1樓：醇味坊
hello！我是寶寶愛吃的鱈魚。清蒸鱈魚做法很簡單，是將鱈魚解凍後，加入薑片和蔥段，下鍋清蒸而成。
其實也非常適合寶媽經常食用，有食療作用。鱈魚營養豐富，蒸制後魚肉容易處理，方便餵食寶寶。
2樓：匿名使用者
(1)鱈魚肉厚片上蒸籠蒸約10分鐘取出，去湯汁。 (2)鱈魚片上澆上美極鮮醬油，撒上蔥絲、薑絲、紅椒絲。 (3)響油，用香菜葉點綴。
備註1.不用蒸魚汁，加鹽亦可。
2.最後再加蒸魚汁(或鹽)，可防魚肉水分流失使肉質變老。
做法二1， 鱈魚一片(500克)冰箱裡化凍，洗淨瀝水備用。
2，蔥1條洗淨切絲， 姜一小塊5克切絲。
3，橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。
4，少放點蔥絲薑絲在盤子上，然後鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾後，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到乾淨盤子裡。
5，小號不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料裡的薑絲撈出放到蒸好的魚上，原鍋留油熄火後，依次放入剩餘3料拌勻成汁。
6，將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。
3樓：ok未來可期
清蒸鱈魚這樣做超好吃
清蒸鱈魚怎麼做
4樓：醇味坊
hello！我是寶寶愛吃的鱈魚。清蒸鱈魚做法很簡單，是將鱈魚解凍後，加入薑片和蔥段，下鍋清蒸而成。
其實也非常適合寶媽經常食用，有食療作用。鱈魚營養豐富，蒸制後魚肉容易處理，方便餵食寶寶。
5樓：萬芷飛揚
其實和鱸魚的步驟差不多：
1. 鱈魚放少放鹽，老薑切小塊，和著鱈魚醃一個小時，將醃出的水倒掉2. 嫩姜和紅辣椒切絲。蔥切長段後，用手撕成絲，泡在冷水裡再撈出，讓它成自然彎曲
3. 鱈魚上放入切好的嫩薑絲隔沸水蒸五分鐘，取出來倒掉蒸出的水；再放入紅辣椒絲，倒入醬油、味精，再蒸五分鐘
4. 從鍋中取出來，撒蔥絲，再用熱油澆上去，即可
6樓：ok未來可期
清蒸鱈魚這樣做超好吃
清蒸鱈魚怎麼做？
7樓：拾萬里之外
一、材bai料
鱈魚400克、蒸du
魚豉油2湯匙、花生zhi油2湯匙、鹽1克、香蔥2棵、生dao姜2片、幹
版辣椒1只
二、做法
1.鱈魚解
權凍後，洗淨控水。
2.用鹽、薑絲、蔥段醃10分鐘。
3.煮鍋冒蒸汽後，把魚盤放入，大火蒸8分鐘。
4.蒸好的雪，取出倒去魚盤裡的湯汁、扔掉薑絲、蔥段。
5.重新淋入蒸魚豉油，放入蔥絲、乾紅椒粒，再淋入燒熱的食用油即可。
8樓：醇味坊
hello！我是寶寶愛吃的鱈魚。清蒸鱈魚做法很簡單，是將鱈魚解凍後，加入薑片和蔥段，下鍋清蒸而成。
其實也非常適合寶媽經常食用，有食療作用。鱈魚營養豐富，蒸制後魚肉容易處理，方便餵食寶寶。
9樓：匿名使用者
清蒸鱈魚這樣做超好吃
清蒸鱈魚是怎樣製作的？
10樓：醇味坊
hello！我是寶寶愛吃的鱈魚。清蒸鱈魚做法很簡單，是將鱈魚解凍後，加入薑片和蔥段，下鍋清蒸而成。
其實也非常適合寶媽經常食用，有食療作用。鱈魚營養豐富，蒸制後魚肉容易處理，方便餵食寶寶。
11樓：廣西師範大學出版社
清蒸鱈魚：原料：鱈魚200克，火腿肉50克，冬筍肉50克，精鹽、料酒、香油、味精、白糖、清湯、薑片、蔥段各適量。
做法：將鱈魚去鰓，洗淨，切成1釐米厚的片；火腿肉切薄片，冬筍肉切薄片。取一大碗用薑片、蔥段鋪底，再將筍片、火腿片鋪在上層，撒少許白糖、味精，加料酒，再均勻地平鋪鱈魚片，加食鹽、清湯，加蓋後上蒸籠，蒸30分鐘即可，取出後翻轉倒入盤中，淋上香油即成。
特點與功能：本品鮮香味美，可供佐餐食用。此菜含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素及硒、鋅、錳等微量元素，能美容駐顏，是一種抗衰老食物，中老年人如經常食用能延緩衰老。
清蒸鱈魚怎麼做，清蒸鱈魚怎樣做好吃？
1 先準備材料 超市裡買的現成的鱈魚片，切成一口大的塊兒，也可以用切成段兒的鱈魚段兒。白蘿蔔一塊，去皮，切成小薄片。小蔥2枝，香菜幾根，都切段兒。蒜一瓣兒，切碎。2 鍋熱油少許，放入蒜末和蘿蔔片，我很怕油很熱的時候，蔬菜一下鍋的 呲啦 那一響，所以，一般都是油溫的時候就都倒入鍋裡去了。3 用鏟子翻炒...
清蒸鱈魚怎樣做好吃
清蒸鱈魚的做法步驟 1.鱈魚，蔥姜備用。2.放入蔥絲薑絲。3.放入蒸鍋中。4.蒸五分鐘。5.倒掉盤子中的水分，繼續蒸兩分鐘。6.取出魚後撿起蒸後的蔥薑絲，重新放入蔥薑絲。7.炒鍋入油燒熱淋入激香。8.淋入蒸魚豉油即可享用。9.家常美味，色佳營養高，請您品鑑。清蒸鱈魚的做法 主料 鱈魚一塊 雞蛋兩個。...
清蒸碟魚怎麼做，怎樣做清蒸鰈魚
笤帚的疙瘩 先將蝶魚處理好備用，切薑絲蔥絲備用，鰈魚改刀，鰈魚正反兩面滑幾刀，然後將切好的蔥絲薑絲塞進刀口裡面然後將改過刀的鰈魚放到盤子裡，找一個小碗，倒入適量蒸魚豉油海鮮醬油白糖一點點鹽攪拌勻，將裝有鰈魚的碟子放入蒸鍋，再將剛調好的醬汁淋入碟中，蓋蓋蒸十五分鐘，另起一鍋放油開會燒熱，待油熱後淋到剛...