1樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：豬肉500g；
輔料：鹽適量、雞精適量、澱粉適量、雞蛋1個、老薑1個。
黃豆芽圓子湯。
豬肉切碎後放澱粉和雞蛋和勻。
請點選輸入**描述。
和勻後備用。
請點選輸入**描述。
黃豆芽用鹽水泡一下。
請點選輸入**描述。
鍋裡燒水。<>
請點選輸入**描述。
放老薑和花椒，用勺子舀圓子下鍋。
請點選輸入**描述。
小火煮圓子。
請點選輸入**描述。
黃豆芽下鍋煮。
請點選輸入**描述。
湯煮開後就好了。
請點選輸入**描述。
小貼士。用勺子舀肉圓子下鍋裡用水沾一下兔得佔在勺子上。
2樓：網友
食材用料。豬肉。
250克。綠豆芽。
400克。豆腐。
半塊。小蔥。
適量。生粉適量。
10克。鹽。
適量。雞蛋。
1個。雞精。
適量。胡椒粉。
適量。豆芽圓子湯的做法。
1.先把豬肉剁碎，剁成肉末。
2.把豆腐壓碎和肉末攪拌均勻，然後再加入蔥末，薑末，雞精，鹽，雞蛋清，生粉，順著乙個方向攪拌均勻。
3.豆芽洗淨，放在一邊備用。
4.鍋里加水，把水燒開後開始下肉丸，下肉丸時用中小火就行了。
5.肉丸煮至飄在水面上後，把肉丸撈起來放在一邊備用。
6.肉丸撈起來後就把豆芽放肉丸湯裡，豆芽煮好後，加點雞精，鹽，一點點胡椒粉！
7.最後再把剛才煮好的肉丸再倒進去，煮開！就可以了！
小貼士。豬肉我選的是三分肥七分瘦的，丸子里加上豆腐吃著非常嫩，最後一定把丸子撈起來再煮豆芽和放調料，不然肉丸回鹹了！攪拌肉末的時候一定要順著乙個方向攪拌，太乾了適量的加點水，不然做出來的肉丸口感就不好了！
請教豆芽丸子湯應該怎樣做？
3樓：藤原彌
把豆芽摘乾淨然後洗乾淨備用。
肉末里加入料酒、白胡椒粉、鹽攪拌，再加入澱粉蔥花攪拌均勻備用。
鍋中加入水燒至快開，關小火把肉末用手擠成丸子，放入鍋中。
丸子都下鍋後轉大火燒開，下入豆芽、濃縮湯料蓋上蓋，把豆芽煮熟。
最後加入少許鹽出鍋，灑上蔥花即可。
主料：豬肉(肥瘦)400克輔料：黃豆芽100克，蘑菇(鮮蘑)150克，雞蛋50克。
調料：鹽10克，胡椒2克，姜10克。
1. 將黃豆芽洗淨；2. 蘑菇洗淨切成片；
3. 將豬肥瘦肉、馬蹄分別宰成綠豆大小的顆粒；
4. 加入鹽、胡椒、豆粉、姜公尺、雞蛋製成肉坯待用；
5. 將鮮湯加黃豆芽、蘑菇吃味燒沸，改用小火；
6. 把肉坯擠成相同大小的肉丸，逐一下鍋；
7. 再打去表面的浮沫，肉丸浮面翻身斷生時，即可起鍋。
蘑菇豆芽丸子湯的製作要訣：
1.製作時調料的比例應掌握好，還應加入爽口原料；
2. 擠肉丸時，火力應減小，否則肉丸易爛；
3. 黃豆芽就煮斷生。
主料：豬肉(肥瘦)400克輔料：黃豆芽100克 口蘑150克 雞蛋50克。
調料：鹽10克胡椒2克姜10克。
1. 將黃豆芽洗淨；口彎困中蘑洗淨切成片；將豬肥瘦肉、馬蹄分別宰成綠豆大小的顆粒；
2. 加入鹽、胡椒、豆粉、姜公尺、雞蛋製成肉坯待用；
3 將鮮湯加黃豆芽、口蘑吃味燒沸，改埋山用小火；
4. 把肉坯擠成相同大小的肉丸，逐一下鍋； 再打去表面的浮沫，肉丸浮面翻身斷生時，即可起鍋。
輔料：冬菜150克 黃豆芽100克 荸薺50克。
調料：鹽8克 味精2克 胡椒2克 姜15克 料酒15克。
1. 冬菜洗淨切成10釐公尺長的節； 豆芽洗淨； 豬肥瘦肉剁細；
2綠豆顆粒；姜洗淨切末，備用； 把剁尺好細肉餡加入鹽、味精、薑末、馬蹄顆、料酒、胡椒，攪勻製成餅狀；
3 取土陶罐放入豆芽、冬菜節，上置肉餅，灌入清湯，吃好味； 蒙上牛皮紙上籠蒸約1小時即。
1. 肉餡要剁得均勻，斷筋，和餡時要吃夠鹽分和水分並攪拌上勁；
2. 製作本菜時要考慮到肉餡已含鹽；
3. 冬菜也有鹽分，所以灌入的清湯味要放淡一點。
4樓：網友
步驟1豆芽擇去根鬚，擇菜的時候可以煮一鍋開水。
步驟2豆芽丸子湯的做法大全。
水開之後，將洗淨的豆芽和一大半的豆腐切塊放入基雀虛開水中，加入鹽，大火煮開後，轉小火煮二十分鐘左右。
步驟3煮豆芽湯的時候，我們可以將肉和剩下的豆腐壓碎還有薑末和澱粉，料酒，胡椒粉和少量的鹽拌勻。
步驟4豆芽丸子湯的做法**。
將拌勻的肉等材料按同乙個方向攪拌起勁即可。
步驟5豆芽湯煮好後，將豆芽和豆腐撈起放在碗底，利用豆芽的素高湯來煮丸子。
步驟歲咐6豆芽丸子湯的家常做法。
手洗乾淨，用手的虎口擠出丸子，然後放入素高湯中，煮至丸子浮起即可盛出，加入胡椒粉搏燃和麻油就ok啦。
5樓：網友
豆芽丸子湯的具體做法應該是將蔥纖滑姜蒜切好，鍋中放油爆香之後談租，將丸子放入鍋中，簡單的炒一下，再加水，等水燒開的時候，將泡好的豆芽放入鍋內，再放入少毀侍臘許的鹽。
6樓：互信互助互愛
原料：肥瘦相間的豬肉6兩黃豆芽2兩雞蛋調料：鹽胡椒姜粒芡粉蔥花步洞叢驟：
1.豆芽洗淨備用；豬肉剁碎成小粒狀。2.
取一半的蛋清，連同姜粒，少許鹽、胡椒粉和芡粉一起加入豬肉粒裡，並用筷子朝乙個方向攪拌。3.鍋中燒水，水開後，放入洗淨的豆芽，燒開餘寬後，改小火。
4．用手將攪拌好的肉泥，擠成大小均勻的肉納毀櫻丸，放入鍋中。5.用勺子撇去湯水表面的浮沫，當肉丸浮起斷生，放少許鹽調味，撒上蔥花，即可起鍋。
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
豆芽擇去根鬚，擇菜的時候可以煮一鍋開水。
水開之後，將洗淨的豆芽和一大半的豆腐切塊放入開水中洞辯，加入鹽，大火煮開後，轉小火煮二十分鐘左右。
煮豆芽納世缺湯的時候，我們可以將肉和剩下的豆腐壓碎還有薑末和澱粉，料酒，返轎胡椒粉和少量的鹽拌勻。
將拌勻的肉等材料按同乙個方向攪拌起勁即可。
豆芽湯煮好後，將豆芽和豆腐撈起放在碗底，利用豆芽的素高湯來煮丸子。
手洗乾淨，用手的虎口擠出丸子，然後放入素高湯中，煮至丸子浮起即可盛出，加入胡椒粉和麻油就ok啦。
8樓：穎兒分享
材料檔鬧。主料：豆芽250g、肉丸150g；
輔料：油適量、鹽適量、澱粉適量、雞蛋適量。
豆芽丸子湯。
豆芽洗乾淨， 肉末加入鹽、胡椒、豆粉、雞蛋攪拌均勻待用；
燒一鍋水，水開後把肉丸乙個乙個放進去。
煮差不多5分鐘左右，肉丸就做譽全部浮面了。
這時就可以加入豆芽了。
等到豆芽煮好後放少許鹽調味就可以出鍋了，最後撒上一點蔥花和枸杞點綴下即可純蠢段。
小貼士。肉一定要攪拌起勁，否則煮的時候容易散開。
豆芽一定得選擇耐煮一點的黃豆芽。
豆芽湯怎麼做才好吃？
9樓：匿名使用者
原料：黃豆芽或綠豆芽適量。
製法：鍋中加清水適量，燒沸，放入洗淨的豆芽，煮至豆芽熟時即成。
特點：清淡，有芽的香味，但不可加鹽，喝淡湯，食豆芽，每日3次，連服數日。
功效：黃豆芽、綠豆芽是黃豆、綠豆經水泡後發出的幼芽。是無膽固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜。
其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、磷脂、胡蘿蔔素及維生素bl、維生素b2等。豆芽清熱解毒，解暑生津。
此湯有潤肌膚，祛疣贅的作用。適用於**扁平疣、雞眼等症。是去面部斑痕的輔助食品。
推薦一款最簡單的黃豆芽湯做法
乾絲黃豆芽湯的做法。配 料 香乾 榨菜 菠菜 冬筍 水發木耳。鹽 雞精 香油 黃豆芽湯。特 色 色彩調和，乾絲細嫩，味鮮可口。操 作 將豆腐乾放入開水中煮一下撈出涼晾，再切成細絲，用開水泡分鐘後取出再用開水泡上待用 榨菜洗淨切成細絲，清水泡一下，冬筍 木耳洗淨切成細絲，菠菜洗淨開水燙下放入湯碗中 坐...
豆芽怎麼做好吃，油豆泡炒豆芽的家常做法
斷章取憶 油 適量 鹽 適量 雞精 適量 蔥 適量 蒜 適量 幹辣椒 適量 做法1.豆芽洗淨瀝乾水分 2.入沸水焯燙一下 3.過涼水，然後瀝乾水分備用 4.油豆泡切片 5.韭菜洗淨切段 6.蔥蒜和幹辣椒切碎 7.鍋內放油，先放入蔥蒜和幹辣椒炒香 8.再加入豆芽翻炒均勻 9.然後放入油豆泡翻炒至軟 1...
粉條炒綠豆芽的家常做法，豆芽炒粉條怎麼做好吃，豆芽炒粉條的家常做法
jq左 綠豆芽炒粉絲 材料 綠豆芽400克 粉絲1把 蒜苗1把 油鹽適量 蔥1段 姜1片 生抽1湯匙 米醋幾滴 做法 1.將粉絲放在溫水中浸泡半小時 1小時，將粉絲泡發至變軟無硬心，將蒜苗擇洗乾淨，切成寸段 2.把綠豆芽挑去豆皮，投洗乾淨，自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根 爛尖現象，而用化肥浸...