1樓：靜觀社會之虹靜說說
營養價值極高的茭白變黑後可以食用，茭白是營養價值很高的一種菜，切開茭白后里面出現黑點，這個黑點是正常的情況，是一種生活在土壤裡的一種真菌，當茭白根部發芽的時候，這種真菌就趁機鑽到茭白體內，形成促進茭白生長的物質，這種真菌的出現是有益處的，對我們身體也沒有什麼傷害。
茭白營養價值高，適合大多數人群使用茭白是一種水生蔬菜，含有醣類，賴氨酸，蛋白質等多種維生素，是**人士的首選。同時也有美容美白功效，就是茭白長在水裡，汙染相對會小一些，是一種綠色環保的水生蔬菜。茭白含有粗纖維，茭白吃了以後會讓腹部有一種飽脹感，是**的首選蔬菜。
同時茭白還能夠抑制黑色素形成，對**有美容美白的功效，不少愛美人士都食用茭白。高血壓病人食用茭白效果也非常好，能夠控制血壓，同時茭白對心臟病人也有好處。
茭白熱量低，水分多，含有活性氧，不可多得的營養佳品現在有很多人喜歡吃茭白，就是因為它的營養價值很高，是人們接受的養生保健佳品。專家說茭白含有黑色的小點是一種菌，這種菌是對人身體有益，它可以防止人們的骨質疏鬆，尤其是一些上了年紀的老人，可以防止骨質老化，吃茭白是非常有益處的，可以益壽延年。同時，茭白熱量低，水分多，它含有活性氧的成分，不少成年人把它當成美容保健的營養佳品，茭白的作用還有很多，比如一些喝醉酒的人也可以吃一點茭白，可以幫助我們解毒，醒酒，保肝。
茭白也受到古往今來的文人喜歡，李白，杜甫，王維都曾經把茭白寫進詩詞中，“跪進雕胡飯，月光照素盤。”這樣的詩句美不美？雕胡飯就是指茭白，我也學習了，與朋友們一起共享這美味。
2樓：體壇剖析者
能食用。茭白變黑之後產生了黑色的孢子，沒什麼毒性，可以正常食用。
3樓：梨渦
可以吃的，這個黑點，並不是說發黴了。而是茭白採生的太晚土壤被植物吸收長出來的。並且這些黑點正是抗骨質疏鬆的重要物質，是有益的真菌類，對代謝好。
4樓：你到底敢不敢
營養價值極高的茭白變黑之後，還是能夠使用的，這是一種非常正常的現象，而且這些小黑點是屬於有益的菌類，能夠幫助新陳代謝。
5樓：匿名使用者
可以繼續食用，主要是因為茭白變老的緣故，雖然可以吃但是口感沒有那麼好 。
6樓：匿名使用者
茭白變黑後不能再食用了。我們平時吃的一定要保證新鮮健康，尤其是蔬菜水果一類的，茭白已經變黑了就不可以再食用了。
茭白變色還能吃嗎
7樓：生活小常識
能。茭白變紅可以吃，因茭白變紅很可能它氧化了，但是如果聞上去是酸的即變質了，茭白與蓮藕菱角一樣屬於脆嫩略甘的味道，吃起來有特殊的清爽氣息，通常夏天是產茭白的季節，亂蘆慎這時茭白也非常嫩脆，茭白變綠主要是由於葉與莖的地方變色，只需要把葉子全部剝掉即可。 <
能。茭白變紅可以吃，因為茭白變紅很可能它氧化了，但是如果聞上去是酸的即變質了，茭白與蓮藕菱角一樣屬於脆嫩略甘的味道，吃起來有特殊的清爽氣息，通常夏天是產茭白的季節，這時茭白也非常嫩脆，茭白變綠主要是由於葉與莖的地方變色，只需要把葉子全部剝掉即可。
茭白一般指菰，禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。稈高大直立，高1-2米。葉舌膜質，長約釐米，頂端尖；葉片扁平寬大，長50-90釐米，寬15-30毫米。
圓錐花序長30-50釐米，分枝多數簇生，上升，果期開展。穎果圓柱形，長約12毫米，譁敬胚小形，為果體之1/8。原產中國及東南亞，是一種較為譁兄常見的水生蔬菜。
在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所。也是固堤造陸的先鋒植物。
茭白發黑可以吃嗎 能不能吃變黑了的茭白
8樓：生活小常識
1、如果是茭白的切開後發現有黑點的話，那麼這樣的情況是正常的，這個是茭白長老了之後，菰黑粉菌形成的黑色的孢子留睜銀舉著茭白中所致，它並無毒性，而且還富含賴氨酸成分，對人體有一定的益處，這樣的茭白是可以繼續食用的。
2、若是茭白切開之後整個肉質發黑，而且還伴有發粘、發酸的情況，則多考搏運慮是由於茭白存放時間過久，已經受到了黴菌和細菌的侵襲，出現腐爛變質而造成悉碧的，這樣的茭白不宜繼續食用，否則會引起身體不適。
野生茭白裡面全是黑的能吃嗎
9樓：生活小主
野生茭白裡面全是黑的但沒有變質的話，是可以繼續食用的。
野生茭白變黑是茭白裡面的菰黑粉菌導致的，菰黑粉菌是一種寄生在茭白中的真菌，茭白生長的同時，菰黑粉菌也會進行繁殖和發展，隨著茭白的成熟變老，菰黑粉菌也會信凱燃形成灰孫鉛色或者黑色的孢子，從視覺上看起來就像是黑色的。
如果茭白除了外表的黑色外，同時肉質伴有腐爛、異味，說明此茭白已經變質，繼續食用不僅沒有什麼營養價值和口感，還有可能會對身體健康產生不良影響，因此不能吃，若只是變黑，但是沒有變味、變質的話，是可以正常食用的。
茭白建議不要隔夜吃
茭白推薦一頓吃完，不推薦隔夜吃。
茭白是一種新鮮蔬菜，從健康的角度來說，茭白最好是一頓吃完，茭白隔夜之後，一則是口感不好，二則是會影響滑虛到茭白的營養價值，因此，茭白一般都是一頓吃完的，隔夜吃的情況比較少，若是實在不想浪費，也可以將茭白用保鮮膜覆蓋碗口後將茭白放在冰箱中冷藏儲存，冷藏儲存的茭白，細菌繁殖較慢，隔夜吃一般也沒問題。
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