1樓：奔跑的小牧牧
步驟1.瘦肉餡和肥肉餡混合，加入蔥末薑末。
2.蔥末和薑末充分剁入肉餡裡。
3.蓮藕切成丁。
4.肉餡混合蓮藕，打入一個雞蛋。
5.加入適量幹澱粉，朝一個方向攪打上勁。
6.把肉餡分成等量的丸子，兩隻手交替摔打丸子，使之緊實。
7.鍋中加入適量油，燒熱。
8.鍋留底油，下入蔥姜爆香，倒入適量生抽，蠔油，溫水，白糖。
9.下入丸子。
10.蓋上鍋蓋燒十分鐘，調入適量鹽，雞精，調入水澱粉收汁即可。
小貼士1，肉餡和蓮藕不要剁的太碎，口感會更加爽脆。
2樓：命中註定
食材主料
肥肉餡80g
瘦肉餡300g
蓮藕100g輔料油
適量鹽適量蔥末
適量薑末
適量生抽
適量蠔油
適量白糖
適量溫水
適量雞精
適量雞蛋
1個幹澱粉
適量水澱粉
適量步驟
1.瘦肉餡和肥肉餡混合，加入蔥末薑末。
2.蔥末和薑末充分剁入肉餡裡。
3.蓮藕切成丁。
4.肉餡混合蓮藕，打入一個雞蛋。
5.加入適量幹澱粉，朝一個方向攪打上勁。
6.把肉餡分成等量的丸子，兩隻手交替摔打丸子，使之緊實。
7.鍋中加入適量油，燒熱。
8.鍋留底油，下入蔥姜爆香，倒入適量生抽，蠔油，溫水，白糖。
9.下入丸子。
10.蓋上鍋蓋燒十分鐘，調入適量鹽，雞精，調入水澱粉收汁即可。
小貼士1，肉餡和蓮藕不要剁的太碎，口感會更加爽脆。
紅燒藕丸的做法步驟圖，紅燒藕丸怎麼做好吃
用料蓮藕 300克 雞蛋 1個 澱粉 少許 香蔥 胡蘿蔔 芹菜 少許 紅燒藕丸的做法 蓮藕洗淨用刨子刮成藕絲，再用刀剁碎或用搗泥器壓碎。藕糜倒入碗中，加入雞蛋 鹽 澱粉，順時針用力攪拌上勁。鍋中熱油，左手取適量藕糜，從虎口處擠出，右手拿湯匙刮入鍋中。藕丸炸至金黃飽滿，用漏勺撈出待用。芹菜 胡蘿蔔洗淨...
藕夾子的做法，藕夾子怎麼做好吃，藕夾子的家常做法
食材明細 藕500克 豬肉250克 麵粉150克 雞蛋一個 生薑適量 蔥適量鹽適量 雞精適量 胡椒粉適量 生抽適量 料酒適量 鹹鮮口味 炸工藝三刻鐘耗時 簡單難度 藕夾子的做法步驟 藕洗淨去皮，切成兩個連在一起的藕片。全部切好後，撒一點鹽在上面，靜放15分鐘後，再用水衝一下，放著備用。把肉剁成末，放...
紅燒牛蛙怎麼做好吃，紅燒牛蛙的正宗做法，紅燒牛蛙怎樣做才好吃的做法步驟
紅燒牛蛙，首先要準備大個的牛蛙，大約2到3斤，可以多準備一些，因為這道美食是吃了還想再吃，根本不想放筷子，它不但下飯，同時也是下酒的美食，做起來也十分簡單，不復雜，在購買牛蛙時，可以讓他們給你處理好，然後回家只需要清洗乾淨，然後剁成塊狀，就可以放在碗中備用。也可以自己買牛蛙在家處理，但必須自己對處理...