1樓：撿心事的兔子
準備材料：草鱺魚條、番茄一個、紅棗3個
製作步驟：
1、兩條稍小的魚，肉比較嫩。先放一點鹽醃製15-30分鐘。然後用廚房紙巾吸乾水分可以防油濺。
2、放下油鍋煎至兩面金黃。這個時候放一壺水去煮沸騰。
3、煎好後把魚瀝一下油然後放入湯鍋。
4、番茄去皮切下後放入剛剛那個油鍋裡炒一下。
5、然後加入水，炒成番茄醬一樣。大概3分鐘左右。
6、把番茄也倒入湯鍋裡，把剛剛煮的開水倒入湯鍋裡，這樣的魚湯就雪白雪白的了。煮開後調小火煮30分鐘。
7、小火煮。
8、快煮好後放入紅棗，嚐嚐味道是否合適，因為剛剛醃製過了，如果不夠味可以再加一點鹽。
9、成品圖。
2樓：桃
主料：黑魚500g、鹹菜150g
輔料：油適量、鹽適量、芝麻適量、料酒適量、辣椒適量、大蒜適量、生薑適量
1、把鹹菜與大蒜、生薑切塊小塊
2、把黑魚骨切成塊，並加入料酒醃會
3、把黑魚肉用料酒醃會
4、然後起油鍋倒入大蒜、生薑
5、再倒入黑魚骨翻炒一下
6、再加入鹹菜與辣椒翻炒
7、再加入足夠的清水
8、燒至湯汁沸騰，略有發白
9、再加入黑魚片
10、用大火燒兩分鐘
11、再加入熱油與熟的白芝麻提香
3樓：玉雨玉蘭
用料鱺魚，豆腐 ，雞蛋，
麵粉，薯粉，蒜頭，芹菜
新鮮紅/青椒各一，幹辣椒
配料； 鹽，雞精，糖，料酒，生抽。
具體做法
1；將鱺魚取肉，邪刀切薄片。備用。豆腐切厚片，備用。
2；先將麵粉和雞蛋加少許水，絆開。將豆腐放進去裹一層面粉後，油炸至金黃色。瀝油。
3；蒜油爆後，魚片放下去加料酒，生抽炒熟後，裝盤備用。
4；豆腐用少許糖，鹽，薯粉加水兌水後。蓋上鍋蓋文火燜，15分鐘，撒芹菜，裝盤。
5；盤子周圍放豆腐，中間放魚片。加入新鮮的青紅椒切碎撒上。淋汁。
6；最後幹辣椒油爆後，直接灑淋上去。完成。
草鱺魚怎麼做
4樓：超級晨霧的光
主要材料：1只，青紅椒各半個，芝麻5克，香油10克，孜然粉5克，蠔油兩勺，生抽一勺，料酒一勺，郫縣豆瓣一勺，雞精5克，幹辣椒20克，八角一個，香葉一片，老抽兩三滴，洋蔥絲20克，雞蛋清一個，薑絲適量。
1，把魚洗淨，剃出骨頭和刺。
2，魚頭對半開，但不要斷。
3，把魚骨頭跟魚骨擺好，加點水包上保鮮膜放入微波爐蒸8分鐘。
4，魚肉片成片。
5，然後用雞精，雞蛋液，生粉料酒和水，放入魚片中輕抓一分鐘。
6，鍋裡燒水，水開將魚片撈成八成熟。
7，魚片撈好鋪在魚骨上。
8，鍋裡下油，小火煸炒辣椒、薑絲、八角、香葉、洋蔥。
9，炒一分鐘左右放入生抽、老抽、蠔油，豆瓣醬稍炒，再下湯汁打成薄芡，加入孜然，雞精。
10，把薄芡，澆在魚上，青紅椒絲放在魚片上，撒上芝麻即可。
5樓：胤湘源
香辣豆腐草鱺魚
用料鱺魚，豆腐 ，雞蛋，
麵粉，薯粉，蒜頭，芹菜
新鮮紅/青椒各一，幹辣椒
配料； 鹽，雞精，糖，料酒，生抽。
具體做法
1；將鱺魚取肉，邪刀切薄片。備用。豆腐切厚片，備用。
2；先將麵粉和雞蛋加少許水，絆開。將豆腐放進去裹一層面粉後，油炸至金黃色。瀝油。
3；蒜油爆後，魚片放下去加料酒，生抽炒熟後，裝盤備用。
4；豆腐用少許糖，鹽，薯粉加水兌水後。蓋上鍋蓋文火燜，15分鐘，撒芹菜，裝盤。
5；盤子周圍放豆腐，中間放魚片。加入新鮮的青紅椒切碎撒上。淋汁。
6；最後幹辣椒油爆後，直接灑淋上去。完成。
6樓：無知無形
草鯉魚的做法
糖醋鯉魚：
材料：鯉魚750克，白糖200克，醬油、料酒各10克，蔥、姜等。
黑魚骨頭多嗎？黑魚是不是福州的草鱺魚啊？
7樓：匿名使用者
黑魚沒有雜刺，只有主骨和主骨連在一起的刺。而且黑魚它全身都是黑的，最多也是一斤來重。它的味道沒有草鱺魚那樣腥。
特別有營養，很是合小孩子吃。那鱺魚就不同了，它身上的雜刺特多，吃的時候要特別小心。不然很容易刺到的。
鱺魚他身上的圖案，有黑白交雜在一起，斑斑點點，花花的。而且它的味道比較腥。適合剛做完手術和產後的人吃，那樣傷口會好得更快些。
所以黑魚它不是草鱺魚。
8樓：匿名使用者
燒雜魚怎麼做如何做好吃，煮小雜魚，怎麼做如何做好吃
紫月幽靈鬼 主料 駱馬湖野生鯽魚2條 鱸鯽1條 鋼針4條配料 蔥 姜 蒜 青紅尖椒 香菜 調料 窯灣甜油 料酒 香醋 鹽 花椒 八角做法 1 鍋燒熱，倒入油，燒至7 8成熱 2 放入蔥薑蒜 青紅椒 花椒和八角，煸炒出香味3 放入魚稍煎一下，放入高湯 沒有高湯放清水也可，高湯味道更好 燒開之後大火煮1...
豆絲魚怎麼做豆豉魚怎麼做，豆鼓魚怎麼做
仉玉軒 介紹3中豆豉魚的做法 豆豉魚的做法一 材料 鮮魚肉450克。潼川豆豉50克。素油500克 蔥15克 蒜15克 料酒10克，鹽5克 醬油10克 鮮湯50克 胡椒2克 香油10克 姜10克。做法 1 鮮魚肉洗淨。切成長5釐米 寬1.2釐米的條形，用薑片 蔥節 鹽 料酒 胡椒粉拌勻醃漬碼味。2 豆...
豆鼓魚怎麼做，豆豉魚怎麼做
依以苼 骨頭魚怎麼做？骨頭魚就是炒著做嗎？ 花捲餅兒 這個還真不太瞭解，我們都是買現成的 禰騫聞人華婉 五香豆豉魚的做法 材料 小河魚 太和豆豉 生薑 大蔥白 大蒜 花雕酒 鹽 雞精 白糖 胡椒粉 香料少許 八角 小茴香 山奈 香葉 草果 豆蔻 肉蔻 丁香 桂皮 乾花椒 幹辣椒 做法 1 給淨身後的...