1樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
2樓：魯姐美食
養顏排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋加入蔥蒜，料酒，然後撈出加入玉米，胡蘿蔔大棗，小火燉半個小時加入調料和山藥即可。，，
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯
4樓：你要叫我小姨媽
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
製法：1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點：此湯味道清淡，利於清熱。
蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊
調味料：鹽、米酒少量
製法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用；
2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。
3、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜後，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。
待排骨熟爛後再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
芋頭排骨湯
材料：排骨----500克
芋頭--400克
薑片-----二片
蔥段----三支
蔥末----一湯匙
鹽-----二茶匙
味精---0.5茶匙
料酒----0.5湯匙
做法：1．芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。
2．鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘，撈起薑片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。
5樓：習慣未語先笑
1. 海帶結事先泡發好。玉米切斷，排骨切塊，白蘿蔔切滾刀塊，姜切四片，蔥切斷。
2. 排骨洗淨入開水鍋中焯一下撈出再洗淨。
3. 將排骨放入砂鍋裡，加薑片、蔥斷和料酒，大火開後轉小火燉一個小時。
4. 加入海帶結、切塊的白蘿蔔和玉米再燉半小時，加入鹽即可。
6樓：熊十八
排骨放水裡煮，加各種調料！
排骨湯的做法
7樓：blackpink_羅捷
主料：豬排500克、南瓜1個
輔料：枸杞子幾個、蔥姜少許、鹽2勺、料酒少許、生抽少許1、將豬肋排泡除血水，瀝淨。南瓜切小塊，蔥蒜切片備用。
2、把排骨放入蔥姜水中，煮沸焯水。
3、撇去浮沫，將排骨撈出，和南瓜一起倒入ih降糖電飯煲內膽中。
4、加適量水，倒入少許鹽、料酒和生抽調勻。
5、蓋好蓋子，功能選擇「煲湯」，預設的設定時間是2小時，按「—」調整至1小時，啟動。
6、完成後盛出就可以吃啦。排骨軟爛不膩，南瓜軟糯適口，湯汁清澈微甜。
7、南瓜排骨湯成品圖
8樓：愛吃的小胖子
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
9樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
10樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
11樓：月半青青
複雜，直接洗乾淨後，燒開水後，把排骨放進去煮出血水，然後倒掉洗乾淨，重新加適量水，蔥姜大料，大火煮開後改用小火燉。。。。就可了。
12樓：匿名使用者
家裡做排骨湯的話，非常好做，看你是喝湯還是吃肉了，這兩樣的選料不一樣的！！喝湯的料是大腿骨或豬脊椎骨，湯的營養高，吃肉的話就是淨排，肉多，還方便！做法都類似，配料有姜和蔥白蘿蔔、香菜。
調料：鹽和味精。還有注意排骨要和涼水一起下鍋，帶水開後，水面上有浮沫要用勺子清理掉！！
（切忌不要換水！！這樣的話湯就不鮮了，肉就不好吃了！！）然後放蔥何姜，小火燉制，放鹽就是關鍵，吃肉的話就要和蔥姜一起下鍋！
肉才會入味！喝湯的話就最後放鹽（喝湯的要多煮一段時間，待湯發白，味道才好），待肉快熟了再放蘿蔔，再煮到蘿蔔熟了就可以了，最後就是出鍋再放香菜，就好了！！這樣蘿蔔不會很花！
不會油膩，香菜的味道是最好的時候！！並且會很好看！
13樓：匿名使用者
將排骨放進大碗裡面，在鍋里加點水，將大碗放進鍋裡，大碗加一點點水，加進配料：沙姜（不是辣的），蒜，醬油，鹽，味精，雞精，半個小時就可以了，吃起來很香。廣東菜來的
14樓：一棍子
清燉顧名思義就是什麼都不加，把排骨洗淨直接拿進鍋裡燉，想要燉多久自己決定!!
15樓：匿名使用者
用清水燉，放點姜、蔥，熟了再放點鹽，就是清燉排骨
16樓：御曼彤
回答材料
玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。
製作步驟
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，薑切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
5.往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可。
5、半小時後加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。
5 煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
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17樓：將秀雲伯壬
排骨斬段——焯水，撇去浮末，將焯過的水倒掉——二次加誰（根據排骨的分量以及人數決定水量——燉約1個小時左右，用筷子插試排骨軟爛程度——加調味料（鹽即可，排骨湯屬鮮湯，不需要放味精）
18樓：佟連枝竹儀
海帶排骨湯挺好的。夏天出汗多，多吃點海帶。把排骨用開水稍微煮下，然後撈起用冷水衝下，放高壓鍋里加薑片，料酒煮開，改小火燉20分鐘，再放入海帶煮會，裝碗前加鹽，味精就好了！
19樓：酒光磨本
高於原料1/.
只需把原料洗好!:前3個湯加的水剛沒過原料就好了;2左右吧!
祝你早人學會哈冬瓜排骨湯.這些都不錯的!,放到高壓鍋裡煮25分鐘就差不多了.
tips.
蘿蔔排骨湯（最好是紅白蘿蔔一起煮的那種）雪梨排骨湯.玉米排骨湯!.後面3個湯加水煮的時候水要稍多點.蓮子排骨湯!!。綠豆燉排骨湯
20樓：打喬治的佩奇
清燉排骨做法：
食材：排骨500克。
輔料：蔥姜少許、桂皮少許、香葉少許、鹽少許、香菜少許。
具體步驟：
1、準備排骨洗淨。
2、焯水。
3、準備蔥姜，桂皮，香葉。
4、將排骨放入電飯煲中。
5、加入蔥姜，桂皮香葉。
6、新增適量開水。
7、按鍵開始燉。
8、煮熟加入少許鹽即可出鍋。
9、盛入碗中，撒上少許香菜即可。
排骨湯怎麼做才好吃
21樓：仝秀花來緞
燉排骨湯更鮮小技巧：
1、燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
-2、燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
a、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裡的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。
b、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。
22樓：毛毛愛廚房
排骨加玉米燉湯真好喝
23樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
24樓：良子美食
營養排骨湯，好吃營養
25樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
26樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
27樓：羅秀榮系夏
排骨湯怎麼做好吃，先把排骨切成段，入開水稍燥一下水去腥，再用冷水下鍋，加入料理和姜塊，用大火燒開，除去浮沫，改用小火慢燉約一個小時到2個小時即成，這樣燉的湯清香好吃。
28樓：香蕉食堂
熱愛美食 排骨這樣燉
排骨湯怎麼做有營養 排骨湯如何做
29樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
30樓：潔兒
排骨湯可以搭配玉米、冬瓜的蔬菜一起煲湯是比較有營養的。
玉米排骨湯
玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。
玉米排骨湯是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。
原料：排骨、冬瓜、玉米
輔料：姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥
做法：1. 排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
蘿蔔排骨湯
蓮藕排骨湯
功效：可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
原料：排骨300克，蓮藕300克
輔料：香蔥2棵，生薑1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：1.排骨洗淨，砍成3釐米長的節。
2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。
3.生薑洗淨切成兩半，
4.鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用，
5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘，
6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
31樓：大雁做美食
養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥姜料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉米胡蘿蔔，蓮藕大棗。
32樓：良子美食
營養排骨湯，好吃營養
33樓：耿鈮
家常營養排骨湯的做法，快給家人補補
34樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
35樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
36樓：寂寞花火灬
排骨洗淨，焯水去血，放蔥段，薑片，大火加水煮排骨，水開後，文火煮大約一個半小時，然後你可以放入山藥，枸杞，上海青等等素食搭配。望採納
排骨湯怎麼做，冬瓜排骨湯怎麼做？
1.排骨泡一下，去血水，中間換一遍水，蔥打結 薑切片2.排骨入鍋焯,煮開,去浮沫，撈出排骨，我是偷懶直接將焯的水倒掉了3.排骨入高壓鍋，放蔥結 薑片再，加少許料酒4.蓋上蓋子，大火10分鐘，轉小火燜5分鐘5.取出蔥結,放鹽 6.高壓鍋半掩著鍋蓋，煮上3分鐘 7.撒蔥花即可 食材主料 山藥300g 排...
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