1樓：小小萍
做法如下。2020年的這個年，都在家憋瘋了，各種解鎖，各種麵食。但是最饞的還是燒烤吧～家裡不能用炭火，想起了上學時學校樓下的炸串，也是口水直流，今天解鎖一下，朋友們說疫情結束可以擺攤了！
用料。辣椒麵 1勺。
孜然粒 1勺。
孜然粉或者燒烤料 1勺。
芝麻 1勺。
蔥油 適量。
蒜蓉辣醬 看著刷。
無敵蘸料炸小串的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1純奶手撕吐司的做法 步驟1
步驟 2純奶手撕吐司的做法 步驟1
出門採購受影響，家裡有什麼就穿什麼吧，個人最喜歡的，香腸，幹豆腐（超好吃）魷魚，蘑菇（超好吃）……想串什麼就穿什麼吧。
步驟 3純奶手撕吐司的做法 步驟1
香蔥榨油去掉蔥酥，把油倒進辣椒孜然碗中，這就是炸串的靈魂。
步驟 4純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉串。步驟 5
純奶手撕吐司的做法 步驟1
魷魚串，別忘了刷蒜蓉辣醬。
步驟 6純奶手撕吐司的做法 步驟1
幹豆腐要炸脆了，刷辣醬和蘸料。
步驟 7純奶手撕吐司的做法 步驟1
香腸不用說了，卡卡一頓刷。
步驟 8純奶手撕吐司的做法 步驟1
孩子吃的不帶辣椒的，方法一樣，炸料時別放辣椒麵。
2樓：小糯公尺媽媽吖
您好，你們可以這樣製作：紅油豆瓣醬100克，花椒香油100克，紅油150克，牛肉粉30克，花椒麵10克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，柱侯醬20克，芝麻醬20克，鹽、味粉各10克，雞汁5克，將各料拌勻即成。孜辣烤醬：
製作：李錦記蒜蓉辣醬250克，花生醬、孜然粉、辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁、孜然粒、蘇子粉、白芝麻、保衛爾牛肉醬、雞汁各50克，鹽、味精、香油各5-10克，將上述原料拌勻即成。
吃串串蘸的調料怎麼配製？
3樓：乾萊資訊諮詢
主料：醬油適量。
調料：蔥適量、洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，雞精5g
做法步驟：1、材料準備：洋蔥片25g，茄譁蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，醬油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，雞精5g
2、擦乾鍋，在鍋裡跡納鋒倒少許油預熱，加入洋蔥，蔥，元茜炒香姿晌，然後加入海鮮醬，柱候醬，翻炒片刻。
3、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘（火不宜太大，剛好沸騰即可）。
4、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘（火不宜太大，剛好沸騰即可）。
5、下少許冰糖煮溶，調到有少許鮮甜味。起鍋濾渣，一碗心血之作的串串蘸料就出來了！
6、成品。<>
吃串串蘸的調料怎麼配製？
4樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：蔥薑蒜乙份、香醋若干。
1、生薑，大蔥切成碎末備用，如下圖所示：
2、根據不同人的口味可加入自己喜歡的配料，這裡加入大蒜為例，如下圖所示：
3、蔥薑蒜混合在一起，加入適量的食鹽，辣椒麵，如下圖所示：
4、在放歷擾迅入相應的胡椒粉等調料肢此，李豎攪拌均勻，如下圖所示：
5、加入香醋，甜油，花生醬等混合攪拌均勻即可，如下圖所示：
正宗串串香蘸料配方
5樓：乾萊資訊諮詢
串串浸入麻辣味湯，客人邊吃邊泡，越來越有味。如果口味較重，還可將串串放入料碟蘸食。一般來說料碟共有二種：
1、油碟製作流畝弊程： 小碗內放入蒜泥、香菜各10克、豆豉8克、鮮紅小公尺辣6克、雞精5克、鹽4克，上桌後開啟香油包倒入碗中，攪勻即成。
2、原湯碟製作流程： 芹菜粒20克、鮮紅小公尺辣碎10克放入碗中，澆入麻辣味湯40克、紅油15克即可。
生吃小串醬的做法
6樓：
摘要。麻辣烤醬：
製作：紅油豆瓣醬100克，花椒香油100克，紅油150克，牛肉粉30克，花椒麵10克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，柱侯醬20克，芝麻醬20克，鹽、味粉各10克，雞汁5克，將各料拌勻即成。
孜辣烤醬：製作：李錦記蒜蓉辣醬250克，花生醬、孜然粉、辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁、孜然粒、蘇子粉、白芝麻、保衛爾牛肉醬、雞汁各50克，鹽、味精、香油各5-10克，將上述原料拌勻即成。
生吃小串醬的做法。
麻辣烤醬：製作：紅油豆瓣醬100克，花椒香油100克，渣談紅油150克，牛肉粉30克，花椒麵10克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，柱侯醬20克，芝麻醬20克，鹽、味粉各10克，雞汁5克，將各料拌勻即成。
孜辣烤醬：製作：如陪碰李錦記蒜蓉辣醬250克，花生醬、孜然粉、辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁、孜然粒、亂神蘇子粉、白芝麻、保衛爾牛肉醬、雞汁各50克，鹽、味精、香油各5-10克，將上述原料拌勻即成。
這是兩個口味，您可以參考一下喲~
正宗串串香蘸料配方
7樓：dx黎
最早的串串香蘸料是用辣椒麵、花椒麵、味精和鹽拌勻而成的乾料，後來才又添入了熟花仁末、熟芝麻以及少量的孜然粉以增香。後來，隨著火鍋味碟被引入到串串香裡，所用到的調味品就更多樣了。一般在製作蘸料時所用的調輔料有：
香油、雞精、味精、鹽、鮮紅辣椒末、熟花仁末、香菜末、小蔥花、蒜泥、蠔油、陳醋等。其中，鮮紅辣椒可增加鮮辣味，香油、熟花仁、香菜；小蔥花可用來增香，大蒜可殺菌，陳醋可減辣降燥，放蠔油則是為了增鮮巴味。
芝麻醬（或花生醬）先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油後再調成薄糊狀即成。
此種調料富有四川辣味，適用於多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。
二）蠔油料：
鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。
此種調料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。
三）紅油蒜泥料：
四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。
此種調料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。
四）怪味料：
紅油辣醬、蔥薑末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等。
製法先將紅椒切細，在鍋內加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細末炒透倒入碗內，然後加入其他配料一起拌和成糊狀即成。
此種調料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。
五）乳腐汁料：
先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。
此種調料適配魚、蝦之類的主料為佳。
六）麻醬料：
芝麻醬（或花生醬）用冷開水邊下邊調成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。
此種調料適合配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。
七）薑汁料：
姜去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開水拌勻即可。
此種調料適合配魚、蝦、蟶子、海螺、蚧等。
八）麻醬油料：
生抽王加入少量冷開水與糖、味精、麻油拌和即成。
8樓：
歡辣頌串串香 傳承巴蜀麻辣之精髓，精選多味地道草本調味料，配料獨到，經現代研磨工藝加工，使原料香味釋放更充分、持久。產品更具香氣濃郁、味道醇厚之風味，發展為「鮮、香、麻、辣」之特色。
9樓：網友
不要在這裡問，，人家研製出來也不容易。
10樓：匿名使用者
看了餘喜哥的過去，應給多考察，賺錢不易。
東北烤肉粘料配方，東北烤肉蘸料配方
你說的是乾料吧。籽然，芝麻，花生粉，細辣椒麵，鹽，味精，麻辣鮮，主要就是這些了，還有一些輔料。東北烤肉蘸料配方 需要提前準備好的材料包括 花生醬 3勺 黑芝麻 2勺 麻辣鮮 2g 燒烤料 2g 白糖 3g。1 第一步把材料準備好，放一旁備用。2 碗中放入三勺花生醬。3 然後加入2勺黑芝麻粉。4 白糖...
家庭火鍋蘸料的做法，火鍋蘸料在家如何做好吃
火鍋蘸料調製方法 最佳醬料就是加醬 蠔油 小公尺椒 蒜蓉牛肉醬 姜 蔥 瑤柱香菇醬 香菜配置，這一盤蘸料絕對不會讓你失望。冬天吃什麼最好？當然是火鍋，當之無愧的冬日美食c位呀。在冷冷的冬天來一次火鍋，一家人或者一群朋友湊在一起，別提多好了。但是大冬天的，也不想出門去吃，又冷又貴，而且不一定乾淨，沒有在...
廣式蝦餃蘸料，廣式蝦餃蘸料
撿心事的兔子 準備材料 香菜一小把 泰椒5 6個 蒜6 7瓣 海鮮醬油3勺 蠔油3勺 糖2勺 鹽1克左右 水400ml 製作步驟 1 準備好原材料 所有原材料都可以依據個人口味適量增減，不吃辣椒和香菜的可以不放 2 原材料全部切好備用，香菜和蒜儘量切的碎一點3 將除醬油及水外所有原材料混合，用平時吃...