1樓：網友
新鮮蔬菜含65%~95%的水分，含纖維素、果膠、澱粉，碳水化合物等，是胡蘿蔔素、維生素b2、維生素c、葉酸、鈣、磷、鉀、鐵的良好**。
2樓：匿名使用者
看不同的蔬菜吧，一般的蔬菜都有維生素c,以下是例子。
大白菜 性微寒，味甘平 每百克17千卡 蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、
維生素b1、b2、c等。
荸薺 味甘，性寒 每百克55千卡 蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、維生素、b2、c等。
苦瓜 味苦，性寒 每百克18千卡 蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、維生素、c等。
綠豆芽 味甘，性寒 每百克15千卡 蛋白質、鈣、磷、鈉、維生素、c、e等。
小白菜 味甘，性微寒 每百克12千卡 蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、脂肪等。
茄子 味甘，性寒 每百克17千卡 蛋白質、鈣、維生素b1、p等。
萵筍 味苦，性寒 每百克9千卡 維生素、鈣、磷、鐵、膳食纖維。
黃豆芽 味甘，性寒 每百克33千卡 蛋白質、磷、鈉、維生素c、脂肪、銅、鋅。
空心菜 味甘，性寒 每百克21千卡 蛋白質、鈣、磷、鐵、鈉、膳依纖維等。
竹筍 味甘，性寒 每百克19千卡 蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、
多種氨基酸、維生素b1、、c等。
芹菜 味甘苦，微寒 每百克12千卡 鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素c等。
生菜 味苦，性微寒 每百克16千卡 鈣、磷、鈉、鉀、維生素e、抗壞血酸等。
蒜 味辛，性溫 每百克24千卡 蛋白質、大蒜甙、鈣、磷、鐵、
核黃素、抗壞血酸等。
南瓜 味甘，性溫 每百克37千卡 多種氨基酸、胡蘿蔔素、糖類、南瓜子鹼等。
生薑 味辛，性溫 每百克20千卡 鈣、磷、鐵、鉀、維生素b2等。
芥菜 味辛，性溫 每百克18千卡 蛋白質、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、
維生素e、a、抗壞血酸等。
蔥 味辛，性溫 每百克26千卡 蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素b1、b2、c
韭菜 味甘辛，性溫 每百克22千卡 鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素b、、c等。
香菜 味辛，性溫 每百克24千卡 鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素c等。
洋蔥 甘辛，性溫 每百克45千卡 蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素c
辣椒 味辛，性熱 每百克18千卡 維生素c、檸檬酸、辣椒鹼、
辣椒紅素、龍葵甙等。
青菜有多少種維生素
3樓：亮哥的煙火氣
富含維生素的食物如下：
1）富含維生素a的食物有：動物肝臟，奶與奶製品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋 、乳酪、黃油等都可補充維生素a。另外，多吃魚肝油可以補充維生素a。
2）富含維生素b1的食物有：穀物皮、豆類、堅果類、胚芽、米糠中也存在豐富維生素b1;
3）富含維生素b2的食物：動物肝臟、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜等綠葉蔬菜都能提供維生素b2。
4）富含維生素b6的食物：肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等，全穀物食物如燕麥等，豆類如豌豆等，堅果類如花生、胡桃等。維生素b6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)。
5）富含維生素b12的食物：只有肉類食物中才含有維生素b12，所以準備食物一定要葷素搭配。主要食物**為肉類、貝殼類及蛋類 植物性食品中基本不含維生素b12。
6）富含維生素c的食物：新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜 、龍鬚菜、甜辣椒 。野生的莧菜、獼猴桃、酸棗等維生素c含量尤其豐富。
7）富含維生素d的食物：自然界中 含有維生素d的食物很少。動物性食品是天然維生素d的主要**，如海魚和魚卵、蛋黃和乳酪中相對較多，而瘦肉、堅果中只含有微量的維生素d。
不過通過日光浴可以促進維生素d在體內合成 。
8）富含維生素e的食物有：玉米油、花生油、豆類、粗糧等都是維生素e的重要**。某些穀類、堅果和綠葉蔬菜中也含有一定量的維生素e。
9）富含維生素k的食物有：牛肝、蛋黃、海藻、菠菜、萵苣、花椰菜、藕。
一般的青菜都是含有哪些維生素？
4樓：網友
青菜都是含有維生素k和維生素d。
青菜**大量鉀、鈣和鎂，無疑是理想的健骨食品，何況綠葉菜中還含有豐富的維生素k，能幫助鈣沉積入骨骼當中。按照同樣食用量，綠葉菜可能是補充健骨礦物質的更好食品。，只要有充足的陽光照射，得到足夠的維生素d，其中的鈣就可以充分實現營養價值。
含維生素的蔬菜有哪些？
5樓：凱萊希大敏
什麼蔬菜含維生素c最多？
6樓：0熊小乖
青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔。
維生素是一系列有機化合物的統稱。它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。
維生素是人體代謝中必不可少的有機化合物。人體猶如一座極為複雜的化工廠，不斷地進行著各種生化反應。其反應與酶的催化作用有密切關係。
酶要產生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。
如果在空腹時服用維生素，會在人體還來不及吸收利用之前即從糞便中排出。如維生素a等脂溶性維生素，溶於脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應宜飯後吃用，才能夠較完全地被人體吸收。
夏天多吃點大拌菜補充維生素——人民網。
7樓：劉軍利必勝
青椒尖椒芹菜富含vc，胡蘿蔔含胡蘿蔔素進入體內轉化為維生素a
8樓：網友
青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花每100克中維生素c含量超過50毫克。
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔每100克中維生素c含量超過30——50毫克。
9樓：匿名使用者
大白菜 油菜 都含有維生素。
10樓：大土豆和小草莓
所有的蔬菜都含有維生素。
11樓：老鷹落在大海里
我也不知道哎，只是隨便說說。
青菜中含有哪種維生素
12樓：匿名使用者
維生素bckp 鈣鐵鋅等等營養素，多吃綠葉蔬菜每天四種以上 還有水果 一兩的肉類，這樣營養才均衡。
含維生素多的蔬菜有哪些
13樓：凱萊希大敏
什麼蔬菜含維生素c最多？
14樓：你好嘛
1、菠菜。
菠菜（spinacia oleracea l.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。
菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。
2、蘆筍。蘆筍（拉丁學名：asparagus officinalis l.）是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。
蘆筍含有豐富的維生素b、維生素a以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
3、芹菜。芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。
但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
4、西紅柿。
西紅柿，學名叫番茄，是茄科番茄屬中以成熟多汁漿果為產品的草本植物。我國栽培的番茄是從國外引種的，果實多為紅色，樣子像柿子，故俗稱西紅柿，洋柿子，古代也有叫六月柿、喜極三元等。花果期夏秋季。
它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
5、西蘭花。
西藍花，西蘭花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。
據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質克—克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
15樓：來自凌雲山得體的曹仁
1、獼猴桃：它裡面含有很豐富的維生素，還有各種營養物質，被叫做「水果之王」，除了給人體補充營養，還能抵抗衰老。
2、草莓：它除了豐富的維生素，還含有礦物質，能消除體內的有害物質，起到**、清毒的作用，對於身體來說很有益處，還能使身體變得細膩、光滑。
3、菠菜：它的作用可以說是很明顯的，除了含有豐富的維生素，含有鐵元素，能充分補充生長的需要，不過加熱後含量很降低。
4、鮮棗：這是對人體有好處的水果，除了維生素c，還有很多的微量元素，能**高血壓、抗癌，還能美容保健，在大量上市的時間段，可以選購食用。
5、青椒：它是很常見的蔬菜，裡面含有很豐富的維生素p，能促進維c的吸收轉化，經常食用還能消除疲勞感。
16樓：冷知識科普站
含維生素最多的蔬菜是什麼？答案不可思議，湖南人每天都吃它。
17樓：道法自然玄師
您好，含維生素的水果蔬菜種類較多，水果中獼猴桃、草莓、鮮棗都是含量較多的，並且口感很好。
蔬菜類有青椒、花菜、菠菜等，營養很豐富，具有的療效很多，不過加熱後含量很降低。
望採納，謝謝。
18樓：生活達人辣辣
維生素含量高的蔬菜有很多種，有菠菜，油菜，菜花，白菜，油麥菜，茼蒿，蘿蔔，青椒等等。其中菠菜除了含有豐富的維生素，還含有鐵元素，能夠充分補充生長的需要，但加熱後含量比較低。芹菜富含粗纖維，維生素pp，維生素b等，具有保護血管和降壓的作用。
辣椒含有多種維生素含量最多的是維生素c，而維生素c具有抗氧化作用，可以清除自由基，延緩細胞老化，美容養顏，抗衰老，還可以提高機體的抵抗力，預防感冒和其他慢性疾病，降低膽固醇的含量。防心腦血管疾病，而且辣椒中還含有胡蘿蔔素，維生素b維生素a等，可以保護**視力。
19樓：勤豐植保
你好，含維生素最多的蔬菜排行榜1辣椒維生素含量是蔬菜中最高的。
2葵花子。3栗子4松子。
5菠菜希望可以幫到你。
20樓：趙亞瓊
胡蘿蔔 白菜 各種青菜。
大部分蔬菜中含有維生素什麼最多？a、b、c、d?
21樓：oo香氣桀驁
大部分蔬菜（綠葉菜類）中含量比較大的是 b 族維生素， 其次顏色越深含胡蘿蔔素越多， 胡蘿蔔素可在體內轉化成維生素 a .
不同的品種含維生素 c 的量都不相同。 一般不含有 d 類維生素。
其實在蔬菜中的維生素 c 幾乎都可以忽略不計了， 因為維生素 c 是一種非常容易被氧化分解和加熱破壞的維生素。 蔬菜切後或擇後放久一點、 一加熱就把維生素 c 破壞得差不多了。 所以建議還是多吃一些生吃的菜或瓜果來補充維生素 c .
此外各品種會不同程度含有維生素f（也就是γ-亞麻酸)、 維生素 p （由柑桔屬生物類黃酮、芸香素和橙皮素構成）、 維生素 e 、 維生素 k 等等。
哪種青菜含維生素C最多，什麼蔬菜含維生素c比較多
凱萊希大敏 什麼蔬菜含維生素c最多？ 補鈣鋅論壇 維生素c的主要食物 為蔬菜與水果，蘊含量最為豐富的食物為以下幾種下種 排名 食物 維生素c量 mg 100g 1 櫻桃 1000毫克 2 蕃石榴 270毫克 3 辣椒 170毫克 4 獼猴桃 130毫克 5 西蘭花 110毫克 6 草莓 80毫克 7...
孩子不吃青菜應該怎麼補維生素，小孩不吃蔬菜，應該補些什麼維生素
小孩不吃蔬菜，應該補些什麼維生素，最主要的就是維c，具體的最好是去諮詢醫生之後再補充，不管用哪種方法補充營養，都要補得恰當 手機使用者 你好，青菜中含有維生素比較多的就是維生素c，葉酸，生物素，所以只要補充這幾樣就可以了。另外孩子處於生長發育期，補鈣很重要，建議補充些維生素d以便促進鈣的吸收，因為補...
各種蔬菜的維生素含量是多少 含維生素多的蔬菜有哪些
蔬菜和水果中維生素的含量隨著種類和品種的不同有很大的差異。蔬菜中含維生素c豐富的有青椒 菜花 雪裡蕻 金花菜和苦瓜，其含量在80毫克 100克以上，而一般的葉菜類及根 莖菜類均在60毫克 100克以下。含維生素多的蔬菜有哪些 1 菠菜。菠菜 spinaciaoleracea l.又名波斯菜 赤根菜 ...