1樓：匿名使用者
1.準備好清洗好的鮮魚，鮮筍，蒜，姜，蔥(自家種的)2.並一一切好待用。
3.鍋裡放豬油，把姜蒜蔥白爆香，再把魚放進鍋裡炸片刻，放入清水，把筍放進鍋裡，蓋上蓋子。
4.用大火煮至出白色湯，放入蔥段即可。
5.出鍋。
2樓：
1.準備好清洗好的鮮魚，鮮筍，蒜，姜，蔥
2.並一 一切好待用。
3.鍋裡放豬油，把姜蒜蔥白爆香，再把魚放進鍋裡炸片刻，放入清水，把筍放進鍋裡，蓋上蓋子。
4.用大火煮至出白色湯，放入蔥段即可。
5.出鍋。
3樓：匿名使用者
主料生態魚3條
輔料鮮筍半個
蒜3個姜適量
蔥適量鹽適量
豬油適量
步驟1.準備好清洗好的鮮魚，鮮筍，蒜，姜，蔥(自家種的)2.並一一切好待用。
3.鍋裡放豬油，把姜蒜蔥白爆香，再把魚放進鍋裡炸片刻，放入清水，把筍放進鍋裡，蓋上蓋子。
4.用大火煮至出白色湯，放入蔥段即可。
5.出鍋。
4樓：看你不爽就封號
配料生抽50ml
生薑10g
糖10g
鹽5g蔥花10g
料酒10ml
1、 把筍洗乾淨，切成絲
2、 把魚和生薑放進油鍋裡炸到兩邊金黃
3、 加入筍、料酒
4、 加入適量的生抽
5 加入鹽、糖和適量的清水6慢慢的把魚翻個身7 用大火燒五分鐘至鍋內的湯汁沸騰，然後轉為小火慢燉十分鐘8 撒上蔥花，收一下湯汁即可
鮮筍煮魚怎麼做好吃，鮮筍煮魚的家常做法
5樓：匿名使用者
食材主料
生態魚3條
輔料鮮筍半個蒜
3個姜適量蔥
適量鹽適量豬油
適量步驟
1.準備好清洗好的鮮魚，鮮筍，蒜，姜，蔥(自家種的)2.並一一切好待用。
3.鍋裡放豬油，把姜蒜蔥白爆香，再把魚放進鍋裡炸片刻，放入清水，把筍放進鍋裡，蓋上蓋子。
4.用大火煮至出白色湯，放入蔥段即可。
酸筍煮魚怎麼做好吃，酸筍煮魚的家常做法
6樓：匿名使用者
主料復鯽魚一斤制
酸筍半斤
輔料鹽 雞精
生薑 料酒
醬油 蠔油
小紅辣椒
酸筍煮魚的做法步驟
1. 新鮮鯽魚破好之後，雙面劃花刀，用少許鹽，料酒，醬油抹勻它全身後醃15分鐘
2. 薑切片，用新鮮的薑片擦鍋，可防止粘鍋，熱鍋後放油，油冒煙的時候的時候把醃好的魚稍稍抹乾後放入鍋中，雙面煎黃一面後再翻面，煎好的魚盛出待用
3. 酸筍切條，用水洗到水無明顯酸味，鍋內餘油開大火，放切好的薑片，大蒜頭，辣椒丁爆香後放酸筍，翻炒片刻後放魚。
4. 鍋內加入開水，沒過魚身即可，放鹽和醬油調味後，蓋上鍋蓋煮至魚湯濃稠，水開之前不要動魚，以免產生腥味。魚湯濃稠之後，加鹽雞精和蠔油後，略煮下出鍋。
鮮竹筍可以燒魚燙嗎?
7樓：別吉玟
可以的。鮮竹筍可以說是百掿的一道山珍。其與任何主菜相配，均不會搶了主菜的風頭，而且還能一定程度吸附主菜的韻味，使菜餚的美味更豐富更有層次感。
簡單的做法：主輔料洗淨，熱鍋後加適量豬油，下魚兩面煎至微黃，加開水或燒開的高湯衝開後，小火慢燉一小時，加鹽、糖、味精。起鍋後加蔥花。
8樓：匿名使用者
是可以的，加竹筍湯味更鮮
9樓：苦苦的掙扎
當然可以
鮮竹筍含水量高，毛竹春筍含水量為90%，冬筍為85%，屬鮮嫩食品，不耐貯藏和長途運輸。作為蔬菜，歷來受到人們的喜愛，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。
竹筍可做湯，也可燒菜，能做出許多美味佳餚。如竹筍鯽魚湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥，現在還把竹筍製作成筍乾、玉蘭片及罐頭等。
酸筍煮魚怎麼做好吃
10樓：
酸筍煮魚，
copy雲南傣族名菜，酸筍是用bai夏季出土du的嫩竹筍去殼後切zhi成絲，再加入鹽巴、辣子等dao醃成酸味備用。酸筍煮魚： 鰱魚500g，酸筍100g，先將酸筍在油鍋上微炒片刻，放入適量的水做湯，水開後再加入洗淨切成塊狀的魚肉，煮熟即可食用。
酸筍可掩蓋魚的腥味同時又有清筍的香味及酸味，菜酸香可口，十分開胃。
11樓：戊佑平湛俏
略煮下出鍋，熱鍋後放油。魚湯濃稠之後，加鹽雞精和蠔油後，鍋內餘油開大火，料酒，版醬油抹權勻它全身後醃15分鐘
2酸筍煮魚
主料鯽魚一斤
酸筍半斤輔料鹽
雞精生薑
料酒醬油
蠔油小紅辣椒
酸筍煮魚的做法步驟
1.新鮮鯽魚破好之後，雙面劃花刀，用少許鹽，雙面煎黃一面後再翻面，煎好的魚盛出待用
3.酸筍切條，用水洗到水無明顯酸味.
薑切片，用新鮮的薑片擦鍋，水開之前不要動魚，以免產生腥味，放切好的薑片，大蒜頭，辣椒丁爆香後放酸筍，翻炒片刻後放魚。
4.鍋內加入開水，沒過魚身即可，油冒煙的時候的時候把醃好的魚稍稍抹乾後放入鍋中，可防止粘鍋，放鹽和醬油調味後，蓋上鍋蓋煮至魚湯濃稠
12樓：杞奕琛芮淑
酸筍煮魚
主料鯽魚一斤
酸筍半斤輔料鹽
雞精生薑
料酒醬油
蠔油小紅辣椒內
酸筍煮魚的做法
容步驟1. 新鮮鯽魚破好之後，雙面劃花刀，用少許鹽，料酒，醬油抹勻它全身後醃15分鐘
2. 薑切片，用新鮮的薑片擦鍋，可防止粘鍋，熱鍋後放油，油冒煙的時候的時候把醃好的魚稍稍抹乾後放入鍋中，雙面煎黃一面後再翻面，煎好的魚盛出待用
3. 酸筍切條，用水洗到水無明顯酸味，鍋內餘油開大火，放切好的薑片，大蒜頭，辣椒丁爆香後放酸筍，翻炒片刻後放魚。
4. 鍋內加入開水，沒過魚身即可，放鹽和醬油調味後，蓋上鍋蓋煮至魚湯濃稠，水開之前不要動魚，以免產生腥味。魚湯濃稠之後，加鹽雞精和蠔油後，略煮下出鍋。
13樓：高雅大氣很有笵
步驟酸筍煮魚的做法步驟11.羅非魚解凍後清洗乾淨，切成大塊。放入薑片、鹽、和專
少許的二鍋頭抓屬
勻後醃製一會。
酸筍煮魚的做法步驟22.姜、蒜、小紅椒、緬芫荽切好備用。
酸筍煮魚的做法步驟33.準備一包傣味酸筍。
酸筍煮魚的做法步驟44.取一口鍋，放入適量水，放入酸筍煮熟。
酸筍煮魚的做法步驟55.煎鍋倒油燒熱，放入魚塊兩面煎黃。
酸筍煮魚的做法步驟66.魚塊煎黃後撥在一旁，放入姜蒜煸出香味。
酸筍煮魚的做法步驟77.倒入煮好的酸筍湯煮七、八分鐘。
酸筍煮魚的做法步驟88.放入適量的鹽。
酸筍煮魚的做法步驟99.放入辣椒、花椒粉、味精。
酸筍煮魚的做法步驟1010.關火撒上緬芫荽攪勻即可
14樓：願玖安
酸筍煮魚的做法如下
。1、準備魚、辣椒
、姜、酸筍、蔥切好。
2、把魚，辣椒、姜回、鹽、生粉、醬油、答米酒、放一點油全部放進去拌勻、醃製5分鐘。
3、鍋內放酸筍稍微炒幹水分，為了讓魚更入酸筍味。
4、放油爆香酸筍，把魚倒進去的第一時間快速翻幾下煎5分鐘。
的做法，春筍燉魚怎麼做好吃，春筍燉魚的家常做法
15樓：nice愛來我身邊
主料筍200克魚500克輔料生抽50毫升生薑10克糖10克鹽5克蔥花10克料酒10毫升
步驟春筍燉魚的做法步驟11.1、 把筍洗乾淨，切成絲春筍燉魚的做法步驟22.2、 把魚和生薑放進油鍋裡炸到兩邊金黃春筍燉魚的做法步驟33.
3、 加入筍、料酒春筍燉魚的做法步驟44.4、 加入適量的生抽春筍燉魚的做法步驟55.加入鹽、糖和適量的清水春筍燉魚的做法步驟66.
慢慢的把魚翻個身
春筍燉魚的做法步驟77.5、 用大火燒五分鐘至鍋內的湯汁沸騰，然後轉為小火慢燉十分鐘
春筍燉魚的做法步驟88.6、 撒上蔥花，收一下湯汁即可
鮮筍鯧魚的做法，鮮筍鯧魚怎麼做好吃，鮮筍鯧魚
16樓：爵爺的網路
用料主料
柿子椒2個
胡蘿蔔50g
調料食鹽
適量雞精適量姜
適量料酒
適量澱粉
適量元貞糖
適量胡椒粉
適量青椒胡蘿蔔炒鯧魚的做法
1.準備食才--鯧魚3條，青椒2個，胡蘿蔔半個。
2.鯧魚去鰓去肚，洗淨切大塊，用鹽，糖，薑片，料酒醃製30分鐘入味。拍上澱粉，放油煸透，盛出。
3.青椒與胡蘿蔔洗淨切片，油熱，放下煸炒。
4.把魚放入，加料酒，3調羹清水悶煮2分鐘左右。
5.放鹽，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻即可。
春筍燒魚的做法，春筍燒魚怎麼做好吃，春筍燒魚的家常
17樓：匿名使用者
主料春筍
200克魚1條
輔料油適量鹽
適量醬油
適量辣椒粉
適量味精
適量步驟
1.備春筍和大蒜，
2.炸好的魚一條，
3.春筍切片，魚切塊，蒜切段。
4.先炒春筍，
5.放點鹽中，
6.炒勻，
7.再放進炸好的魚炒勻，
8.撒上辣椒粉，
9.淋上醬油，
10.炒勻，
11.放清水煮五分鐘煮入味，
12.放進大蒜，
13.再放點味精燒開裝盤。
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