1樓：小符學姐
材料：螃蟹、蒜
1、準備螃蟹2只。
2、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開）。
3、用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨。
4、再把螃蟹蓋揭開。
5、把身體一分為二。
6、切蒜茸。
7、將蒜茸撒在螃蟹上。
8、上鍋大火蒸15分鐘即可。
2樓：樑毅的娛樂日誌
食材準備：螃蟹若干、食鹽適量、清水適量。
注：螃蟹不能吃的4個部位
1、蟹胃：躲在蟹黃裡的「三角包」 蟹胃在哪?開啟蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃很髒，不建議食用。
2、蟹腮：兩排「小扇子」 開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。
3、蟹心：黑膜下的「六角板」 中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最。蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹**一塊黑色膜衣下。
4、蟹腸：蟹胃通到蟹臍的一條黑線 蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。開啟三角可以看到它頂端連線蟹身的一條黑線。
步驟——
1、買回來的螃蟹，去掉綁腿的皮筋，清洗一下；
2、上蒸鍋，隔水蒸。肚皮朝上；
3、撒上鹽，這樣蒸的，能夠入鹽味；
4、燒開鍋之後，再蒸5分鐘即可；
5、成品。
3樓：
1、首先將螃蟹洗淨綁好，準備一個蒸鍋。
2、鍋內放入適量水，放上蒸格，然後將螃蟹底部朝上放入鍋中。
3、因為螃蟹底部朝上蟹膏更容易蒸熟，螃蟹也不會因為蒸的時間太長而營養流失。
4、最後放入少量的薑絲去腥，蒸15分鐘就可以了。
4樓：渴侯夏侯柳
1：洗刷乾淨
1:綁好
3：鍋內加水
4：蟹反過來放鍋裡
5：根據大小數量隔水蒸20-30分鐘
5樓：匿名使用者
先幫好螃蟹然後把水燒開放上蒸格再放上螃蟹
6樓：格調廚房
蒸螃蟹，很多人第一步就做錯了，學會這2招，蟹黃不流失，肉質鮮美
怎麼蒸螃蟹，具體步驟是什麼 5
7樓：那個閃電
主料：河蟹250g
輔料：紫蘇梗適量、白砂糖適量、香醋適量、小蔥適量、姜適量、生抽適量步驟：1、螃蟹兩隻。
2、紫蘇梗。浸泡一下，洗清備用。
3、蟹上放紫蘇梗。
4、放幾片姜。
5、上保鮮膜。上鍋蒸熟。蟹可以隨便放，外面水進不去的。比不加膜要多蒸一些時間了。開啟後沒有水的。
6、蔥，姜，切小丁，加糖提鮮用。
7、先加生抽，小火煮一下，不要燒開。涼後加香醋。
8、裝盤。
9、配上蘸汁享用。
8樓：法溶溶板奇
先洗洗，然後放點水在鍋底，再放蒸具，再放螃蟹，再蓋鍋蓋就ok啦，不用很長時間十五到二十分鐘就夠了，水不要漫過蒸具就行，火候中火就差不多，不然也可以大火再小火，很簡單的，
9樓：匿名使用者
抓螃蟹時，不要弄掉蟹腳，要不蒸時，蟹黃和蟹血會流出（蟹血，即吃蟹時最甜的汁液）。
1 如果放在水中，用溫水開始煮，用熱水的話，蟹腳會全掉了的。
2 如果蒸的的話，1的就不用管，直接放在碟子上蒸好了。
有疑問，請追問。
10樓：自在的大雁
水煮和蒸都可以，水煮的話少放點水，也不要煮太長時間，要不然撈出來水乎的。我都試過，沒什麼問題
11樓：呼延茂德
1 用刷子把螃蟹刷乾淨 用繩子綁好
2 在蒸鍋裡放水 不超過各層
3 把螃蟹肚子朝上（這樣蟹黃不會易流失）放在各層4 **煮15分鐘 不放心的可以多煮兩三分鐘 關火即可
12樓：一米哈哈社
怎麼蒸螃蟹不會斷腿：蒸螃蟹不斷腿小妙招
螃蟹活的直接怎麼蒸，螃蟹怎麼蒸，活著就放進蒸籠裡嗎？
天天打醬油的醬油 螃蟹怎麼捆？1 先將螃蟹從桶裡拿出來，拿的時候要抓住左右的小腳 2 把螃蟹的兩個大鉗子收起來，爪子也如圖上收攏，放在手掌心上。3 拿根麻繩，棉繩，或者草繩將螃蟹從左到右捆一圈，捆的時候要拉緊繩子，防止大鉗子掙脫跑出來，再從上到下捆一圈。如果擔心捆不牢，可以分別捆上兩圈就夠了。4 然...
蒸好的螃蟹剩下了怎麼吃好，螃蟹蒸好怎麼吃
可以用來煮螃蟹粥。海鮮螃蟹粥 主料 大米250g 螃蟹1只 香菇5朵 蘑菇3 4朵 芹菜20g 姜10g 上海青50g 輔料 油適量 鹽適量 芝麻油適量 蔥花適量1 大米洗淨，放適量的水下鍋，大火煮開。2 把螃蟹洗淨，煮熟。3 切掉不能食用的部分，切塊，備用。4 等到大米煮開花後，加入切好的螃蟹，改...
蒸蛋器可以蒸螃蟹嗎，蒸的螃蟹怎麼吃法大全
可以的。螃蟹是一種營養價值非常豐富的食物，它不僅營養價值豐富還具有非常高的對人體有益的維生素礦物質等物質，對人體的健康是有些非常好的幫助的，螃蟹不僅營養價值高同時它的做法還具有非常多種多樣的形式，不過我們最常用的一種食用方式是用蒸蛋器蒸螃蟹的方式來進行食用，那麼用蒸蛋器蒸螃蟹需要蒸多久呢？一般用蒸蛋...