1樓：網友
主料。西蘭花350g
輔料。食鹽適量 醬油適量 雞精適量 蒜20g 調和油適量。
做法。將西蘭花分成差不多大小的小朵。
大蒜切成碎末。
將瘦肉末化好備用。
燒一鍋開水，將洗淨的西蘭花放入，加一點鹽在水中，燙九分熟就可以了。然後撈出衝冷水。
平底鍋放油，燒熱後放入肉末，用鏟子炒散。
倒入一點醬油，翻炒兩下。
放入西蘭花，翻炒幾下。
放入蒜末，有蒜香味出來的時候，放入適量的雞精，翻炒均勻出鍋即可。
2樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：西蘭花1棵；
輔料：胡蘿蔔一段、蒜瓣6瓣、鹽3/4小勺、雞精1/4小勺、水澱粉4大勺。
蒜蓉西蘭花。
西蘭花一棵清洗乾淨，切成小塊。
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胡蘿蔔切片，也可以切出花型。
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蒜切蒜蓉。<>
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鍋內放水燒開，將西蘭花和胡蘿蔔放入焯水15-20秒鐘，撈出瀝乾水分備用。
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鍋內放油，將1/6的蒜蓉放入炒香。
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將西蘭花和胡蘿蔔同時放入翻炒均勻，如果覺得不熟可以多炒一會兒直至斷生。
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將蒜蓉放入同時調入鹽和雞精，快速翻炒均勻。
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將適量水澱粉倒入，翻炒至湯汁變稠均勻裹在西蘭花上即可盛盤。
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小貼士。1. 為什麼要放水澱粉？
放水澱粉是為了讓菜菜中形成薄欠，可以將調料的味道均勻地裹在每一塊蔬菜上。水澱粉勾薄欠比較適合於不太容易入味的蔬菜，如西蘭花、菜心等等。
2. 蒜蓉何時放？
做蒜蓉味的菜菜時，大量的蒜蓉一般是後期放入的。如果菜菜需要加入水澱粉勾芡，那麼蒜蓉就是在勾芡之前放入，而且勾芡要快，勾芡完成立即關火。如果菜菜不需要勾芡，那麼在調味之後即可關火，關火之後立刻放入蒜蓉翻炒均勻即可出鍋。
後期或者關火後放蒜蓉主要是為了讓蒜蓉不會受熱太多導致完全熟透而失去蒜香味。大家不妨試一下哦，關火之後再放蒜蓉，香味十足，對於喜歡蒜蓉味道的人來說，是最大的享受。
3樓：做夢的風
西蘭花切小塊，洗乾淨，熱水下鍋煮熟。撈出備用。準備蒜蓉，肉末，熱鍋熱油下蒜末，翻炒，再下肉末，加適量鹽醬油，翻炒一下，再下西蘭花，翻炒幾下就可以了。
4樓：源枋華
做法很簡單。西藍花焯水。肉切末炒熟加入蔥姜醬油鹽。出鍋前加入蒜末攪拌到撈出的西藍花上拌均勻就可以了。
5樓：網友
把西蘭花摘成小朵用澱粉泡半小時，然後用清水沖洗乾淨，撈出控水鍋中放入清水燒開放點食鹽和油把西蘭花放入開水中焯水兩分鐘撈出放入冷水中沖涼控幹，大勺燒熱放油下入肉沫薑絲，蒜蓉肉炒變色放入西蘭花翻炒放入花椒粉，鹽，雞精，生抽少勾點澱粉出鍋盛入盤中。
蒜泥西蘭花的做法
6樓：血刺熊貓
蒜蓉西蘭花是一道營養豐富，健康美味的簡易家常菜。西蘭花中的營養成分，不僅含量野孫高，而且十分全面。最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌方面效果尤佳。
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
蒜泥西蘭花的做法1、西蘭花一棵，掰成小朵放淡鹽水中浸泡十五分鐘左右；
2、浸泡後的西蘭花洗淨，入開水鍋中焯水，水裡放少許的鹽和油，燙至西蘭花斷生後，撈出瀝水；
3、炒鍋放適量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的`金黃色；
世簡4、放入西蘭花翻炒；
5、快速翻炒後，放入適量的鹽，炒勻後放少許的雞精；
6、放入餘下的1/3蒜粒，翻炒均勻即可出鍋。
蒜泥西蘭花的做法1、準備好西蘭花和大蒜。
2、西蘭花洗淨掰小朵。
3、大蒜剁碎備用。
4、鍋中注入水燒開，加入少量的鹽和幾滴油。
5、西蘭花在沸水中焯一分鐘。
6、直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分。
7、炒鍋中倒入油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。
8、倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。
9、加入鹽和雞精。
10、最搜脊褲後勾入薄芡即可。
蒜蓉西蘭花的做法
7樓：冰藕不知天下知
西蘭花洗淨，撕成小朵，大蒜5瓣切成蒜末，胡蘿蔔洗淨切好，鍋中倒入適量水燒開，西蘭花和胡蘿蔔放進去焯水半分鐘，撈出，鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，放蒜末炒香，再放入西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛出即可。
蒜蓉西蘭花家常做法食材：西蘭花500克，胡蘿蔔半根，大蒜5瓣，鹽半勺，雞精半勺。
蒜蓉西蘭花的做法1.西蘭花洗乾淨，撕成小朵。
2.大蒜5瓣切成蒜末，胡蘿蔔洗淨切好。
3.鍋中倒入適量水燒開，西蘭花和胡蘿蔔放進去焯水半分鐘，撈出。
4.鍋中倒適量油，油溫燒至7成熱，放蒜末炒香。
5.再放入西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛出即可。
小竅門
西蘭花焯水的時候，加入鹽和油，能夠讓西蘭花看起來色澤更加的翠綠。
蒜蓉西蘭花的做法
8樓：千冥靚傲
主料：西蘭花200克。
輔料：蒜末5克辣椒末適量食用油5毫公升鹽6克蠔油3克。
做法：1、清水煮沸，倒入西蘭花，焯水30秒撈出。
2、倒入食用油，放蒜末，大火爆香。
3、倒入西蘭花，翻炒均勻。
4、加蠔油和鹽，翻炒均勻。
5、倒入適量辣椒，翻炒均勻即可出鍋。
6、出鍋裝盤，簡單美味的蒜蓉西蘭花就做好了。
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