1樓：超超
臘肉先炒香出油下蔥薑蒜爆香，在下芹菜辣椒生抽翻炒一下出鍋。
2樓：匿名使用者
芹菜去葉洗淨切段備用，臘肉洗淨放鍋裡煮至用筷子插透皮撈出切片，準備調理姜蔥蒜，少許二荊條切段。鍋中放少量菜籽油加熱，油溫至60度放入臘肉片翻炒至變色，然後放姜蔥蒜和二荊條翻炒一會加入芹菜段一起炒，芹菜段斷生即可出鍋準備食用。這樣炒出來的芹菜炒臘肉好吃又營養，同時很送飯，我們家裡人都愛吃。
3樓：李博文
芹菜炒臘肉。
備料：臘肉500克、芹菜2根、料酒1勺、鹽1勺、白糖半勺、味極鮮1勺、蔥2段、姜3片、小米椒5個。
做法：把芹菜洗淨切成段，臘肉清理乾淨放入鍋中，加入清水大火煮開，轉中火燜煮30分鐘，撈出晾涼切成片備用。蔥洗淨切成片、姜切成絲、小米椒洗淨切成段備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥薑蒜和小米椒翻炒均勻，炒出香味，倒入芹菜和臘肉翻炒斷生，加入鹽、白糖、味極鮮翻炒片刻，炒幹水分，關火出鍋裝盤即可食用。
芹菜炒臘肉是怎樣製作的？
4樓：廣西師範大學出版社
芹菜炒臘肉：原料：熟臘肉250克，芹菜200克，花生油50克，鹽2克，味精1克，料酒10克，鮮湯適量。
做法：將熟臘肉去皮，切成長3釐米、寬2釐米、厚釐米的長方片；芹菜擇洗乾淨，切成段。
將炒鍋上火，放油燒至七成熟，下入臘肉片，快速煸炒，邊炒邊淋入鮮湯，炒出香味，烹入料酒，倒入芹菜段煸炒，加鹽、味精調味即可裝盤。
特點與功能：此菜芹菜脆嫩、色碧綠、臘肉味香。據古醫書記載，芹菜性味甘、涼、無毒，具有降壓、鎮靜、清熱等功能。
芹菜炒臘肉怎樣炒好吃
5樓：苦苦的掙扎
材料食材主料。
芹菜2根 臘肉半塊。
輔料油適量 鹽適量 青辣椒2個。
做法1.芹菜切成小段，辣椒切片，臘肉切片。
2.鍋裡少放點油，小火，將臘肉塊的油脂煎炒出來3.將芹菜段和辣椒片倒進去一起翻炒。
4.沿著鍋邊淋入少許水，燒至微微還留點汁即可5.臘肉很鹹，不用加鹽直接就可以出鍋了。
芹菜炒臘肉怎麼做好吃
6樓：在水一方
芹菜炒臘肉的做法。
主料芹菜200克輔料油。
1湯匙鹽。1茶匙臘肉。
200克姜1個。
青椒3個。大蒜3顆。
1.芹菜切段。
2.臘肉切片。
3.配料切好備用。
4.燒開一碗水，放入臘肉煮軟。
5.另起鍋，放適量油，爆香姜、辣椒和大蒜。
6.把芹菜和臘肉一起倒進去翻炒。
7.炒至芹菜變色，放鹽，翻炒均勻。
8.淋入少量水，繼續翻炒。
9.炒至芹菜微微變軟即可出鍋。
7樓：匿名使用者
臘肉蒸熟了芹菜開水湯一下在炒好吃。
麻煩採納，謝謝！
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