1樓：建蘿雅
原材料：豆腐皮、紅蘿蔔、辣椒、蔥段、茴香、生抽醬油、白砂糖、鹽、味精作法：1.
將豆腐皮撕成約4公分的段；紅蘿蔔切成薄片，辣椒切成片；蔥、蒜切碎，茴香適當。2.鍋中下油，燒開後，倒進豆腐皮炸一下，十秒鐘以後就撈起來，時間久了豆腐皮就變色了。
3.炒菜鍋容易上火，倒進食用油，先放進蔥段煸出香味。再倒入茴香煸炒一下。
4.然後倒進胡蘿蔔片煸炒。再倒入炸過的豆腐皮煸炒一下。
倒進生抽醬油、白砂糖跟水，蓋上蓋子悶等鍋裡的水剩不多時，倒進辣椒煸炒一會，出鍋前加鹽、味精調料，擺盤就可以。
食物：豬排骨一條，剁辣椒60g，水豆豉25g，姜蔥蒜適當，生抽醬油適當，鹽適量，生抽醬油適當，公尺酒1勺作法1、豬排骨剁碎段兒，用溫水泡浸，用手多抓洗幾次，清洗鮮血，隨後略微控幹裝在碗裡。姜切絲，蒜剁碎，蔥弄成小碎粉；水豆豉用小水泡開；剁辣椒剁碎；2、洗乾淨後的豬排骨用鹽、生抽醬油、少量水澱粉、公尺酒拌勻，醃漬15min；3、再將剁辣椒碎、水豆豉，姜，蒜一起鋪到上邊4，放海鮮醬油、油耗、味精炒出香味後蓋在撒有水豆豉的豬排骨上。
再放入鍋，走紅蒸20-30分鐘起鍋上灑蔥段美味可口就可以。
原材料：蒜苗，牛羊肉，小公尺辣，姜，蒜，鹽，耗油，生抽，油，純糧酒，芝麻油，公尺酒蒜苗切小傅，小公尺辣剁碎，姜、蒜切成片備用。牛肉切小片狀，用公尺酒、生抽、油耗，油、五香粉、少量鹽翻拌醃漬20min。
鍋中加點油，油燒下蒜苗煸炒，中火炒至斷生，加適量鹽炒勻盛出來預留。涼鍋油熱，下生薑片爆香，放進醃製好的牛羊肉迅速煸炒，下大蒜煸炒，可順著鍋沿倒小半瓶蓋純糧酒，滴兩滴麻油，迅速煸炒15秒。倒進炒好的蒜苗炒勻就可以。
食物：生豬肉200克，水豆腐1塊(250克),平菇3朵，蔥粒少量，鹽適量，生抽醬油15ml,木薯澱粉5克。作法：
1.提前準備食物，水豆腐、生豬肉，幹蘑菇提早泡浸平菇和生豬肉一起剁碎肉沫就可以。2.
新增鹽、生抽醬油和木薯澱粉，翻拌把拌勻的香菇豆腐肉未鋪平在碟子上燒水就可以。3.放進香菇豆腐肉未蒸8min煮熟然後放入蔥粒就可以出鍋了服用。
2樓：可樂
非常適合家裡下酒的菜，就是西紅柿炒雞蛋，涼拌松花蛋，紅燒肉，紅燒獅子頭，手撕包菜，小蔥拌豆腐。
3樓：阿斯達歲的說
西紅柿炒雞蛋，可樂雞翅，魚香肉絲這幾道家常菜特別的好吃，而且做法還非常簡單。
4樓：生活事事小靈通
涼拌蕨根粉涼，拌黃瓜以及油炸花生豆這些食物非常適合下酒了，而且味道也非常好。
哪幾道家常菜味道超讚，美味又營養，下酒更下飯，家人吃的香呢？
5樓：十二的書包
食物：雞腿、大蒜瓣、姜、公尺酒、生抽醬油、純蜂蜜。作法：
1、將雞腿斜割兩刀，反面用木籤扎兩下，新增公尺酒、生抽、姜、大蒜抓勻，醃漬3小時。2、鍋裡倒入少許油，將雞腿文火煎至兩面金黃。3、將以前醃的料放入鍋中，加適量冷水未過雞腿，文火十五分鐘。
4、新增少許蜂蜜檸檬水，走紅將汁水收幹，裝盤就可以。
作法：1、牛蹄筋1根洗乾淨後自來水，良姜，姜蒜，公尺酒，八角，麻椒，任店，山楂果，用高壓鍋壓40min～50分鐘，熟牛蹄筋切段兒。2、辣椒黃椒各切菱形塊，蒜剝之後敲碎；炒菜鍋滾油後倒進紅青黃椒塊和生薑片走紅煸炒數下，加鹽和糖調料然後放入碗內備用3、炒菜鍋放低油，放進蒜頭進行爆香並且用平底鍋煎至深棕色，轉走紅，下牛蹄筋、紅青黃椒和韭菜薹段，加耗油淋公尺酒，再次走紅煸炒1分鐘，放鹽、糖、味精調料，淋麻油起鍋。
原材料：水豆腐2塊、花生仁20克、紅蘿蔔1根、青筍1根、辣椒幹5個、麻椒適當、姜5片、公尺酒適當、生抽醬油適當、鹽適量、糖3克、水澱粉1勺、郫縣豆瓣醬1勺、油適當；作法：1.
青筍滾刀塊；胡蘿蔔切丁；2.水豆腐滾刀塊；辣椒幹切條，薑片滾刀塊；3.炸花生公尺；炸豆腐；炒調料；4.
炒萵筍，紅蘿蔔；新增水豆腐；勾欠起鍋。
主要材料五花肉150克圓蔥40克小蔥15克酸菜80克輔材韓式辣醬40克白糖5克作法1.食物2.五花肉切片、圓蔥切成小塊、小蔥切成片預留3.
放進圓蔥、小蔥，炒勻4.放進圓蔥、小蔥，炒勻5..再倒入韓式辣醬，炒到著色6.
新增酸菜，糖、少量冷水炒勻。
6樓：注意沈題
可樂雞翅，水煮肉片，鬆軟玉公尺，辣子雞丁，紅燒排骨，這幾種家常菜，味道都非常的好，特別的美味。
7樓：善良且玩美
麻辣小龍蝦，麻婆豆腐，水煮肉片，辣子雞丁，這些都是非常美味的食物，特別的下飯。
8樓：無言
西紅柿炒雞蛋，蒜蓉娃娃菜，蠔油生菜，尖椒土豆絲這幾道家常菜的做法，非常的簡單，而且還特別的好吃。
9樓：社會墨子
**香辣大蝦 材料：鮮基圍蝦、黃瓜、土豆、蒜、姜、剁椒、紅椒。
哪幾道家常菜越吃越香，美味營養，下酒下飯，家人吃過讚不絕口呢？
10樓：創作者
做法1.將土豆去皮，清理乾淨，拿刀錛成塊2.長茄子清理乾淨，拿刀錛成塊3.
螺絲椒清理乾淨去蒂去籽，端銑刀設一片4.蔥蒜，蔥切絲，姜切條，蒜拍扁後剁碎5.菜鍋熱沒有水，到適當油，多一些，燒開，溫度七成熱，放進土豆炸6.
土豆炸至外表金黃色，放進沒有水的盤裡7.隨後炸茄子，炸至金黃，茄子皮發皺，同樣放進沒有水盤裡8.再次出鍋，少量油放進蔥薑蒜爆香9.
放進炸好的馬鈴薯，長茄子，也有螺絲椒，加生抽，鹽，味精調料，煸炒，倒進10040l水木薯澱粉，炒糖色就可以。
做法1.草魚打掃乾淨加生抽，醋，公尺酒，生薑片醃漬一會兒2.魚身拍小麥麵粉，下七成鍋中炸酥3.
鍋中留底油熱，下花椒粒進行爆香，放進炸好的草魚，新增鹽，蔥蒜，小辣椒，八角茴香，桂丁，生抽，醋，水燒開了4.三合面加蘇打用涼水合好，待草魚煮沸，往鍋內壁均勻貼了小餅子，蓋上蓋子，用小火。
原材料：平菇500克、馬鈴薯2個、青椒2個、鹽油適當、蔥1段、姜2片、蒜頭2瓣、生抽醬油1湯勺、耗油1湯勺、白砂糖1/3湯勺、芡粉適當作法：1.
準備好需要材料，平菇投洗清理，切去傘柄，土豆去皮清洗2.將每乙個香菇片成兩塊，將土豆切成滾刀塊，放到水裡面洗掉馬鈴薯概述的木薯澱粉，撈起來瀝冷水，如此馬鈴薯也就不會氧化發黑3.鍋加水燒開了，放入香菇焯水，將香菇焯水至變鬆，將平菇撈起來瀝乾水分備用4.
鍋給油燒沸7-8分熟，放入土豆條烹製，將土豆炸制金黃色，撈起來控油補水備用5.鍋中留少量油，放入蔥段，生薑沫，大蒜進行爆香，放入平菇炒勻，淋入少量水，再參加生抽醬油，耗油，少量白砂糖，煮沸，將平菇燒造進味2-3min6.放入炸好的土豆條炒勻，放入青椒圈和鹽炒勻，淋入適當水澱粉勾芡，待公升溫至料汁越來越濃厚，料汁都裹在食物上，熄火，盛出來擺盤就可以。
11樓：可追憶
番茄西葫蘆，蟹味菇炒芹菜，清炒木耳山藥，香芋地瓜丸，香辣雞翅，麻辣蝦，麻辣乾煸兔丁越吃越香，美味營養，下酒下飯。
12樓：云云呀
西紅柿炒雞蛋，尖椒肉絲，油炸花生，這些家常菜是非常好吃的，現在就用下飯，做法也非常簡單。
13樓：哦蝸牛帶我散步
最絕的就是西紅柿炒蛋，好做又美味很下飯，麻婆豆腐特別嫩，糖醋排骨，糖醋里脊都是飯桌上必不可少，清蒸魚，玉公尺排骨湯也很好吃也有營養。
哪幾道家常菜居家必備，美味簡單，下酒下飯，家人吃了都誇讚呢？
14樓：小小吉愛**
食物：雞翅、辣椒、尖椒、麻椒、辣椒幹、姜、冬茹、大蒜片、生抽、公尺酒、糖、芝麻油、鹽、味精、油、骨湯作法：1、將雞翅豎向割開，取下雞腿骨，切割成格仔；用公尺酒、生抽、少許鹽翻拌醃漬20min；辣椒幹裁成段備用；辣椒、青椒去籽去筋後切片備用2、鍋裡放進比較多的油，燒沸5成熱天，放進香菇牛肉炸至兩面金黃撈起來控幹備用3、鍋中留油，放進麻椒、辣椒幹炒出香味，放進生薑片、冬茹、大蒜片炒出香味4、放進炸過的香菇牛肉一起炒，新增公尺酒、生抽、糖、味精、骨湯5、新增辣椒、尖椒炒勻，料汁收乾透，淋入芝麻油出鍋。
步驟一：豬瘦肉清理乾淨瀝乾水分，切割成肉粒放進碗中，新增耗油一勺，老抽王一勺，生抽醬油一勺，味精一勺，水澱粉一勺調料。流程二：
拿筷子拌勻醃漬10min，醃漬時間越久就會越進味，時間的長短根據自己的而定就可以。流程三：蒜苗擇去首尾用溫水清理乾淨，隨後切割成段兒，那樣很容易進味，大蒜拿刀拍扁削皮，再剁碎蒜泥。
流程四：鍋中放入適當服用油熱，倒進蒜泥翻炒香，不必炒糊哦。流程五：
倒進醃好的肉粒煸炒2分鐘，待肉粒八成熟。流程六：倒進蒜苗炒勻，大約1分鐘，由於蒜苗較為嫩非常容易熟，因此煸炒時長不適合太久，炒到蒜苗斷生爛熟就可以熄火起鍋。
食物：350克雞腿、25克剁辣椒、各少量冬茹、生薑片、蒜泥、各2克鹽、雞精粉、2ml老抽王、各5ml生抽醬油、公尺酒、10ml芡粉、植物油少量作法：1、鍋裡引入適當冷水，走紅燒開，倒進洗淨雞腿，掠去白沫子，汆煮約2min至斷生。
2、撈起來汆煮好的食材，瀝乾水，盛裝在盤裡備用。3、用食油出鍋，倒進冬茹、生薑片、蒜泥，大火熱香。4、放進剁辣椒，炒勻。
5、放進汆煮過的雞腿，炒出香味炒透。6、澆上少量生抽醬油，再倒入鹽、雞精粉、公尺酒，炒勻調料。7、加入適當冷水，未過雞腿。
8、蓋上蓋子，走紅燒開再轉中小火，續煮約10min至食物熟軟。9、解開蓋，淋入少量老抽王，炒勻調色。10、用收汁，倒進芡粉。
11、用炒勺炒勻。
15樓：簡簡單單百事通
紅燒帶魚，幹炸帶魚，幹炸蘑菇，小酥肉，小炒肉，這幾道家常菜都是居家必備的，非常下酒。
16樓：酸奶你的
拍黃瓜和油炸花生公尺，特別是西蘭花，冷盤，還有西紅柿炒雞蛋，都是b超經典。
清爽開胃，鮮香入味，下酒下飯，家人吃過讚不絕口的幾道菜有哪些？
17樓：創作者
1、北豆腐切成小塊，蔥切蔥花，生雞蛋打進碗裡~2、鮮蝦用一小勺的鹽搓揉後立刻衝乾淨。瀝乾水分份後，新增一點裂冊點木薯澱粉略肆森巨集微拌勻預留。3、北豆腐切完後，先往電冰箱中置放約30min，便於讓豆腐裡的不必要水分外滲。
將水豆腐外滲水扔掉不必，軍用被子均勻擺在深盤裡。蛋新增鹽1g，打勻稱。普通雞蛋大約淨重量50g上下。
所以一定要加2倍水稀釋液，其實就是約80-100g上下或水冷大骨湯都能夠。新增後攪打勻稱，將雞蛋液用濾網過慮，防護出多餘汽泡之後將雞蛋液撒到水豆腐上。包起保鮮袋，揭鍋中火蒸8-10min~記牢不要用走紅！
4、煮的期內來調乙個極其簡單醬汁。海鮮醬油1湯勺，涼白開水或冷大骨湯1湯勺，芝麻油1茶勺，攪均勻就可以。5、水蛋蒸之後，將保鮮袋除去，放入醃製好的鮮蝦，再蒸2min。
食物：500g豬大骨、適當油、適當鹽、適當蔥段、適當生薑沫、適當生抽、適當白砂糖、適當醋、適當公尺春察酒、適當番茄沙司、適當芝麻油作法：1、提前準備生產原料調味品。
將羊排清洗剁碎3cm長段。將羊排放進鍋煮到八成熟。撈起來放盆中，新增鹽、生抽醃入味。
2、鍋裡下油燒沸六成熱，下豬排骨炸至金黃淺黃色撈起來溫度加溫至八成，再入鍋炸至兩面金黃色撈起來。
食物：豬排骨、鹽、糖、陳醋、生抽醬油、老抽王、公尺酒、花椒粒、良姜、八角茴香作法1、將豬排骨清理乾淨後綽水，煮鍋新增適量水、公尺酒、花椒粒及八角茴香，放進豬排骨燒沸後文火煮半小時。2、豬排骨撈起來放進盆裡新增1湯勺生抽醬油、1/2湯勺老抽王、2湯勺公尺酒、適當鹽醃漬炒菜鍋新增綠色植物油熱，將羊排放進油內炸至兩面金黃色撈起來。
4、鍋中留少量油，新增3湯勺白砂糖、少許骨頭湯，一點點鹽（醃漬情況下早已新增了鹽，不必放多）新增豬排骨中火煮5min。
哪幾道家常菜實惠好吃，美味營養，下酒下飯，大人孩子都愛吃呢？
食物 羊排克，南瓜克，蔥段和薑片適當 鹽一茶匙，白胡椒粉一茶匙，生抽醬油一茶匙，老抽王一小茶勺。作法.南瓜切略微大一點的塊。把羊排放進清清水中min，撈起來後沖洗鮮血並瀝乾水。鍋里加少許油，新增豬排骨文火漸漸地小火煎掉色。.放進蔥段和生薑進行爆香。新增鹽 白胡椒粉 生抽老抽調料，炒勻。新增南瓜塊煸炒...
哪幾道家常菜鮮香入味，色香味俱全，簡單營養，好吃還不貴呢？
食材 平菇克 黃瓜根 蔥 姜 蒜末各茶匙 乾紅辣椒根 鹽茶匙 糖茶匙 醬油湯匙 香油 茶匙。做法 .將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡分鐘後，逐片洗淨。.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮分鐘後，撈出用冷水衝淨，瀝乾。.黃瓜刷淨，切成菱形片。用手將蘑菇斯成條，略擠去水分，...
哪幾道家常菜好吃，家裡隔三差五就做，解饞開胃又下飯呢？
作法 南瓜去皮，切成薄片碼在盤子裡。 餃子餡放進蔥 姜 五香面翻拌醃三十分鐘，備好水豆豉。 鍋裡下油，油燒放餃子餡爆鍋至冒油。 放進匙水豆豉，炒勻。把肉沫勻稱撒到冬瓜上。 放進鍋中蒸min，水豆豉裡有鹽，也就沒加鹽。食物雞脯肉適當 平菇適當 辣椒適當 姜適當 蒜適當 黃燜醬汁適當作法 備好黃燜醬汁，...