1樓：匿名使用者
材料豬小腸、小紅椒、薑片、老抽、蒜片、鹽、蒜苗、胡椒粉、雞精、油做法1、薑片、 蒜片各適量，小紅椒2兩切成辣椒圈，蒜苗適量切成段。
2、豬小腸洗淨，切成小段。
3、鍋燒熱去油，倒入薑片和蒜片，用小火煸香，再倒入小紅椒圈和薑片、蒜片一起煸出辣椒的香氣。
4、倒入小腸，小火煸炒出小腸的水份和腸內的油份，然後加入適量的老抽和鹽，轉大火爆炒少許。
5、淋入半勺水翻炒幾下，加入適量胡椒粉、倒入蒜苗、加入適量的雞精，翻炒均勻，再淋少許油翻炒幾下，即可起鍋。
材料小腸，豆腐，青蒜，薑片，冰糖，八角，桂皮做法1.油鍋加薑片爆香
2.倒入小腸炒香
3.加料酒，生抽，老抽，適量水，冰糖，八角，桂皮煮開轉小火4.豆腐切塊入鍋焯水
5.小腸燉1小時左右至基本酥爛後，加入豆腐一起燉6.燉至豆腐入味後，大火收汁即可
2樓：心軟脾氣硬
爆炒小腸
原材料：
豬小腸200克、冬茹10克、生薑10克、蔥10克、蒜子10克。
調味料：
花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、清湯50克。
操 作:
1、豬小腸洗淨切條、冬茹切條、生薑切片、蔥切段、蒜子切去二頭。
2、燒鍋下油，放入薑片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水乾。
3、加清湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
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山楂樹根燉豬小腸
配方：山楂樹根60克 野南瓜樹根120克紫薇花根500克 梔子根30克 路邊荊30克 七葉黃荊(牡荊)根18克 水燈草9克 豬小腸200克 姜5克 蔥5克 鹽5克
製作：1．把以上7味藥物裝入紗布袋內，放入燉鍋內，加水500毫升，煎煮25分鐘，除去藥包，待用。
2．把豬小腸洗乾淨，切5釐米長的段，薑切片，蔥切段。
3．把藥液、豬小腸、姜、蔥、鹽同放燉鍋內，用武火燒沸，再用文火煎煮40分鐘即成。
食法：每日1次，每次早晨空腹服用，每次吃豬小腸50克。
功效：祛溼熱，祛瘀血，補肝脾，消腹水。用於肝硬化腹水患者食用。
注：服此方時忌吃魚、蝦、筍。一般輕者10劑，重者15劑腹水消去，腹水消去後，用本方加艾根煎水蒸黃雞服用。主治晚期肝硬化。
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粉腸原料： 豬肥瘦肉2.5公斤，豬小腸適量，幹澱粉1公斤。
調料： 香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、蔥末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品紅色適量。
烹飪方法：
(1)克絞刀把豬肉絞成細肉渥，加入各種調料拌勻製成餡。
(2)用870克幹澱粉開後，攪成稠糊。然後將稠稀糊和食品紅色全部倒入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡成為粉紅色。
(3)將豬小腸用米醋加花椒，反覆揉搓，除去腸上粘液，用清水反覆洗淨後，將肉餡用漏斗徐徐灌入腸中，將腸兩頭系起來纏在一起，放在微開水鍋裡煮30分鐘(不超過100℃)，取出晾涼，切片食用即可。
菜餚特點： 五香味濃，爽口不膩，熏製之後，便於儲存。
3樓：專注生活中的小技巧
豬小腸有哪些營養價值？適合哪一類人吃呢？
吃豬小腸有什麼好處
4樓：專注生活中的小技巧
豬小腸有哪些營養價值？適合哪一類人吃呢？
5樓：土爽面
豬小腸為人類提供脂肪酸，血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。一般人都可食用；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。其味甘鹹、性平，有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。
6樓：匿名使用者
豬小腸的功效與作用 補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、消暑解暑、開胃消食、清熱、控制食慾、燃燒脂肪。 1.清熱祛火 豬小腸能清楚人體內的熱氣,有降火的功效。 2.涼血止血
7樓：匿名使用者
您好豬小腸指一頭連著胃一頭連著大腸的部分，屬小腸最瘦，腸頭最肥。豬小腸用途廣泛，既可直接做菜美食，也可除去腸內外各種不需要的組織，經過加工可製成腸衣。腸衣是灌製各種香腸的好材料。
加工腸衣的腸粘膜還是提取粘多糖硫酸酯類抗凝血藥肝素鈉的重要原材料，近年來研究證明肝素鈉還有降血脂作用。用豬小腸做菜時清洗很重要，若洗不乾淨，就會出現苦味。豬小腸適用於多種烹調方法，是一種簡單美味的**食品。
營養價值豬小腸營養豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質，但是它的膽固醇含量較高，每百克就含膽固醇183毫克，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。 適用人群一般人群均可食用。血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
8樓：及玄孛秋月
吃豬小腸的作用： 豬小腸營養豐富，含有鈣，鎂，硫胺素，鐵，核黃素，錳等人體必需的微量元素和礦物質；提供脂肪酸，血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；其味甘鹹，性平，有和血脈，潤肌膚，填腎精，健腰腳的作用。
豬肺可以吃嗎，豬肺管能吃嗎
豬的肺部是可以吃的。豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 煙酸以及維生素b1 維生素b2等。適用於燉豬肺 滷豬肺 拌豬肺，如 滷五香肺 銀杏燉肺 豬肺管能吃嗎 可以，具體做法如下 主要材料 豬肺一副，幹辣椒一把，老乾媽2勺，蔥3，4根，蒜一...
能給荷蘭豬吃土豆嗎，荷蘭豬可以吃什麼？
最好不要喂 如果真要為就去皮 用清水浸泡1 2個小時 有些吧裡說可以吃有些說不可以吃 有些豬豬吃了沒問題 有些豬豬吃了有問題 這要看豬豬的體質了 但為了豬豬的健康不要吃得好 土豆不是生的會中毒，是發芽的會中毒，生的會中毒的是四季豆，不過還是不要給豬吃土豆了，都是澱粉，豬應該不需要那麼多澱粉的 不贊同...
豬吃黴變飼料中毒還可以治好麼，怎樣防治豬吃發黴飼料中毒
一 黴飼料中毒無特效 發病後立即停喂發黴飼料，換喂優質飼料，同時進行對症 急性中毒，用0.1 高猛酸鉀溶液 溫生理鹽水或2 碳酸氫鈉液進行灌腸 洗胃後，內服鹽類瀉劑，如硫酸鈉30 50克，水1升，1次內服。靜脈注射5 葡萄糖生理鹽水300 500毫升，40 烏洛托品20毫升 同時皮下注射20 安鈉咖...