1樓：抱香蕉睡覺
赤豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。幹豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
每一百克紅豆中含有蛋白質21.7g，脂肪0.8g，糖類60.
7g，粗纖維4.9g，鈣76mg，磷386mg，鐵45mg，硫胺素0.43mg，核黃素0.
16mg，尼克酸2.1mg，鉀860mg，磷305mg，鎂137mg，鋅2.1mg。
紅豆中含有較多的皁角甙，能刺激腸道，有利尿解酒解毒的功效，對心臟病和腎病患者有益，還能消除水腫。還有較高的膳食纖維可以潤腸通便，降血脂血壓，調節血糖，預防結石。以及抗氧化的花青素，有助於延緩衰老，增強免疫力，能抑制炎症與過敏。
2樓：濛濛然然歲月
紅豆中含有豐富的維生素、糖類、脂肪、蛋白質以及多種礦物質。
紅豆養生功效
1、養心補血
古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。
讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為「赤小豆」，也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，**水腫必用紅豆。
4、祛溼清熱
紅小豆含有豐富的b族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛溼排毒作用。
3樓：匿名使用者
紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能**肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可**腹瀉。
另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可**肝膿腫等
紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
4樓：妙味生活
紅豆有什麼營養價值?什麼樣的人千萬不能吃紅豆?
5樓：快樂**醫生
紅豆也叫做赤小豆，是一種營養價值非常豐富的食物。
還有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、無機鹽，吃完之後可以有效的滋補身體。起到清熱解毒、健脾益胃、利水滲溼等功效。
紅豆中豐富的鉀元素可以起到利尿作用，紅豆中的鈣離子可以有效的防止鈣質的流失，防止出現股骨頭壞死。
紅豆之中的鐵元素，可以補血活血，改善貧血。
6樓：九方初翠
每百克食物所含的成分。五百克為一市斤
食物名稱:赤小豆
蛋白質20.7(克)
脂肪0.5(克)
碳水化合物58(克)
熱量318(千卡)
無機鹽類3.3(克)
鈣67(毫克)
磷305(毫克)
鐵5.2毫克)
7樓：ww無言無語
(每100克中含)
成分名稱
含量 成分名稱
含量 成分名稱
含量 可食部
100水分(克)
35.9
能量(千卡)
240能量(千焦)
1004
蛋白質(克)
4.8脂肪(克)
3.6碳水化合物(克)
55.1
膳食纖維(克)
7.9膽固醇(毫克)
0 灰份(克)
0.6維生素a(毫克)
0 胡蘿蔔素(毫克)
0 視黃醇(毫克)
0 硫胺素(微克)
0.04
核黃素(毫克)
0.05
尼克酸(毫克)
1.7維生素c(毫克)
0 維生素e(t)(毫克)
9.17
a-e0.2
(β-γ)-e
3.55
δ-e5.42
鈣(毫克)
2 磷(毫克)
89 鉀(毫克)
226鈉(毫克)
3.3鎂(毫克)
13 鐵(毫克)
1 鋅(毫克)
0.89
硒(微克)
0.71
銅(毫克)
0.13
錳(毫克)
0.25
碘(毫克)0
8樓：
紅豆有豐富的蛋白質，維生素和礦物質，可以美容養顏，去溼利尿，滋陰補腎，有助於促進身體的新陳代謝功能，具有排毒降血壓的功效aqui te amo。
9樓：魚號
因為紅豆有維生素c。
豆腐裡的營養成分，豆腐的主要營養成分是什麼
1 能量 豆腐的工藝過程是提取大豆中的蛋白質並使其凝固成型的過程。因此，豆腐中含有大量的蛋白質，每100克豆腐中含蛋白質克，豆腐中的蛋白質是優質蛋白質，含有多種氨基酸，包括人體需要的多種必需氨基酸，而且豆腐中的蛋白質容易為人體消化和吸收。此外，豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品。2 維生素...
藕有哪些營養成分？藕的營養成分
藕的營養價值很高，含有蛋白質 澱粉 碳水化合物 膳食纖維 脂肪 多種維生素 及多種微量元素 胡蘿蔔素等營養物質，可以為人體提供豐富的營養，經常食用，能夠增強體質，提高機體免疫力，有利於人體的健康。藕含有的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，促進消化，增進食慾，還可以降膽固醇 降血壓減少脂肪的吸收，能夠輔助 ...
米飯主要含什麼營養成分
渲染de叛逆 一 米飯的營養成分 大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80 賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式。大米蛋白質的生物價 bv值 為77，蛋白質效用比率 per值 為2.2 小麥為1.5，玉米為1.1 蛋白質的可消化性超過90...