1樓：匿名使用者
維生素b1作用 ▲促進成長； ▲幫助消化，特別是碳水化合物的消化； ▲改善精神狀況；維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常； ▲減輕暈機、暈船； ▲可緩解有關牙科手術後的痛苦； ▲有助於對帶狀皰疹（herpes zoster）的**。 維生素b1是人體能量代謝，特別是糖代謝所必需的，故人體對硫胺的需要量通常與攝取的熱量有關。當人體的能量主要**於糖類時，維生素b1的需要量最大。
維生素b1還是維持心臟，神經及消化系統正常功能所必需的。當維生素b1缺乏時，按其程度，依次可出現下列反應：神經系統反應（乾性腳氣病），心血管系統反應（溼性腳氣病）wernicke（韋尼克氏）腦病及korsakoff綜合症（多神經炎性精神病）。
維生素b2作用 1、促進發育和細胞的再生； 2、促使**、指甲、毛髮的正常生長； 3、幫助消除口腔內、脣、舌的炎症； 4、增進視力，減輕眼睛的疲勞； 5、和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。 富含維生素b1(硫胺素) 的食物：米糠、麥麩、蔬菜、酵母、動物內臟、瘦肉、蛋類等。
富含維生素b2(核黃素) 的食物：動物肝、腎、心以及蛋黃、鱔魚、螃蟹、幹豆類、花生、綠葉蔬菜、小米、麵粉等。
2樓：匿名使用者
維生素b1是人體必需的營養素，由於人體本身不能合成，必須每天從食物中補充。不同食物中維生素b1的含量不同，每100 g食物中所含維生素b1的毫克數，如下：精白粉0.
06，標準粉0.46，黃豆0.79，綠豆0.
53，豆漿0.03，秈米0.34，粳米0.
13，高梁米0.26，大蔥0.08，白蘿蔔0.
02，大白菜0.02，芹菜0.03，辣椒0.
04，山楂0.02，棗0.06，荔枝0.
02，核桃0.17，板栗0.24，牛肉0.
07，牛肝0.39，豬肉0.53，豬肝0.
40鯽魚0.06，雞蛋0.16，鴨蛋0.
15。酵母中含維生素b1最多。其它食物中雖普遍含維生素b1，但含量都不高，其中五穀類含量較高，核果和蛋類的含量也較多。
而蔬菜及水果的維生素b1含量都很少
富含維生素b2的食物：
動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如雪裡紅、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素b2。
含維生素b多的水果有:西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃等.
一般食物中維生素b2的含量都不算高，但動物內臟含維生素b2很豐富，尤其是肝臟含量最高。每天只要食用這些內臟50～100克，就可滿足兒童、少年一天的維生素b2的需要。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素b2。
植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素b2較多。如每100克北京口蘑含維生素b2為2．53毫克，香菇為1．13毫克，冬菇含1．59毫克，元蘑中含量最高，可達7．09毫克。海帶和紫菜中的維生素b2分別為每100克0．36毫克和2．07毫克。
其他植物性食物以黃豆花生和綠葉菜中含維生素b2較多。如每100克黃豆含維生素b2為0．25毫克，青豆為0．24毫克，芸豆為0．25毫克，蠶豆（去皮）為0．52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素b2為0．08～0．16毫克、如果每天吃400～500克綠葉菜也可得到相當數量的維生素b2。
維生素b1、b2有什麼作用，可以從哪些食物中獲取，請問有誰知道嗎？
3樓：土土
維生素b1 促進成長；幫助消化，特別是碳水化合物的消化；改善精神狀況；維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常；減輕暈機、暈可緩；緩解有關牙科手術後的痛苦； 有助於對帶狀皰疹（herpes zoster）的**。 維生素b1是人體能量代謝，特別是糖代謝所必需的，故人體對硫胺的需要量通常與攝取的熱量有關。當人體的能量主要**於糖類時，維生素b1的需要量最大。
vb1含量豐富的食物有糧穀類、豆類、乾果、酵母、硬殼果類，尤其在糧穀類的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜過度。動物內臟、蛋類及綠葉菜中含量也較高，芹菜葉、萵筍葉中含量也較豐富，應當充分利用。土豆中雖含量不高，但以土豆為主食的地區，也是vb1的主要**。
維生素b2 的主要生理功用是作為輔酶促進代謝。核黃素和磷酸及一分子蛋白質結合成為黃色酶。這一類酶又叫脫氫酶，重要的是要非常介導的氫原子轉移對糖、脂和氨基酸的代謝都很重要。
它是許多動物和微生物生長的必需因素。 維生素b2與特定的蛋白質結合生成黃酶。黃酶在物質代謝中起傳遞氫的作用，參與組織的呼吸過程。
可在以下食物中獲取：奶類及其製品，動物肝臟與腎臟，蛋黃，鱔魚，菠菜，胡蘿蔔，釀造酵母 ，香菇，紫菜 ，茄子，魚 ，芹菜 ，橘子， 柑 ，橙
帶維生素b1，b2，b6的食物有哪些?
4樓：1戰士
維生素a:動物肝臟，胡蘿蔔、魚肝油
維生素d：海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中，植物性食物幾乎不含有維生素d
維生素b1：穀類、豆類、堅果類、瘦豬肉及動物內臟
b2：菠菜、芥菜、白菜、蘆筍、蘑菇、海帶、紫菜
b6：綠色蔬菜、啤酒、小麥麩、麥芽、肝、大豆、甘藍、糙米、蛋、燕麥、花生、核桃等。
b12：動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、植物性食品中基本不含維生素b12。
c：櫻桃 番石榴 紅椒 黃椒 柿子 青花菜 草莓 橘子 芥藍菜花 獼猴桃.幾乎水果都有vc 食物中含鐵豐富的有動物肝臟、羊肝、雞肝、豬肝、腎臟（牛羊腎臟）；
其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦、和豆類
綠葉蔬菜中含鐵較多的有菠菜、苜蓿芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。
水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多
乾果有核桃，黑芝麻，其它如海帶、紫菜、紅糖、芝麻醬、蘑菇、黑木耳、也含有鐵。
5樓：匿名使用者
大米和小麥得表皮，如糙米
富含維生素b1，b2，b6的食物有什麼？
6樓：律初藍盛方
①含有豐富維生素b1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
②含有豐富維生素b2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。
③含有維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸和葉酸等食品：
肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等。其中的維生素b1在人體內無法貯存，所以應每天補充。
b族維生素若想全部攝取比較困難，但是認真選擇食物就可以簡單且方便的攝取。上述含有維生素b的食物可以分為①和②③兩組。看看上述分類就可以明白，②和⑧全都含在大體相同的食物中。
因此①作為一組食物，②和③合在一起形成一組食物，組合選擇兩組食物，基本上可以把b族維生素攝取到手。
維生素b
1是水溶性維生素。和所有
b族維生素一樣，多餘的b1
不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。
維生素b1 維生素b2，有什麼作用？
7樓：中國農業出版社
維生素b2易溶於水，廣泛存在於酵母，青綠飼料，豆類和麩皮中，蛋、肝、乳汁中含量亦豐富，家畜胃腸內微生物亦可合成維生素b2。維生素b2是體內黃素酶類輔基的組成部分，黃素酶在生物氧化—還原反應中發揮遞氫作用，參與體內的碳水化合物、氨基酸和脂肪的代謝，對中樞神經系統營養和毛細血管的功能具有重要的影響。畜禽中以豬和雞最易表現出維生素b2的缺乏，缺乏時，雛雞出現足趾蜷縮，腿軟弱無力，生長緩慢，成年母雞產蛋下降，種蛋孵化率和雛雞成活率均降低。
豬表現食慾不振，腹瀉，生長停滯，皮毛粗糙，眼晶狀體混濁，腿肌僵硬，母豬早產、胚胎死亡及胎兒畸形等。幼犢和羔羊因出生早期的維生素b2需由食物供給，缺乏時口角潰爛，食慾不振，掉毛腹瀉等。
［用法用量］製劑有維生素b2片劑為每片5毫克，內服一次量，馬、牛100～150毫克；羊、豬20～30毫克；犬10～20毫克；貓5～10毫克。維生素b2注射液，製劑為2毫升∶10毫克，5毫升∶25毫克，皮下或肌內注射，一次量，馬、牛100～150毫克；羊、豬20～30毫克；犬10～20毫克；貓5～10毫克。
維生素d有什麼作用，維生素D有什麼作用？
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