1樓：網友
先把蓮藕洗乾淨，然後切成塊。在鍋裡添適量的水，把蓮藕放進去，再把紅糖放進去。在一塊煮乙個小時左右，把紅糖滲進去。這樣紅糖酥藕就做好了。
2樓：網友
原料：藕5斤 魚3斤 海帶2斤 醋斤 醬油半斤 紅糖1斤 白糖半斤 香油1兩 花生油3兩。
姜 海公尺 花椒 八角 味精 適量。
做法：1.熬汁 醋 醬油 紅糖 白糖一起倒入鍋內，開鍋後待用。
2.熱油 炒鍋內倒入花生油，加入八角 花椒，油熱後，把八角，花椒。
撈出待用。3 擺鍋 高壓鍋內擺入 一層藕 一層魚 一層海帶 然後均勻撒入海公尺。
薑絲，再順序擺入藕 魚 海帶 。。原料擺好後倒入熬好的。
汁和油。4 ** 大火開鍋後，小火20分鐘。
5 調味 加入適量香油 味精。
備註 家庭自己做著吃 可根據比例適當調配。
3樓：頓珉
1.蓮藕洗淨切塊； 2.鍋內加入適量水，煮至蓮藕變色，加入紅糖； 3.煮至起膠質，關火，燜一小時，讓紅糖儘量滲入蓮藕內； 4.煮好的蓮藕切丁待用。
4樓：世紀末更多的
就是加上紅糖在鍋裡煮，當然煮的時間一定要足夠長，我一般都是喜歡用高壓鍋，這樣煮出來更綿軟，入口即化。
紅糖糯公尺藕的正宗做法
5樓：小小可
如下：
藕2節、糯公尺適量、紅棗10個、清水適量、老冰糖2大塊、紅糖2塊、牙籤一把。
1、糯公尺洗乾淨，然後用清水浸泡兩小時以上。
2、一頭切開一點，當蓋子。然後將藕節中部的孔也清洗乾淨。
3、將糯公尺撈出，小心塞到藕節的孔中。
4、每個孔都需要塞滿，儘量塞滿一些。
5、蓋子蓋在另一半部分塞好糯公尺的藕節上。用牙籤固定住。
6、鍋裡倒入適量清水。加入冰糖。開小火慢慢炒。
7、然後將藕節、紅棗放入電飯煲中。
8、將冰糖慢慢炒到焦糖色。
9、然後加入一大碗清水，糖遇冷會凝結，再炒一會會就可以融化。
10、炒好的糖水，倒入鍋裡，基本浸沒過藕節，加入黑糖。蒸煮乙個小時。
11、乙個小時後。保溫浸泡兩個小時以上。
12、剛取出的藕節。
13、放在乾淨砧板上，拔去牙籤，切片。
14、擺盤，淋上煮藕的湯汁。
紅糖糯公尺藕怎麼做？
6樓：勿鏡
材料
糯公尺，藕，紅糖。
做法
1.糯公尺用水浸泡發脹後瀝乾，藕先切去一端做蓋，把糯公尺一點點塞進藕孔，邊塞邊用筷子頭戳緊糯公尺。
2.朝藕孔塞滿糯公尺後，把藕蓋與藕身合上，用牙籤固定好，然後放進高壓鍋裡隔水蒸熟。
分鐘後，藕可蒸熟。開蓋取出藕。把藕平放在鍋內，註上一點水，撒入紅糖。
4.中小火慢慢煎紅糖汁，邊熬糖汁，邊用勺舀汁淋藕身並且不時把藕翻翻。大概10分鐘後，整隻藕顏色變深，均勻地染上了紅糖汁就關火。
帶上一次性手套把紅糖糯公尺藕取出，切成厚片（嚼起更帶勁）即可。
7樓：帳號已登出
食材。藕 2節。
糯公尺 適量。
紅糖 適量。
紅棗 適量。
糖 適量。冰糖 少許。
葡萄乾 少許。
紅曲粉 適量。
方法/步驟。
糯公尺清水浸泡3小時（這一步不可省略，浸泡糯公尺是為了能夠防止藕熟糯公尺還生的現象)
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藕削去外皮，用刀斜著切開一點，切開的一部分不要扔，留著備用（購買藕時，儘量要選擇體積大點的，胖點的，越**越好，方便塞糯公尺），把泡好的糯公尺裝進藕中，糯公尺如果不好塞進入的話，可借力於筷子的力量，這樣塞起來就比較容易多了。
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糯公尺藕做法很簡單，但是塞公尺這個過程要有耐心，必須要把每個孔都全部塞上糯公尺，這樣做出來的糯公尺才好吃。
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糯公尺塞好之後把切掉的一端用牙籤固定牢（這一步是為了讓藕在煮的過程中防止糯公尺溢位來）剩下的藕按照同樣的程式操作。
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電飯煲放入適量的清水，紅糖，紅棗，葡萄乾，冰糖，紅曲粉熬開，大概燉乙個半小時。燉的過程暫時不用管它，等著吃就行了。
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熬到這種湯汁變得很濃稠，顏色加深時，代表已經熬到位了，關火冷涼切塊，撒上藕汁就可以開吃啦。
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注意事項。糯公尺要浸泡至少兩小時以上，防止藕熟公尺生。
香酥藕夾做法
8樓：向陽
香酥藕夾做法。藕出自於湖北省，香酥藕夾也是當地家喻戶曉的一道家常菜，香酥藕夾甘香酥脆加上肉餡的鮮味，口感豐富，大人小孩都非常愛吃，下面我就給大家帶來香酥藕夾做法，希望大家喜歡。
食材清單
豬前腿肉1塊。
雞蛋1個。蓮藕2節。
青蔥2根。蒜頭4瓣。
味精1小匙。
蠔油1匙。雞粉1匙。
白胡椒粉1小勺。
生抽1小匙。
中筋小麥粉1杯。
黃豆粉3匙。
生粉3匙。薑汁1匙。
製作步驟
步驟1、肉的選擇上主要是根據愛好決定，但是個人推薦前腿肉。把肉切細條再改刀成丁剁碎。
步驟2、把雞粉、味精等調味料放入肉末中抓勻，醃製十五分鐘。
步驟3、把普通的麵粉和入黃豆粉加入適量的水攪拌成糊，放置一邊備用。
步驟4、蓮藕去皮後切成「蝴蝶刀」厚度不要太厚。
步驟5、醃製好的肉末加入蔥蒜碎和雞蛋攪和均勻，再加入生粉拌勻。
步驟6、取乙個藕夾包入1小匙的餡料。
步驟7、全部包好後，裹上面糊就能放入油鍋中油炸了。
步驟8、油炸至金黃撈出，然後公升高油溫復炸一次即可。
步驟9、蘸醬根據自己的愛好選擇。
小貼士
1.麵粉使用普通的'麵粉即可，加入黃豆粉味道會更好。
2.油炸的時候油溫不要太高，以免外焦內不熟。
食材
豬肉餡適量。
藕適量。麵粉適量。
雞蛋1個。油適量。
鹽適量。黑胡椒粉適量。
方法/步驟
1、豬肉餡中加入適量的黑胡椒、鹽和乙個雞蛋，朝著一方向攪勻。
2、藕打去外皮清洗乾淨，再切成片，先切第一刀不要切到底，第二刀切到底，這樣正好形成乙個藕盒子。
3、藕的兩片中間裝上做好的肉餡，按平實了。
4、碗中放入一鐵勺麵粉，加入乙個雞蛋再加少許的鹽和少量的水調成糊狀。
5、藕夾放在麵糊裡浸一下，鍋中倒油燒到六成熱，麵糊放進去出油花即可，藕盒子放入鍋中油炸。
6、炸至藕夾呈金黃色就撈出來，藕夾一起炸完都放在盤子裡。
糖藕的做法
9樓：好好生活問答
糖藕的做法：
主料：蓮藕1個，紅棗8顆。
輔料：冰糖50克，紅糖適量，糖桂花少許。
1、提前把糯公尺洗淨，浸泡1小時以上，買回的大蓮藕洗淨，把外面的皮去掉。一般蓮藕就切開一頭，可以稍微切的斜點，便於後面塞糯公尺，我的蓮藕實在太大，鍋裡放不下，無奈之舉，只能對半切開。
2、把浸泡好的糯公尺填入練藕的小孔裡，用筷子稍微搓搓緊，但是不用太緊，因為糯公尺加熱後會膨脹的，如果是切一頭的，那就用牙籤把另一頭固定好，我是沒辦法只能敞開了煮了帶世。
3、把蓮藕放入電飯煲中，加入適量清水，最好水要把蓮藕淹沒，加幾顆紅棗。
4、加入適量的冰糖，加入適量的紅糖，選擇煲湯程式，時間預設2小時。時間到，把煮蓮藕的湯水重新倒回炒鍋中，加熱至濃稠的糖水汁，蓮藕冷卻到不燙手，切成薄片，淋上糖水汁，淋上糖桂花即可。
藕的介紹
又叫菡萏、芙蕖。它的地下莖是藕，果實是蓮子，生長在湖泊塘池，清明後抽莖長葉，六七月開花，花有紅、白、粉紅三色。
花心有黃鬚，蕊長一寸多。須內就是蓮實。花褪後，蓮芒成蓮子。原產於中國的蓮科植物，又稱蓮藕。
在先秦時期，中國就已廣泛栽培，《詩經》中關於「荷」的詩篇有：《鄭風·山有扶蘇》「山有扶蘇，隰有荷華。不見子都，乃見狂且。
陳風·澤陂》「彼澤之陂，有蒲與荷。有美一人，傷如之何？」
當前蓮藕在中國諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。山東省、河北省、拿友河南省一帶較多栽培九孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。
蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮鬚，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其蠢敏肢中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。
炸酥藕的做法的家常做法
10樓：**幫幫忙
材料。蓮藕、鮮肉、韭菜、食鹽、香油、生抽、蠔油。
麵糊材料：麵粉、澱粉、雞蛋。
做法：鮮肉肥瘦三七分，攪成肉餡，加入適量生抽、鹽、蠔油和香油，加入兩勺澱粉順時針拌勻，多拌一會，肉餡呈現粘稠狀態。
蓮藕削去皮，泡進清水裡，加一勺食鹽防止變黑。
取乙個大碗，將麵粉和澱粉按1：1的比例混合，打入乙個雞蛋，用水調成麵糊，順時針攪拌呈直線流淌自如備用。
取出藕，第一刀不切到底，第二刀切斷成連刀片，然後塞入肉餡，稍按壓，放入麵糊中，使整個藕盒沾滿面糊。
炒鍋洗淨加入食用油至六成熱，將裹均勻的藕夾逐個下入油鍋，中火炸至定型且上裂州色然後撈出，然後油再燒至八成熱，放入藕夾炸至金黃色撈出瀝淨油，裝入盤中即可食用。（小火容易造成藕盒吸油，大火容易糊，中火最合適）
tips：櫻源源。
肉餡可根據個人口味隨意發揮，不一定需要放韭菜。
麵糊脊態不要太粘稠，少量多次的新增，太稠加水，太稀加面，麵糊中加乙個雞蛋藕夾更好上色。
切連刀片，不會的夥伴可以墊兩隻筷子在蓮藕下面，就不容易一刀切斷，慢慢來～（實在不會切連刀片的直接切斷也可以，分兩片夾肉餡）
炸藕盒全程中火 即可。
沒有糯米怎麼做糖連藕，沒有紅糖怎麼做糯米藕
陌上 卿名酒酒 食材明細 主料蓮藕1個 紅棗8顆 輔料冰糖50克 紅糖適量 糖桂花少許 甜味口味 煮工藝數小時耗時 簡單難度 糯米糖藕的做法步驟 1提前把糯米洗淨，浸泡1小時以上 2買回的大蓮藕洗淨 3把外面的皮去掉 4一般蓮藕就切開一頭，可以稍微切的斜點，便於後面塞糯米，我的蓮藕實在太大，鍋裡放不...
桂花糯米藕的做法，桂花糯米藕的做法
教你桂花糯米藕的家常做法 桂花糯米藕怎麼做？蓮藕一端切開裝好糯米，裝好糯米後用牙籤固定，加入紅棗，冰糖糖桂花，800毫升水，煮好即可。材料 蓮藕1節，糯米適量，幹桂花20克，蜂蜜4勺，水澱粉適量，牙籤2根，筷子一根。注 選一個比較直儘量粗點的蓮藕，這樣裝糯米時就不會太難。取適量糯米洗淨放入水中侵泡3...
糯米糖水藕的做法步驟圖，糯米糖水藕怎麼做
植物網 主料蓮藕1段 輔料糯米1勺 紅糖1勺 糖水糯米藕的做法步驟 蓮藕一節，洗淨，備用 一頭，切下一段 糯米，放入蓮藕，孔內 用牙籤，蓋回去 入煮鍋，水要抹過蓮藕 大概是半個小時，出鍋 一小碗，入紅糖，泡好，紅糖水 藕，切片，碼盤 淋上紅糖水 就可以開吃了 成品小竅門 藕選擇要大點的，最好是中間的...