉按摩一下，以便入味。加料酒，生抽老抽，蔥薑蒜，耗油少許白糖醃製。去掉腥味的主要東西是料酒和蔥姜，料酒沒有的話換成白酒或者啤酒都是可以的。
按照這個方法你去試試，應該能解決去腥味的。
8樓：切
雞胸肉切小塊或者條然後放料酒，蔥薑蒜花椒大料，洋蔥或辣椒泡一起抓勻放一兩個小時就行了
9樓：匿名使用者
熱水加一點料酒和生薑(菜刀拍扁)、大蔥、少些食鹽浸泡十多分鐘。味重的話加入生薑的水用火煮一下,把生薑裡面的汁煮出來,再加上大蔥、料酒。。。。
10樓：水色空萌
鹽，白胡椒，檸檬汁，洋蔥碎一起就可以了。
11樓：愛上聞花
簡單的醃製方法是雞肉切好加入少量料酒、醬油、糖、花椒麵、生粉用手抓拌，靜置幾分鐘可炒.
12樓：應以寒
一般加適量的蔥姜料酒就可以去掉腥味
13樓：堵絲琪
雞胸肉放鹽，雞精料酒，姜蒜再防放，芝麻油，這樣就可以去除它的腥味了
14樓：南明火焰男孩
加蔥姜還有料酒進去攪拌進去一下就可以了。
15樓：唐鈺兒的麻麻
加蔥和姜 然後用點料酒 基本就可以了
16樓：匿名使用者
加點蔥姜，料酒，胡椒粉攪一攪就可以。。。。我說的三樣隨便加1-3種都可以
17樓：匿名使用者
蔥姜，料酒，鹽醃製去腥味。蔥姜，料酒，鹽醃製去腥味。蔥姜，料酒，鹽醃製去腥味。
蔥姜，料酒，鹽醃製去腥味。蔥姜，料酒，鹽醃製去腥味。蔥姜，料酒，鹽醃製去腥味。
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蔥姜，料酒，鹽醃製去腥味。蔥姜，料酒，鹽醃製去腥味。
18樓：a黑暗水晶
加蔥姜，料酒醃製就能去掉腥味
19樓：
第一款：經典蒜香蜂蜜口味
醃製調料：
椰子油1勺蜂蜜2勺，黑胡椒粉1/2茶匙，
蒜末4瓣，料酒2勺，鹽1/4茶匙
第二款：照燒醬汁口味
醃製調料：
椰子油1勺，米酒2勺，生抽4勺，
蜂蜜1勺，生薑1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，蒜末2瓣
第三款：蒜香檸檬口味
醃製調料：
椰子油1勺，香菜2根，
檸檬1顆（半個擠成檸檬汁，半個切片）
蒜2瓣，蜂蜜1勺，洋蔥1/8個，
鹽1/4茶匙，料酒2勺
第四款：酸奶咖哩口味
醃製調料：
（酸奶可以換成椰漿哦）
酸奶2勺，蜂蜜2勺，咖哩粉2茶匙，
檸檬汁2茶匙，鹽1/4茶匙
第五款：bbq叉燒燒烤口味
醃製調料：
叉燒醬2勺，料酒2勺，生抽1勺，
蒜蓉辣醬1勺，番茄醬1勺，蒜末4瓣，
孜然粉1/2茶匙，辣椒粉1茶匙
第六款：韓式辣口味
醃製調料：
椰子油1勺，韓式辣醬2勺，蜂蜜2勺，
蒜末2瓣，薑末1茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙
20樓：匿名使用者
用料雞胸肉
鹽黑胡椒
孜然澱粉白酒蒜
檸檬簡單的雞胸肉的做法
將鹽，蒜粒，黑胡椒，白酒，檸檬汁還有適量澱粉與雞胸攪拌醃製熱鍋冷油，放入蒜粒，將醃製好的雞胸放入鍋中，把孜然撒上去倒入水然後轉小火燜幾分鐘
然後把雞胸轉過來，煎到熟
擠上檸檬汁就好啦～
21樓：匿名使用者
照燒雞胸
原料：厚雞胸一塊 蜂蜜 白醋 黑胡椒 生抽 橄欖油
步驟：1.雞胸肉隔夜提前化開，表面切出棋牌紋路，不要太淺，大概雞胸厚度四分之一就可以；
2.取一個容器，加蜂蜜兩勺，白醋四大勺，生抽一勺，黑胡椒適量，拌勻成醃料
3.醃製雞肉，注意在雞肉包裹湯汁以後可以進行按摩與擠壓，正反面都要，鬆軟雞肉
4.鍋中加適量橄欖油，雞肉進鍋煎制，有刀紋的一面朝下，注意火候不要太大，一分鐘後翻面，倒入醃料，適當擠壓雞肉。
5.火稍微加大一點點，雞肉反過來，刀紋一面衝下，使勁擠壓一會兒以便製作焦糖層，完成擺盤。
怎麼做簡單好吃的雞胸肉菜譜，雞胸肉有哪些簡單快捷還好吃的做法？
江南版辣子雞丁 材料 雞胸肉200克，大蔥2根，乾紅辣椒5根，花椒1勺，油鹽醬醋糖，生粉，胡椒粉 做法 1 雞胸肉切成1釐米見方的小塊，放少許鹽 胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓勻，醃製20分鐘。2 大蔥 辣椒 去籽 也切成1釐米左右長。3 鍋裡熱油，先下花椒大蔥辣椒炒香，再下雞肉翻炒，加白糖1勺，醋...
煎雞胸肉的做法醃製，香煎雞脯肉如何醃製
材料醬油4湯勺，蜂蜜3湯勺，白葡萄酒醋2湯勺，大蒜2頭 搗碎 薑末1湯勺，橄欖油175毫升，蔥2根 切碎 粗磨黑胡椒1茶匙做法1 用大碗將所有配料拌和。2 將肉放進拌好的醃汁裡冷藏4小時以上 主料雞脯肉200g配料油適當鹽適當料酒30g生抽20g1雞脯肉切片，事前用料酒 生抽 鹽醃1下。2醃好的雞脯...
炸雞柳的雞胸肉怎麼醃製，炸雞柳的醃製配方
食材用料 雞胸肉1塊。麵包糠1袋。雞蛋1只相剋食物。雞精1小勺。鹽半小勺。料酒1小勺。胡椒粉1小勺。菜譜做法 1.準備的用料。2.雞胸肉剖開。3.再切成長條，加鹽，雞精，料酒，胡椒粉醃製半小時。4.雞蛋打進醃好的雞肉裡面拌勻。5.再把雞肉條裹上面包糠。6.下油鍋小火炸。7.表面金黃色就可以。8.酥酥...