1樓：文
炒海瓜子是一道色香味俱全的福建省地方特色佳餚，屬於閩菜系。營養價值豐富。作為一種海鮮的烹飪。
製作方法：材料：海瓜子450克，油1個半湯匙。
調味：（a）蒜蓉1湯匙，薑蓉1茶匙，蔥蓉2湯匙，辣椒末1湯匙。（b）醬油2湯匙， 酒、醋各1湯匙。
步驟：1、將海瓜子浸入鹽水中，使其吐盡砂子。
2、在煎碟中加油1個半湯匙及調味（a）高火2分鐘，再加入海瓜子及調味（b）， 繼續加熱5分鐘（中途需攪拌），取出即可食用。（注意：必須使用特製微波煎碟）。
營養價值。1、補充營養。
海瓜子富含蛋白質、礦物質(如鐵、鈣)等多種營養成份，能夠為人體補充營養。
2、調節血壓。
海瓜子含有調節血脂血壓的物質，適量食用有益於身體健康。
2樓：鳴人科學
有很多種炒法，比如清炒的，可以在美食天下網找到相關的詳情。
擴充套件資料：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
海瓜子怎麼炒才好吃
3樓：全弘致
海瓜子在3月和8月這兩個月質量為最佳，此時的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美。海瓜子吃法各異，一般有蔥油、乾菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、醃製。沿海人們一般最喜歡食用蔥油的，其具體制作方法如下。
材料：海瓜子300g、油3勺、鹽少許、蒜蓉1小碟、蔥花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少許、味精適量。
做法：1、海瓜子在清水裡養30分鐘，讓其吐出泥質。再用少許鹽加入到清水中，轉動筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外殼的泥沙，瀝乾水份備用。
2、鍋裡放半碗開水，加入一湯匙油，2湯匙生抽、一點鹽、2湯匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，燒開沸騰。
3、倒入洗淨的海瓜子，輕輕晃動鍋轉圈，不要用鏟子翻炒，蓋上鍋蓋約2分鐘開啟鍋蓋，看到海瓜子殼開了就關火，不能煮太久，以免掉肉。
4、將海瓜子盛入盤中，撒上蔥花。
5、鍋燒熱，倒入2-3湯匙的油，待油燒至成熱時，將油潑在蔥花上即可。
海瓜子的營養價值也是很豐富的，其營養價值及功效主要見於以下方面：
一、可以補充營養，含有多種維生素、礦物質、蛋白質，是人體代謝所必需的營養物質。
二、海瓜子還有一定降低膽固醇的作用，因為海瓜子是一種低熱量、高蛋白的食品，人食用之後可以減少其他食物的攝取，而且還能夠抑制膽固醇在肝臟內合成和加速膽固醇的排洩作用，所以能夠起到降血脂的作用，還能夠有效預防動脈硬化的發生，從而對於心腦血管疾病起到預防的作用。海瓜子提供營養物質的同時，還能夠起到降血脂，調控人身體的作用，對於提高機體的免疫力有很好的效果。
三、海瓜子含鈣比較豐富，對於補鈣有很好的作用，可以預防骨骼的骨質疏鬆，能增強骨骼的強度，提高機體的骨質力量。
海瓜子怎麼做好吃
4樓：此id已成大爺
辣炒海瓜子：
所需食材：海瓜子適量、乾紅椒2根、青椒、姜1小塊、鹽少許。
製作步驟：第一步：從市場買回來的海瓜子裡面有很多泥沙，要把海瓜子放到鹽水裡面浸泡半天，讓它把泥沙吐出來，不然吃的時候會吃到沙子；
第二步：在鍋裡倒入浸過海瓜子的水，煮沸之後把泡好的海瓜子放進去焯燙，大概六七秒左右，可以看到裡面的肉變得緊縮起來了，馬上熄火撈出；
第三步：倒掉鍋裡的水，大火燒乾水分後倒入適量的油，稍微煮熱之後放入乾紅椒、切好的青椒和姜，炒出香味來；
第四步：將瀝乾水的海瓜子倒入鍋中，快速翻炒，加入些許鹽和生抽調味，大概一分鐘左右就完成了。
烹飪小貼士。
1、海瓜子焯水的時間不需要太久，焯得太久裡面的肉會很難挑出來；
3、除了辣炒還可以醬炒，醬炒時候放的就是甜麵醬了；
4、一般買回來的海瓜子都要浸泡半天，如果看到浸泡的水非常渾濁的話，就說明它裡面積的沙太多了，還要再泡半天左右。
5樓：詹姆士的廚房
海瓜子怎麼做才好吃？詹姆士教你一招好吃到爆！
怎麼炒海瓜子
6樓：雙麗劍
準備：海瓜子240克，薑片適量，香蔥適量，白糖適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量。食材：
海瓜子（已吐完泥沙）。薑片、香蔥。在碗中加適量白糖。
加適量鹽。加適量料酒。加適量生抽。
調勻，待用。將已吐完泥沙海瓜子清洗乾淨，撈出。燒鍋倒油燒熱，下薑片熗鍋。
炒海瓜子的主料：海瓜子240克，薑片適量，香蔥適量，白糖適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量。
1、食材：海瓜子（已吐完泥沙）。
2、薑片、香蔥。
3、在碗中加適量的白糖。
4、加適量的鹽。
5、加適量的料酒。
6、加適量的生抽。
7、調勻，待用。
8、將已吐完泥沙的海瓜子清洗乾淨，撈出。
9、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。隨後，下入清洗好的海瓜子，<>10、快速翻炒至開口。然後，加入調好的汁。調味炒勻，擱入香蔥即可。
海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，含有多種營養元素，而且是一種營養價值高的大眾化海產品，海瓜子在3月和8月這二個月為最佳，此時的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美，海瓜子吃法各異，一般有蔥油、乾菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、醃製。
海瓜子怎麼炒才好吃
7樓：愛生活
輔料：薑片適量、香蔥適量、白糖適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。
步驟：1、食材：海瓜子（已吐完泥沙）。
2、薑片、香蔥。
3、在碗中加適量的白糖。
4、加適量的鹽。
5、加適量的料酒。
6、加適量的生抽。
7、調勻，待用。
8、將已吐完泥沙的海瓜子清洗乾淨，撈出。
9、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
10、隨後，下入清洗好的海瓜子，快速翻炒至開口。
11、然後，加入調好的汁。
12、調味炒勻，擱入香蔥即可。
請問炒海瓜子的做法？
8樓：柳笛輕揚
海瓜子是一種白色的小蛤蜊，大小形狀如南瓜子，是一種在濱海灘塗生長的小水產品，因狀如南瓜子而得名。海瓜子因其形狀大小似瓜子而得名，學名梅蛤，也稱「虹彩明櫻蛤」、「扁蛤」。海瓜子在10月份繁殖。
在兩廣海瓜子叫蜆、蜆仔；海瓜子捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗淨備用。
材料。主料：海瓜子260g、豆豉8g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蔥段適量、生薑適量。
炒海瓜子。蔥切段，姜拍碎；
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海瓜子洗淨撈乾備用；
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豆豉洗淨備用；
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起鍋熱油，煸香料頭；
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倒入豆豉翻炒；
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倒入海瓜子炒香；
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調入鹽巴；<>
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滴入幾滴料酒大火翻炒；
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蓋上蓋子燜一會；
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撒入蔥花翻炒即可關火。
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小貼士。1、海瓜子要洗淨沙子，加點醋泡洗；
2、加入料酒味道更好。
9樓：苦苦的掙扎
炒海瓜子。【材料】
海瓜子600克，辣椒1個，大蒜4瓣，香菜4大匙，姜2片。
調料】醪糟、醬油各2大匙，醋1大匙，糖、香油各半大匙。
做法】海瓜子泡水，撈出瀝乾；辣椒去蒂切片，大蒜去皮切末。
鍋燒熱，爆香姜、大蒜及辣椒，放入海瓜子及調料略炒燜煮至海瓜子外殼張開。湯汁略收幹後，加入香菜迅速翻炒均勻即可。
營養小秘密。
大蒜中含有大蒜素，能有效地控制血小板凝固，對預防腦血栓的形成有明顯的療效；而海瓜子裡含有大量的維生素bl2成分，對防止腦細胞老化、啟用神經細胞具有明顯的作用；辣椒則能促進大腦的血液迴圈，使人精力充沛、思維活躍。這道菜堪稱大腦的「維生素」，可給大腦補充足夠的養料。
海瓜子的功效與作用。
海瓜子能夠補充我們身體所需要的營養，其實海瓜子能夠給我們的身體補充非常多的營養物質，因為在海瓜子的表面有粘液，而且海瓜子裡面的肉質也非常的細嫩，所以海瓜子中含有大量的蛋白質，而且還含有多種維生素和礦物質，這些營養成分都是我們的身體新陳代謝的時候所必須的一些營養物質，所以我們平時吃海瓜子可以滿足我們的身體對於多種不同營養的需要，對於提高我們的身體素質有非常多的好處，而且吃海瓜子還能夠幫助我們預防三高，因為海瓜子不僅是一種低脂肪的食品，而且還是一種低熱量的食材，吃了海瓜子能夠幫助我們清除身體中血液裡的膽固醇的含量，從而能夠有效的幫助我們預防高血脂和高血壓等心腦血管疾病，而且經常吃海瓜子還能夠非常有幫助提高我們身體的免疫能力，也能夠避免高血糖的發生，所以吃海瓜子對於一些惡性的疾病，包括中風和血栓等疾病，都具有非常好的預防的功效作用。
海瓜子的營養價值。
海瓜子的殼非常薄，而且在殼的體表還含有黏液，都含有非常豐富的營養成分，包括鐵元素，鈣元素和蛋白質等，這些營養元素都是我們的身體生長發育所必需的。因為海瓜子是一種營養價值極高的，而且還是一種大眾化的海產品，一般在來說我們平時在3月份和8月份這兩個月吃海瓜子是最佳的也是最新鮮的時期，這個時候的海瓜子不僅僅個頭比較大，脂肪也比較厚，而且它們的味道也非常鮮美。海瓜子裡具有高蛋白，高鐵元素，高鈣元素以及高微量元素，而且脂肪含量又非常少。
所以它們不僅能夠幫助我們抑制膽固醇在肝臟中的合成，而且還能夠加速我們身體排洩膽固醇，從而降低我們體內膽固醇的含量。
10樓：莫不可明
食材明細。主料。
海瓜子半斤。
輔料。蠔油一勺。
醬油二勺。小蔥一根。
鹹鮮口味。爆工藝。
十分鐘耗時。
普通難度。爆炒海瓜子的做法步驟。
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海瓜子海水養至吐盡泥沙。
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海瓜子，小蔥洗淨備用。
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鍋內倒油燒至七成熱。
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放入蔥根煸香。
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加一勺蠔油繼續加熱。
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再加兩勺醬油炒勻。
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倒入海瓜子高火翻炒。
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片刻後關火撒上剩下的蔥花。
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起鍋裝盤即成。
海瓜子怎麼做好吃，海瓜子怎麼燒比較好吃啊
此id已成大爺 辣炒海瓜子 所需食材 海瓜子適量 乾紅椒2根 青椒 姜1小塊 鹽少許 製作步驟 第一步 從市場買回來的海瓜子裡面有很多泥沙，要把海瓜子放到鹽水裡面浸泡半天，讓它把泥沙吐出來，不然吃的時候會吃到沙子 第二步 在鍋裡倒入浸過海瓜子的水，煮沸之後把泡好的海瓜子放進去焯燙，大概六七秒左右，可...
南瓜子怎麼炒好吃
歲月不及你動人 好吃的南瓜子的做法,步驟如下 1.南瓜子放鍋裡.開小火慢慢炒 2.碗裡放少許鹽.加少許清水.讓鹽溶化 3.用鍋鏟來回鏟，不要停 4.炒到變黃了就把鹽水到下去.快速炒勻 5.把水分炒幹.再炒一會.就把它鏟到保鮮盒裡面.蓋上蓋子.過幾分鐘就可以吃了。南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，...
怎麼炒瓜子
kim和小湃 炒瓜子的方式有很多，最簡單的你在家就可以在火上放一個鍋用中火炒瓜子，這樣是最簡單。現在有專門的炒爐，裡面上上沙子，因為沙子可以完美的包裹住瓜子的每一個部位，為的使受熱均勻。然後炒鍋還會一直轉呀轉，為的也是受熱均勻。 應當適宜 瓜子有營養 1.瓜子含豐富的不飽和脂肪酸 優質蛋白 鉀 磷 ...