1樓：司馬晟宇
煎雞胸肉的時候可以加蜂蜜，因為可以增加雞肉飯口感，也會在顏色上特別金黃誘人。
雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。
1、每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。
2、雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。
3、雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。
功效作用
雞胸脯肉，是指在雞胸部裡側的肉，而雞在全國各地皆有養殖。肉質細嫩，滋味鮮美，其蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，脂肪含量卻和蝦、螃蟹相當，很容易被人體吸收利用，還含有維生素c、維生素e等，有增強體力、強壯身體的作用。
1.溫中益氣
中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞胸脯肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2.保護心血管
雞胸脯肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。
3.提高免疫力
雞胸脯肉中含有大量的蛋白質，對於嬰幼兒以及生長發育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。
4.改善記憶
每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富，長期食用具有改善記憶功能的作用。
5.強身健體
雞胸脯肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好**，並且富含豐富的維生素b12、維生素b6、維生素a、維生素d和維生素k等。而且雞胸脯肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2樓：匿名使用者
碳水化合物含量為零
沒錯，0%。很嚇人有沒有？
高蛋白、低熱量
大家都知道減脂的第一要義
就是不能攝入過量的碳水化合物
比如麵包，米飯，烏冬面
刀削麵，各種糕點
都是不可以碰的
當然了，前提是你認真在減脂
如果你只是喊喊口號
並不追求身體的線條
這些碳水化合物你可以隨便吃
然而想吃雞胸肉
卻不知道應該怎麼吃？
稍微沒做好
就會變得乾巴巴？
沒關係今天，max就來教你做雞！
no.1
煎雞胸佐黃芥末蜂蜜醬汁
用料無皮無骨雞胸 1塊，黃芥末醬 2茶匙，蜂蜜 2茶匙，鹽 適量，胡椒 適量，西式混合幹香料 適量，檸檬 1/2個，橄欖油 3茶匙
做法1. 雞胸肉錘至厚度均勻。
2. 灑上鹽，胡椒，幹香料，淋上油抹勻。
3. 鍋上高火，煎雞胸肉至熟。
4. 黃芥末醬與蜂蜜拌勻後，擠入新鮮檸檬汁，倒入橄欖油，拌勻。
5. 最後將醬汁淋在雞胸肉上即可。
no.2 香煎雞胸肉
用料去皮雞胸肉 1塊/約5兩，西蘭花 1株，粗鹽 or 海鹽（sea salt），大蒜粉 or 蒜粒，紅酒，橄欖油，生抽，蜂蜜
做法1. 取出雞胸肉，用meat tenderizer（斷腱錘）捶打雞肉，使其保持均勻鮮嫩的口感（可以用刀背代替）。
2. 均勻在兩面撒上粗鹽和大蒜粉，滴幾滴紅酒，醃製10分鐘。
3. 醃製完成後兩面刷上橄欖油。
4. 將平底鍋生熱後，將肉放入，每一面中火煎4分半到5分鐘。不停用鏟按壓。
5. 兩面都顯誘人的金黃色快好時，每一面滴幾滴醬油。
6. 關火，在鍋中冷卻大約5分鐘，刷上一層非常輕的蜂蜜。
no.3 杏鮑菇煎炒雞胸肉
用料雞胸肉 50克，杏鮑菇 50克，黑胡椒 適量，低鈉鹽 適量，調和油 小半湯匙，生粉 少許
做法1. 雞胸肉用鹽巴、黑胡椒，幾滴油攪拌好，接著加入少許生粉醃製。
2. 不黏鍋倒小半湯匙的油，倒入杏鮑菇跟雞胸肉同時煎，翻面再煎，等杏鮑菇跟雞胸肉都熟了撒入鹽巴跟少許黑胡椒，拌炒，上碟。
no.4 芝麻煎雞胸
用料雞胸肉 1塊，鹽、黑胡椒粉 少許，麵粉 少許，雞蛋 1個，熟白芝麻 適量
做法1. 雞胸肉整塊煎的話，由於比較厚，很難煎透又不老，所以先片成薄片，我給片成了三片，只用了其中兩片（另一片用來做其他菜了）。將片好的雞胸肉兩面均勻撒鹽和黑胡椒粉，揉一揉，蓋上保鮮膜先放冰箱冷藏著醃15分鐘。
2. 醃雞胸肉時來準備其他材料：雞蛋攪打均勻、麵粉準備好、切幾塊檸檬、圓白菜切細絲作為配菜。
3. 雞胸肉兩面都均勻撒上一層面粉，薄薄的，多餘的粉抖一抖都抖掉。
4. 用刷子刷一層蛋液，兩面都要刷，用刷子能保證既均勻又薄。然後兩面都撒上滿滿的芝麻！
5. 芝麻表面金黃色了即可！出鍋裝盤，盤子裡擺上圓白菜絲（或者其他蔬菜）、檸檬。
no.5 香芹涼拌手撕雞胸肉
用料雞胸肉 一塊，芹菜 六七根，香菜 少許，老乾媽(吃辣的就加) 個人喜好，料酒，醬油，醋，大蒜
做法1. 雞胸肉洗淨，冷水下鍋，加兩三頭蒜，一點料酒，煮熟為止。判別熟沒熟的方法是拿筷子戳一戳，如果很容易就戳底就是熟了，如果要用力戳才能戳透就再煮煮。
2. 雞胸肉撈起放涼，芹菜切丁後開水焯一下起，大概小於一分鐘，不然芹菜軟了影響口感。
3. 雞胸肉放涼後一條條順著雞肉紋理撕開，撕完後就能和芹菜丁放一起啦。
4. 剩下的就是放香菜、醋、醬油、老乾媽，根據個人口味放量。
雞胸肉可以燉著吃嗎，健身雞胸肉可以煮麵吃嗎？
雞胸肉可以燉著吃的 雞身上任何地方的肉都是可以燉著吃的 如果專門買一塊雞胸肉 剁碎包餃子最好 土豆胡蘿蔔燉雞胸肉。這道菜從雞胸肉解凍到出盤，一共需要3小時左右，請提前準備。用料 雞胸肉2塊，土豆1個，胡蘿蔔1根，橄欖油或豆油1勺，鹽20克，黑胡椒10克，青椒1個，大蒜6瓣，生抽1勺，老抽1勺，開水3...
雞胸肉的湯可以喝嗎，雞胸肉怎麼做湯
可以喝，很營養的，我最近倒是經常買優形雞胸肉吃，只要在微波爐里加熱就行，還挺好吃的。毫無疑問都是屬於雞肉的，當然湯都是可以喝的哦，請採納 可以啊 而且雞胸肉低脂 喝了不怕胖 望採納 只要不是病雞 壞了雞肉，當然可以喝。雞胸肉怎麼做湯 香菇幹18朵，人蔘拇指1只，黃酒，枸杞，當歸拇指一隻，桂皮，食鹽，...
煎雞胸肉的做法醃製，香煎雞脯肉如何醃製
材料醬油4湯勺，蜂蜜3湯勺，白葡萄酒醋2湯勺，大蒜2頭 搗碎 薑末1湯勺，橄欖油175毫升，蔥2根 切碎 粗磨黑胡椒1茶匙做法1 用大碗將所有配料拌和。2 將肉放進拌好的醃汁裡冷藏4小時以上 主料雞脯肉200g配料油適當鹽適當料酒30g生抽20g1雞脯肉切片，事前用料酒 生抽 鹽醃1下。2醃好的雞脯...