1樓：匿名使用者
當然不一樣
大薯在市面上很便宜，一些假山藥就是大薯弄的
山藥的性狀：掰開是直接斷，很脆
2樓：匿名使用者
白薯(甘薯) 俗稱地瓜。有紅白兩種，味美且甘，營養豐富，含大量糖、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質
3樓：小崔聊養生
白薯、紅薯、紫薯營養價值不同，哪個營養價值更高呢？
紫色番薯的營養價值
4樓：小樂學姐
紫番薯最主要的還是它富含一種對人體有益的微量元素硒。薯葉的營養物質與它的塊根一樣豐富：每100克甘薯葉含蛋白質2.
8克，脂肪0.8克，碳水化合物4.1克，維生素b20.
24毫克，尼克酸0.7毫克。
甘薯葉和塊根中含有大量的液蛋白。液蛋白是一種多糖和蛋白質的混合物，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利預防冠心病。
液蛋白還能預防肝臟和腎臟中結締組織的萎縮，保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。甘薯葉中的豐富纖維能加快食物在腸胃中運轉，具有清潔腸管的作用。
5樓：
紫心番薯是番薯科的一種，它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的，有一種特別的紫清素在裡面。 對人和動物沒毒，通常在廣東地區常見，是一種美味的食品。番薯 紫心番薯薯型較美觀、肉質細膩，含有9種氨基酸和胡蘿蔔素，能補充人體營養不足，而且藥用功能也較好；其內含紫色素、綠原酸、多種維生素，硒、碘、銅、鐵、鋅等礦物質微量元素比普通番薯還多，有些微量元素甚至是普通番薯的數倍；其也是食品加工的主要原料，可用於做各種彩色的食品及各種飲料。
但紫心番薯皮薄、易擦花薯皮，冬季不耐寒。 在2023年10月—2023年3月期間，調研人員經過36戶家庭120人食用紫番薯的試驗，在家庭成員中有男女老幼，但紫番薯是適合各年齡段食用，一般家庭早晨用紫番薯煮粥吃，晚上在做飯中蒸熟，飯前吃一到二個，一天二次，然後只吃少量的主食，經過近6個月的食用試驗，在走訪調查中發現，大部分家庭成員中的老年人原有高血壓，開始食用紫番薯後，血壓得到了有效的控制，其中有17個人的血壓降至正常範圍，140/90mmhg以下，家庭中的年青人，更喜歡保健美容，堅持食用紫番薯，身體是健康輕鬆，尤其是幾個慢性腸胃不好的患者，開始食用紫番薯的第二天感到就好多了，肚皮裡很輕鬆，沒有以前脹迫的感覺，本來每天三次很爛的大便，變成每天早晨一次，大便也成條形了，有趣的是調查中有二個小男孩，一個9歲，一個12歲，大家都叫他們小胖墩，食用紫番薯幾個月後，他們的體態明顯改變，小胖墩不胖了，而且長高也比較理想，這主要是紫番薯裡含有豐富的微量元素，尤其是鈣的含量促使小兒骨胳的生長。
滿意請採納
6樓：紅薯愛地瓜
紫薯含有豐富的膳食纖維，澱粉，維生素，微量元素（硒、鐵、鈣、鉀 等）及花青素，糖蛋白，胡蘿蔔素，去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，營養價值十分豐富。
紫大薯有什麼營養
7樓：小棋子動漫社
大薯的營養價值：
1、大薯微量元素含量高，大薯中含有多種微量元素進入人體以後對人體的血液和中樞神經都有很好的效果，不僅可以調節神經、淨化血液，還可以減少多種疾病的發生，增強身體免疫力。
2、大薯碳水化合物含量高，組**類機體的重要成分的碳水化合物要適當的取捨，蘋果綠天然養生專家說大薯碳水化合物進入人體以後能轉化成量，這樣可以幫助清理人體內的多種毒素、調節人體脂肪的正常代謝、提供大腦必須的能源等等。
3、大薯的食用功效出色，大薯食療效果好，可以對耳鳴、眼花、體倦無力、頭暈的問題有所緩解，還對精神抑鬱、骨質疏鬆、消化功能等疾病進行緩解。
吃紫色大薯有什麼好處
8樓：
1、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。
2、富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於**。進食後可刺激胃腸道，可防治便祕、痔瘡等疾病。
3、富含胡羅卜素，具有維持**粘膜層的完整性;構成視覺細胞內的感光物質;促進生長髮育，預防先天不足。維護生殖功能;維持和促進免疫功能。
4、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
5、富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
6、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
9樓：百味生活傑哥
傑哥去超市花了26.71買了些紫薯，你知道常吃紫薯又有那些好處嗎？
大薯有什麼好處 大薯的營養價值
10樓：匿名使用者
富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，維生素c 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。
大薯的營養及功用有哪些
11樓：匿名使用者
大薯的營養價值：
1、在大薯中含有極為豐富的微量元素，這些微量元素都是非常有益人體健康的，大薯中含有多種微量元素進入人體以後對人體的血液和中樞神經都有很好的效果，不僅可以調節神經、淨化血液，還可以減少多種疾病的發生，增強身體免疫力。
2、大薯中的碳水化合物也是極為豐富的，組**類機體的重要成分的碳水化合物要適當的取捨，天然養生專家說大薯碳水化合物進入人體以後能轉化成量，這樣可以幫助清理人體內的多種毒素、調節人體脂肪的正常代謝、提供大腦必須的能源等等，因此經常吃點大薯對於改善身體健康很有幫助。
3、大薯還具有極為廣泛的藥理用途，可以對耳鳴、眼花、體倦無力、頭暈的問題有所緩解，還對精神抑鬱、骨質疏鬆、消化功能等疾病進行緩解，有這些症狀存在的人可以在平時吃點大薯來進行緩解改善。
大薯的功效與作用：
1、大薯中銅的含量高，這種元素對**和骨骼、免疫功能都有很明顯的影響，可以減少疾病並且提高在身體中的作用。
2、大薯能補充能量，大薯能加快人體中脂肪的代謝和排出，可以起到預防高血脂和高血壓的作用。
12樓：
大薯纏繞藤本；塊莖野生的多為圓柱形或棒狀，栽培的形狀變化較大，掌狀、棒狀或圓錐形，表面棕色或黑色，斷面白色、黃色或紫色。莖基部四稜形，有翅；葉腋內常生有形狀大小不一的零餘子；單葉互生，中部以上葉對生，葉卵狀心形至心狀矩圓形，頂端尾狀，基部寬心形，兩面**；有時壓幹後，葉邊緣向內卷褶。雄花淡綠色，構成狹的圓錐花序。
雌花為簡單的穗狀花序。
紫色的、像山藥一樣的，是什麼薯？也是可以熬湯的。。。它煮湯喝有何功效沒？
13樓：匿名使用者
我們家裡邊的叫法是大薯
請問紅色番薯與紫色番薯的營養價值一樣的嗎
變啦 紫色番薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，具特殊保健功能，它含有20 左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收。 紫薯比紅薯多了一個成分，那就是它所具有的 花青素 研究表明，花青素是一類抗氧化物質，可幫助人體對付自由基 許多證據表明自由基可導致脂肪 蛋白質和核酸的氧...
紫薯有什麼營養價值？紫薯的營養價值
紫薯有以下營養價值 1 增加飽腹感。紫薯和所有的薯類一種，是澱粉含量很高的食物。若是戶外運動，或者不方便就餐的時候，可以帶點煮熟的紫薯，能增加人的熱量，補充體力。2 蠕動腸道消化。紫薯非常適合有便秘的人群食用，紫薯裡的纖維素可以增加腸道的蠕動，讓腸道變的潤滑，使而更好的排便。3 補充人體的體力。紫薯...
紫色肉的火龍果與白色肉的哪種營養價值高
假面 紫色肉的比較高。紫色肉的火龍果中的花青素含量比白肉的更加高一些，花青素能有效防止血管硬化。火龍果營養豐富 功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果屬於涼性水果，在自然狀態下，果實於夏秋成熟，味甜，多汁。火龍果可以分為三類 白火龍果紫紅皮白肉，有...