1樓：匿名使用者
食材配方繁體。
主料：豬心。
300g韭菜。
50g輔料：油。適量。
鹽。適量。糖。適量。
料酒。適量。
胡蘿蔔。適量。
青椒。適量。
做法 共17個步驟我要吐槽。
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1.所需原料，韭菜，豬心，青椒，胡蘿蔔。
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2.胡蘿蔔洗淨切片。
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3.青椒洗淨切片。
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4.韭菜摘洗乾淨切段。
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5.豬心洗淨切片。
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6.加入鹽，料酒，醃製10分鐘。
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7.鍋中放油，放入蒜末炒香。
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8.放入豬心翻炒，炒到豬心變色。
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9.盛出備用。
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10.鍋中放油，放入胡蘿蔔翻炒。
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11.放入青椒一起翻炒1-2分鐘。
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12.放入豬心一起翻炒。
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13.放入鹽。
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14.放入糖。
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15.放入味精，炒到胡蘿蔔斷生，豬心成熟。
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16.出鍋前放入韭菜段，翻炒均勻。
豬肺灌肥腸叫什麼菜名
2樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：這道菜叫「豬肺灌肥腸」，是一道很譁蘆受歡迎的中式家常菜，營養豐富，口感鮮美。煮豬肺灌肥腸的做法步驟：
1. 準備好所需的食材，包括豬肺、肥腸、蔥、姜、香菜、料酒笑旦、鹽、蠔油、胡椒粉等。2.
先將豬肺洗淨，然後用開水煮熟，再撈出放涼，切成小塊。3. 將肥腸洗淨，用開水煮熟，撈出放涼，切成小塊，備用。
4. 將蔥、姜、香菜切成細末，備用。5.
將豬肺、肥腸放入鍋中，加亂公升帶入料酒、鹽、蠔油、胡椒粉拌均，然後加入切碎的蔥、姜、香菜，煮至湯汁濃稠即可。豬肺灌肥腸做法簡單，口感香美，營養豐富，是一道經典的家常菜。烹飪的時候，要注意控制火候，使豬肺和肥腸的口感更佳。
此外，可以根據個人口味，新增少量的辣椒醬或者醬油，提公升菜餚的口感和風味。
豬肺灌肥腸叫什麼菜名
3樓：
你好，很高興為拍孝你服務，為你作出如下解答：這道菜叫豬肺灌肥腸，是一道漢族傳統菜餚，以豬肺和肥腸為主料，搭襲罩稿配香菜、蔥、姜、蒜等輔料，經過慢火烹調而成。這道菜主要原料是豬肺和肥腸，因此在做這道菜時要注意食材的新鮮度，要求食材一定要新鮮，否則會影響菜餚的質量和口感。
另外，在烹製過程中，要控制火候，使用慢火烹調，防止烹調時間過長而把食材燒焦，影響口感。具體做法：1.
將豬肺洗淨，放入清水中，加入薑片、蔥段、蒜片，放入鍋中煮開，再將豬肺撈出，洗淨備用。2. 將肥腸洗淨，加入清水中，放入鍋悶鋒中煮開，撈出洗淨備用。
3. 將豬肺和肥腸放入鍋中，加入適量的清水，加入香菜，放入薑片、蔥段、蒜片，用慢火烹製約20分鐘即可。4.
烹製完成後，可放入適量的香油，攪拌均勻即可。小貼士：1.
做這道菜時要注意食材的新鮮度，新鮮的食材才能保證菜餚的口感。2. 在烹調時要用慢火，防止烹調時間過長而把食材燒焦，影響口感。
3. 烹製完成後，可放入適量的香油，攪拌均勻，使菜餚更加香味濃郁。
豬的心肝肺的菜的做法
4樓：男人心易
1.豬肺在水龍頭下衝洗乾淨，白蘿蔔半根刨皮，豬肉一塊備用。
2.白蘿蔔切小段。
3.豬肺切小片，加少許鹽，再次揉洗乾淨。
4.豬肉切片，蔥切小段。
5.鍋裡燒開水，加入豬肺焯一下，去除裡面的髒物。
6.撈出再用冷水洗去浮沫。
7.煮鍋加入白蘿蔔段和豬肺，以及適量的水，燒開。
8.燒開一會後加入豬肉再次燒開。
9.燒開後中火燒半個小時以上，最後加鹽調味即可。
豬肺灌肥腸叫什麼菜名
5樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：這道菜叫豬告團肺灌肥腸，是一道經典的家常菜，口味鮮美，營養豐富，是很多人喜歡的一道菜。原料：
豬肺、肥腸、蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、料酒、鹽、雞精、白糖、醋、芝麻油。做法步驟昌友遊：1.
將豬肺洗淨，切成小塊，放入清水中浸泡半小時；2.將肥腸洗淨，切成小塊，放入清水中浸泡半小時；3.將蔥、姜、蒜切碎；4.
將花椒、八角、桂皮放入沸水中煮沸；5.將豬肺、肥腸放入鍋中，加入料酒、鹽、雞精、白糖、醋、芝麻油，煮至熟透；6.將蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮放入鍋中，翻炒均勻；7.
將炒好的豬肺灌肥腸裝盤，即可享用。烹飪過程中，要注意控制火候，不要煮得太久，以免豬肺變硬，影響口感。另外，在烹飪過程中，要注意控制醬汁的濃稠度，以免影響口感。
個人心得小貼士：1.在烹飪過程中，要注意控制火候，以免豬肺變硬，影響口感；2.
在烹飪過程中，要注意控制醬汁的濃稠度，以免影響口感；3.將蔥、姜、蒜切碎，可以增加菜餚的香氣；4.將花椒、八角、桂皮放耐銷入沸水中煮沸，可以去除辛辣的味道，使菜餚更加。
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