1樓：匿名使用者
介紹所需要的食材：
冬瓜、肉糜、排骨、雞汁、小蔥、冰糖、蠔油、生抽、老抽、生薑、雞蛋、白胡椒粉、黃豆醬、料酒。
先把冬瓜削去外皮，再對半切開去除瓜瓤，清洗乾淨以後再一切兩半，然後切成厚片。
第一種做法：先把排骨放入冷水鍋中焯水，放入薑片料酒去腥，鍋開後撇去浮沫撈出清洗乾淨。再把小排放入砂鍋中，再放入薑片，大火燒開，中小火慢燉20分鐘。
時間到時放入冬瓜，再燒十分鐘，時間到時，再放入兩勺食鹽，淋入少許雞汁、撒上白胡椒粉，攪拌均勻撒上蔥花點綴，排骨冬瓜湯就做好了。
第二種做法：肉沫中放入薑末、蔥末、鹽半勺、白糖一勺、少許蠔油、生抽、料酒、雞汁，充分攪拌均勻，醃製十分鐘備用。洗乾淨的冬瓜片整齊地碼放在盤中，拌好的肉糜擺在當中，打入乙個雞蛋。
放入燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘，時間到時把冬瓜拿出來，裡面的湯水倒入另乙個鍋中，沸騰以後放入生抽、雞汁、水澱粉勾芡，攪拌均勻，把芡汁淋在冬瓜上，撒上蔥末。冬瓜蒸肉沫就做好了。
家常菜冬瓜怎麼做好吃？
2樓：度小史
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
糖醋冬瓜】首先將冬瓜去瓤削皮，然後將冬瓜切成小塊，蔥切蔥花。
準備乙個碗，碗中倒上一些番茄醬，再倒入一些白醋和少許醬油，放入食鹽和白砂糖以及一些雞精，倒上一點點白開水，將醬澆化攪勻備用。
起鍋燒油，將油燒熱後放入冬瓜塊，煸炒幾下，將冬瓜塊煸炒至表面有些微微發焦後，放上蔥花，炒出香味後，倒入調好的醬汁，炒勻後開大火收汁，湯汁收好後即可盛出擺盤。
肉末檸檬蒸冬瓜】
豬肉切成肉末，然後將肉末放入碗中，放入澱粉、食鹽、十三香、味精，倒上少許醬油、蠔油、料酒，將其攪拌均勻備用。
檸檬放入鹽水中搓洗幾下，浸泡一會，然後清洗乾淨，對半切開，一半切成薄片，另一片備用。
冬瓜削皮去瓤後切成薄片，然後將冬瓜片碼放倒盤中，然後放上肉餡，然後擠上一些檸檬汁，然後放上幾片檸檬片。
蒸鍋中倒水，將鍋燒至上氣後，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸十五分鐘，將其蒸熟後取出，將盤中蒸出來的湯汁倒入炒鍋中，倒上一些醬油、香油，放入一些食鹽，將湯汁燒開後再澆入盤中，撒上蔥花即可。
香菜木耳冬瓜湯】
木耳放入水中泡發，然後泡發好後將木耳蒂摘掉，撕成小朵。冬瓜削皮去瓤切片，香菜切段。
鍋中倒水，放入冬瓜和木耳，大火燒開後轉小火煮十分鐘，撒上一些食鹽調味，再煮五分鐘，最後放入香菜段，再煮上一分鐘就可以出鍋了。
簡單又營養好喝的香菜木耳冬瓜湯就做好了，大家可以嘗試製作一下。
冬瓜怎做菜好吃
3樓：牛一種態度
冬瓜燒香菇。
食材：冬瓜250克、水髮香菇50克。
做法：1、將準備好的香菇提前清洗乾淨後，放在清水裡面泡發一下，然後去掉柄蒂，對半切；
2、將冬瓜去掉皮和瓜瓤，切碧陵成小方丁；
3、準備乙個鍋放入水燒開，將香菇放進去焯一下撈出來瀝乾水分；
4、炒鍋倒入油燒熱，加入薑絲煸出香味後，倒入香菇、冬瓜丁以及高湯燒一會兒，等到裡面的食物全部熟了以後，加入食鹽、淋入生抽就可以出鍋了。
冬瓜排骨湯。
食材：冬瓜400克、排骨200克、乾貝丁100克，生薑、香油、食鹽、味精等少許。
做法：1、將排骨斬剁成塊，清洗乾淨後放入開水中焯一下，去掉裡面的血水，繼續清洗乾淨後撈出，瀝乾水分。
2、將冬瓜去掉表面的皮和悔察戚里面的瓜瓤，然後切成厚片清沒畢洗乾淨備用。
3、準備乙個砂鍋，裡面放入清水、排骨、乾貝丁、生薑，先用大火燒開，然後轉為小火慢煮，大約四十分鐘左右，等到排骨差不多快熟的時候，放入切好的冬瓜片。
4、等到冬瓜煮到透明的時候，說明冬瓜熟了，這個時候，加入少許的食鹽、味精以及香油即可出鍋。
冬瓜做法大全家常菜
4樓：網友
冬瓜好吃的做法如下：
食材：冬瓜、青紅辣椒、大蒜、生薑、清水、油適量、鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、5克辣椒油、豆瓣醬5克。
1、首先準備冬瓜一塊，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盤中備用，青紅辣椒，各半個切成菱形片，大蒜3粒，拍散後切成蒜末，生薑一小塊拍散切成薑末，幹辣椒3克放到一起備用。
2、所有食材準備後我們開始烹飪，鍋中燒水，水開後倒入冬瓜和青紅椒，焯水1分鐘左右，撈出控幹水分。
3、鍋中燒油，油溫燒至5成熱，倒入姜蒜末，幹辣椒炒出香味，再加入豆瓣醬5克快速翻炒出紅油。
4、把焯過水的冬瓜倒入鍋中快速翻炒，然後我們開始調味，加入食鹽2克，雞精1克，胡椒粉1克，淋入5克辣椒油提亮一下色澤，不喜歡吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油，快速翻炒化開調料即可出鍋裝盤。
熬冬瓜菜怎麼做好吃
5樓：熱愛三農
主料：冬瓜1個、豆腐300克、五花肉200克、粉條100克。
輔料：豆瓣醬2勺、鹽1勺、蠔油1勺、香菜2根。
步驟：1、小冬瓜去皮切厚片，洗淨濾水備用。
2、五花肉切稍厚一點的片。
3、切成與冬瓜差不多大小的塊。
4、鍋中放油，八成熱時放入豆腐，不要動，一分鐘後看到豆腐表皮微黃，用鏟子輕推。
5、炸成這樣就好了。
6、五花肉下鍋，放入豆瓣醬，煸炒。
7、放入冬瓜，炒2分鐘左右。
8、放入豆腐泡和粉條，加水，沒過所有食材就好，大火3分鐘，中小火8分鐘，美味做好了。
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