1樓：豪傑飛鴻
主料肉餡250g 麵粉適量
肉花捲的做法步驟
肉花捲的做法**11. 發好面，擀好，鋪上拌好的肉餡肉花捲的做法**22. 上鍋蒸熟
肉花捲的做法**33. 出鍋
2樓：sky淺夏羽萱
材料普通麵粉240克，酵母粉2.4克，無鋁泡打粉2克，肉餡，蔥末，十三香，五香粉，食用油，鹽少許
做法1.先用溫水把酵母粉給化開，然後倒進麵粉中，慢慢加水攪拌，最後面團要軟硬適中，做到三光就可以了。如果天氣將近20度了，放在顯示器上，2-3個小時就可以發好了。
2.當然還得看顯示器溫度咋樣，反正我那天就那麼搞的，效果不錯。天氣要是再冷的話，可以把蒸鍋熱一下，稍微跑一下里面的蒸氣，把和好的面連盆一起放進去，當然要蓋著布或者保鮮膜，大概半個小時就能發好。
3.這個時候調肉餡，大量蔥末、鹽、十三香或者五香粉，攪拌均勻即可。
4.在案板上撒麵粉，把麵糰擀成長方塊狀，兩面都抹上食用油和少許鹽，然後把調好的肉餡均勻的鋪在一面上，然後切成1.5釐米左右寬的條，拿起2條或者3條，掛在筷子上，用手拽著兩頭稍微拉長，然後扭轉，然後放在案板上讓它們盤在一起，抽出筷子就可以了。
5.蒸鍋要先熱起來，大概蒸10-15分鐘就可以了。肉果然很多多，都亂掉了，面發的也不錯。
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