1樓：大茜說保
天麻烏雞湯。
朋友送我兩個新鮮天麻，一個用來炒素菜，另一個用來煲雞湯。天麻作為一種名貴的純天然保健食品，無毒、無***，無論男女老少、虛實寒熱均保食用，長期食用天麻有鎮靜、催眠、增智、補腦、健腦、明目、消炎、增強免疫的功效，對老年人延緩衰老，延長壽命，對中年人消除疲勞，保持充沛的體力，對青少年增強記憶，改善視力十分有益。現在隨著科學技術的發展，天麻也逐漸成為大眾化走向人們的餐桌，讓人們在享用美味佳餚的同時，不知不覺中獲得保健、強身、益壽的好處。
原料：烏雞、天麻、香菇。
做法步驟：第1步、準備半隻烏雞。
第2步、準備香菇3朵，姜兩塊、草果一個，香蔥兩根。
第3步、烏雞砍成大塊後放入煮沸裡焯一下水並洗淨浮沫。
第4步、把洗好的烏雞放入砂鍋裡，加入適量水大火煮沸後撇去浮沫放入準備好香菇、薑片和草果。
第5步、新鮮天麻去皮洗淨後切成厚片。
第6步、烏雞煲一小時後放入天麻繼續煲半小時。
第7步、調入適量鹽攪勻。
第8步、放入香蔥段即可。
2樓：帳號已登出
天麻燉烏骨雞原料：天麻20克、烏骨雞1只，排骨500克。
天麻燉排骨烏骨雞的做法：
(1)天麻20克，烏骨雞1只，排骨500克。
(2)天麻用溫水浸泡l天，將天麻和雞塊及排骨一起放人鍋內，加足量的冷水，用猛火燒開。
(3)再改文火慢燉；
(4)待天麻和雞塊排骨熟爛後，放少許鹽即可吃肉喝湯。
烏骨雞湯的做法竅門
天麻烏雞湯的做法
3樓：陳其喜
〖材料〗天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半隻、老薑10克。
〖做法〗天麻用溫水泡24小時，泡軟後就可以切成片。烏雞洗淨切成大塊，氽水。取砂鍋，加入適量冷水，放入薑片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉小火燉一個半小時。
加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。
〖功效〗天麻有醫治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。
天麻無論單用或與其他藥物配伍使用，都能**許多疾病。
天麻烏雞可用於**氣血兩虛或產後體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病症，補益氣血，滋陰化痰。
天麻排骨湯的做法
4樓：生活達人小叮噹
天麻蒸豬肉。
原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。
加工方法：鮮天麻洗淨切片，瘦豬肉切5—6釐米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時後食用。
功效：對美尼爾綜合徵有緩解作用。
天麻燉豬腦：天麻10g，豬腦1具。先將豬腦洗淨，天麻蒸熟切片，一同放入燉鍋內，隔水燉熟。
此菜具有祛風開竅，疏通血脈，滋養安神之功。適宜於**高血壓、動脈硬化、神經衰弱、腦血管意外後遺症等。每週2次，常服亦有效。
天麻鯉魚。材料：天麻25克，鮮鯉魚1500克，川芎10克，茯苓10克，調料各適量。
烹製方法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，裝入盆內。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內。
將魚置於盆內，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒於，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。
食法、食量：用燒好的魚佐餐或單食均可。
功能：平肝息風、定驚止痛，行氣活血。
適應範圍：適用於虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經衰弱、高血壓、頭昏等症。
5樓：娛樂小清風
天麻骨頭湯的正宗做法，湯汁濃白有竅門，這樣做天天吃不夠。
天麻燉烏雞怎麼做，湯鮮味美還沒藥味，天麻口感超級好，越吃越愛呢？
6樓：果子哥的貓貓
先把烏雞用水煮熟，然後把天麻焯水，最後一起放進砂鍋裡面，小火慢燉三個小時以上，就會口感很好。
7樓：夾竹桃
首先把天麻和烏雞切成小塊，然後放入鍋中再加入其他香料，燉半個小時即可。
8樓：萬夢
1、準備半隻烏雞。
2、準備香菇3朵，姜兩塊、草果一個，香蔥兩根。
3、烏雞砍成大塊後放入煮沸裡焯一下水並洗淨浮沫。
4、把洗好的烏雞放入砂鍋裡，加入適量水大火煮沸後撇去浮沫放入準備好香菇、薑片和草果。
5、新鮮天麻去皮洗淨後切成厚片。
天麻燉排骨的做法
烏雞排骨湯的做法
9樓：仇書萱
在寒氣盛極的冬季，追求養生保健是特別重要的，適當引用高營養的滋補湯品，可以緩解人體對寒冷的畏懼。今天就給大家介紹一款烏雞排骨湯的做法，烏雞自古以來，都是被眾人認為是大補的上品，與排骨一起熬出來的湯汁也非常的鮮美極致。趕緊根據以下介紹的步驟來學習下吧，滋補養身補腎禦寒。
隱藏廚師：一隻可達鴨。
- 原料（1~3人份） -
烏雞 1只。
山藥 100克。
生薑 1塊。
排骨 300克。
- 調料 -
鹽 少許。- 小技巧 -
1.山藥切好之後可以事先泡在清水或者白醋中一段時間，如果直接暴露在空氣下面，很容易氧化變黑。
2.處理山藥的時候可以帶上一次性塑料手套，或者先用白醋洗下手，避免造成過敏。
- 烏雞排骨湯做法 -
1準備製作過程中需要用到的食材，首先我們將買回來的烏雞和排骨用清水清洗乾淨，切成塊狀放入鍋中焯5-8分鐘，焯熟後即可撈出，過一遍涼水等待備用。
2【做飯網】將備好的山藥削去外皮，用清水清洗乾淨之後切成滾刀片，浸泡在水中10分鐘左右，等待備用。
3接著我們將焯好的烏雞和排骨放在小鍋中，放入生薑片，再把切好的山藥放進鍋中，倒入適量的清水，水的量要沒鍋食材，小鍋放入電壓鍋中，中小火壓30分鐘。
4最後待電壓鍋排完氣取出小鍋，加入一勺食鹽調味，攪拌均勻即可出鍋了，一份鮮香味美的烏雞排骨湯就完成了，趕緊盛出一碗開始享用吧。
- 營養密語 -
烏雞中含有許多蛋白質、脂肪，在冬天食用能夠去除寒氣入侵，起到溫養滋補身體的作用，還可以及時補充青少年兒童身體所需要攝取的能量，增強青少年兒童的體質。
10樓：陳其喜
.紅棗腩排燉烏雞。
〖材料〗排骨200克、烏雞半隻（約250克）、紅棗12粒、姜2片〖調料〗紹興酒少許、鹽適量。
〖作法〗將排骨、烏雞切開後分別氽燙備用。
2 將紅棗泡水20分鐘備用。
3 把所有材料放入燉盅內，加入水及紹興酒，放進蒸鍋中燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
〖功能〗補血、健皮、調養生機、益氣活血，養顏潤膚。
11樓：網友
烏雞排骨湯的做法，首先把烏雞洗淨排骨水焯一下，然後排骨烏雞放在一鍋裡添水一起燉，燉好放入花椒大料出鍋。
12樓：熊貓兔兔
這方面的做法是比較簡單的，首先我們把準備好的烏骨雞處理乾淨之後擀成小塊，然後把它清水下鍋，然後再把準備好的排骨清水也下鍋，這樣燉一段時間就可以了，出鍋之前調味就可以一定不要加任何的佐料，極大保留它本身的鮮味。
13樓：快九婧丶聽
將烏雞排骨焯水洗淨，放入鍋中倒入水一起煮，煮豆酥爛湯濃就可以了。
14樓：匿名使用者
烏雞排骨湯，一般是用烏雞，黨參，紅棗，枸杞一起燉。
15樓：網友
鳥雞排骨燉湯，和大棗，蔥，蔣一起燉湯。
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