1樓：網友
用料：蓮藕 400克、牛肉糜 150克、 玉公尺澱粉 15克 、雞蛋（只用蛋清） 1只 、鹽 5克、糖 10克、姜蔥水 15克、 蝦皮味精（小美自制） 5克、蠔油 10克。
做法：一節蓮藕（約400克）去皮切塊入主鍋，10秒/速度6切碎。
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用紗布濾出蓮藕汁（可以直接飲用，很鮮甜哦）<>
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凍硬的牛肉粒入主鍋，10秒/速度6打碎（如用肉糜這步可以省略，也可以換成豬肉糜），加入濾過汁的蓮藕碎，加玉公尺澱粉、蛋清及調味料（口味可以自己調整），10秒/速度3混合均勻。
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分別搓成約50克乙個的圓球，壓扁，不粘鍋熱鍋冷油小火慢煎。
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因為肉餅比較厚，用夾子夾起來把周邊煎一下。
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兩面各煎5分鐘即可，配上小美自制的美乃滋，很香哦。
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2樓：加大可愛
你好，朋友要想做出美味牛肉藕小餅的推薦方法，是可以根據自己的口味和喜好把牛肉剁碎，添上各種的佐味料，醃製15分鐘以後，把藕片切成片，把牛肉加到兩個藕片之間，裹上適當的麵粉放到熱油裡炸至金黃，這樣做出來的味道是非常好吃的，謝謝。
3樓：團隊小助手
材料
牛肉沫，藕，蛋黃2個(或1個雞蛋)，洋蔥(中)1/4個，生粉2(30ml)，蠔油，生抽2(30ml)，香油1(15ml)，蔥薑蒜粉，黑胡椒粉，鹽，麵粉適量。
做法
藕，洋蔥剁碎2.除麵粉的所有食材加入一起拌均3.揉成小餅狀，滾一圈麵粉，鍋中加入少許油小火煎熟即可。
小訣竅
牛肉沫和藕的比例為2:1
4樓：一窩裡
牛肉藕小餅的做法步驟。
牛肉藕小餅的做法步驟：1 1藕，洋蔥剁碎；除麵粉的所有食材加入一起拌均。
牛肉藕小餅的做法步驟：2 2揉成小餅狀，滾一圈麵粉。
牛肉藕小餅的做法步驟：3 3鍋中加入少許油小火煎熟即可。
5樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
1. 藕，洋蔥剁碎；除麵粉的所有食材加入一起拌均。
2. 揉成小餅狀，滾一圈麵粉。
3. 鍋中加入少許油小火煎熟即可。
6樓：網友
牛油果小餅的推薦做法，實際各有各這，小餅各有各的做法各有各的不同，你就只有你根據你自己喜歡的吃，什麼味道怎麼做就去做就可以了。
7樓：網友
1把牛肉粒切成小丁，把藕搓成。
藕泥。2把藕泥，牛肉丁，洋蔥丁，加。
入乙個雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，香油，放在一起攪拌。
攪拌之後，在裡面加入糯公尺粉3
和麵粉，分次加，加到成粘稠的糊狀，不流動的那種。
4平底鍋放油，中火，加入面。
糊，一面煎至金黃，再翻面。
5兩面煎至金黃，出鍋。
8樓：網友
第一步。準備好所有食材，將所有蔬菜切碎，西藍花和口蘑都放入鍋內，焯水取出備用。
第二步。玉公尺澱粉和低筋麵粉，混合均勻後倒入水，攪拌成麵糊，備用。
第三步。將雞蛋和所有蔬菜及牛肉，混合均勻後，倒入適量麵糊（我這裡倒了一半的麵糊到雞蛋糊內），混合成有粘性的餅糊。
第四步。平底鍋內倒入少許椰子油，小火熱鍋，用勺子挖出一勺麵糊倒入鍋內，小火慢煎。一面煎熟了之後，翻面繼續小火煎至全熟，便可盛出。
第五步。擺盤。
9樓：網友
牛肉藕小餅可以做發麵的 還可以做燙麵的 看你喜歡吃什麼樣面的 要想吃鬆軟蓬鬆牛肉藕餡餅 就先用酵母發一下 要想燙麵 也要先把面揉好放到一邊備用 然後先把牛肉洗乾淨 剁成餡 用乙個小盆把牛肉餡放裡面 剁點蔥花 薑末 放點五香粉加點油 還有醬油 然後要順時針攪拌 看餡有點粘稠可以少加點水再繼續攪拌 反覆這樣攪拌 看肉餡粘稠了 可以把需要藕也要剁碎 放到餡中 攪拌均勻 放點鹽味精 即可包餡餅了 這樣調理餡包出來了餡餅特別香 。
10樓：互信互助互愛
食材明細。牛肉沫、蛋黃、藕、洋蔥、生粉、蠔油、生抽、香油。
1、藕，洋蔥剁碎；除麵粉的所有食材加入一起拌均。
2、揉成小餅狀，滾一圈麵粉。
3、鍋中加入少許油小火煎熟即可。
11樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
牛肉剁碎，把藕也剁碎，然後牛肉和藕剁在一起，放上蔥花，撒上13香面，放上一點蠔油攪拌，再放上一點鹽，用溫水和麵，這樣把牛肉偶像包進去，用電餅鐺烙的小餅又香又好吃。
牛肉藕餅怎麼做好吃
12樓：莫不可明
用料。牛肉3克 豌豆3克 中筋麵粉5克 去皮的蓮藕25克 去皮的胡蘿蔔3克 蛋清1個（約35克）
牛肉藕餅的做法。
1.準備食材：牛肉3克，豌豆3克，中筋麵粉5克，去皮的蓮藕25克，去皮的胡蘿蔔3克，蛋清拍伍1個（約35克）。
2.牛肉冷水下鍋，放兩片薑片，大火煮13分鐘。
放薑片可以去除牛肉的腥味。
3.用清水沖洗煮好的牛肉。
清水可以把雜質、浮沫沖洗乾淨。
4.牛肉剁碎備用。
5.電陶爐開大火，奶鍋中水開後倒入豌豆，焯水3分鐘。
豌豆煮過之後容易去皮。
6.豌豆去皮、剁碎。
7.分別把胡蘿蔔和蓮藕刨絲並擠幹水分。
8.把牛肉、豌豆、蓮藕、胡蘿蔔和蛋清倒入中筋麵粉中。
9.攪拌均勻。
攪拌好的性狀是像我這樣黏稠狀哦。
10.電陶爐開小火，平底鍋中刷薄薄的一層油。
11.舀一勺麵糊攜飢在平底鍋中，用鏟子整出長方形，煎5分鐘。
12.再翻個面，煎3分鐘，煎熟即可辯賀返。
13.營養豐富的牛肉藕餅出鍋啦。
牛肉藕餅的做法步驟圖，牛肉藕餅怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
食材明細。
主料牛肉粒100克。
藕一節輔料。
麵粉適量。糯公尺粉適量。
雞蛋乙個。洋蔥適量。
配料鹽適量。
胡椒粉適量。
雞精適量。香油適量。
五香口味。煎工藝半小時耗時。
普通難度。牛肉藕餅的做法步驟。
把牛肉粒切成小丁，把藕搓成藕泥。
把藕泥，牛肉丁，洋蔥丁，加入乙個雞蛋，鹽，雞精，胡椒粉，香油，放在一起攪拌。
攪拌之後，在裡面加入糯公尺粉和麵粉，分次加，加到成粘稠的糊狀，不流動的那種。
平底鍋放油，中火，加入麵糊，一面煎至金黃，再翻面。
兩面煎至金黃，出鍋啦，好香啊！
14樓：不想鍛鍊的韓
手待客菜。牛肉與藕的搭配。藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效，牛肉補脾胃，益氣盤，強筋骨，二者結合，優勢互補，很不錯的搭配。
收起) 食材主料牛肉 100g 火腿 50g 藕 300g 澱粉 20g 雞蛋 1個 輔料蔥 10g 姜 5g 美極鮮 5ml 鹽 5g 花生油 50ml 步驟 1.牛肉剁成茸。 2.
火腿切碎。 3.藕去皮洗淨剁碎。
4.蔥姜切末。 5.
上述材料一起放入容器中加及及雞蛋，澱粉，美極鮮，鹽。 6.順著乙個方向絞打上勁。
7.把和好的餡分成小份放入煎鍋中。 8.
煎至兩面金黃即可。 9.盛盤。
小貼士 1，煎的時候要用小火慢煎。 2，攪拌的時候順著乙個方向攪拌。
大廚教你：香脆牛肉藕餅，蓮藕釀入整片牛肉，這做法吃著太滿足了
15樓：阿二上菜
阿二分享：牛肉藕餅，大塊的滷牛肉塞入藕裡面，這口感太滿足了，簡單粗暴的美味。
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材料準備 藕 酸辣番茄醬 食用油 姜 大蔥 鹽第一步準備食材，藕去皮後切成藕丁。鍋內盛適量清水，燒開後倒入藕丁，開水焯燙3分鐘左右，撈起瀝乾水分備用。第二步鍋內倒入適量食用油，蔥和姜放入鍋內，煸炒至爆香。第三步鍋內加入焯燙好的藕丁，均勻翻炒。第四步根據個人口味加入適量醬料。第五步翻炒均勻使其充分入味...