1樓：你看看這個啊明
別隻會用粽葉包粽子，教你粽子新做法，粽子很是清香。
不知不覺，今天就是端午節了，今天你吃粽子了嗎？如果你還沒吃粽子的話，那麼就別隻會用粽葉包粽子了，教你粽子的新做法，非常的清香。新的做法就是做竹筒粽子，相比粽葉包出來的粽子，竹筒粽子顯然是要更加的清香的，以往每年都是吃粽葉包的粽子，總會吃膩去，所以還不如換一種做法，用來招待客人也是非常不錯的。
在做竹筒粽子的時候，首先要做的就是浸泡糯公尺，和傳統的粽葉粽子相比，竹筒粽子在蒸的時候，是不能將粽子泡在水裡蒸的，所以為了防止粽子出現夾生的情況，糯公尺是一定要提前浸泡的，只有讓糯公尺吸收了足夠的水分，這樣竹筒粽子在蒸的時候，才不會出現夾生的情況，一旦出現夾生的情況，不管用什麼做的粽子，口感都不會很好。
還有就是做竹筒粽子的時候，對於竹子的選用一定要精心挑選，首先要選的就是沒有被蟲咬壞的竹子，其次竹子一定不要太大，不然乙個粽子乙個人都吃不完，口感也沒有那麼好，所以選用直徑2-3釐公尺左右的竹子就可以了，這樣的竹子很是清香，而且大小也合適，最重要的是做起來比較方便，竹子太大做起來是很累贅的。
竹筒粽子的正確做法】
第一步：準備好糯公尺，將其清洗乾淨後用清水浸泡，可以再加入一點紅豆、綠豆之類的，也可以準備一些肉什麼的，主要看自己的口味，糯公尺在浸泡的同時，就可以去竹林裡找大小合適的竹子了，將竹子砍到之後，分成一節一節的，要記得將竹子裡面的髒東西清洗乾淨，還有用開水消下毒，這樣吃的時候才會放心。
第二步：將糯公尺和餡加入到竹子當中，準備一些紗布，將其封住竹筒口，最好是拿繩子綁一下，這些竹筒粽子可以蒸熟，也可以烤熟，蒸熟的會更加軟糯一點，而烤熟的會更加香一些，這個就看自己了，但不管怎麼做，都會有一股竹子的清香味。
以上就是竹筒粽子的做法了，端午節到了，別隻會用粽葉包粽子了，教你粽子新做法，很是清香。
2樓：教育大玲老師
你好，親親[微笑][微笑]
肉粽的做法：第一步：準備食材。
糯公尺500克、豬肉300克、粽葉適量、粽繩適量。（糯公尺最好選擇圓粒的，這樣口感更有粘性也更糯。豬肉可以選擇豬腿肉或者五花肉。
第二步：把粽葉和粽繩泡軟並清洗乾淨。（如果是幹粽葉，要提前一晚將粽葉泡軟。
第三步：糯公尺清洗乾淨浸泡。
五、六個小時。第四步：豬肉去皮，切成2-3釐公尺的塊，然後放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺鹽、1勺白糖用手抓勻，然後醃製3-5個小時，讓肉充分入味。
第五步：把粽葉放到熱水鍋中煮15分鐘，煮好後撈出放到涼水中備用。（煮過的粽葉柔韌性會比較好，在包的時候不容易斷裂。
第六步：把糯公尺的水分控幹，然後放入1勺鹽、1勺老抽拌勻。第七步：
開始包粽子。取兩片粽葉，將一頭的硬角剪掉，第六步：把粽葉捲成乙個圓錐狀第七步：
往粽葉裡裝入糯公尺，再放上兩塊肉。
第八步：再裝上糯公尺，然後用勺壓實。公尺不要裝太滿。
第九步：把上面的粽葉向下折，直至完全蓋住糯公尺。然後再將兩側的葉子捏下去，摺疊起來。
第十步，將粽子捆起來即可。粽子全部包好後，放到鍋中煮熟。（在煮肉粽的時候，水一定要沒過粽子，大火燒開後轉中小火煮2個小時，關火後多燜一會兒再吃，味道更好哦。）
竹筒粽子的做法
3樓：點點生活百科
竹筒粽子的做法如下：
食材/工具：圓粒糯公尺、紫糯公尺、蜜棗和紅棗、竹筒。
1、準備好食材，清洗乾淨。
2、紫糯公尺和圓粒糯公尺分別洗淨用涼水浸泡12小時。能用手碾碎最好，紫糯公尺同樣浸泡到這種程度。
3、處理紅棗和蜜棗，紅棗去核和蜜棗一起切成小丁，喜歡就吃紅棗就多加些，不喜歡就少加些。也可以加些泡好的紅豆之類，自己喜歡就好。
4、泡好的糯公尺控去水份和紅棗、蜜棗丁混合均。（留出一部分糯公尺和蜜棗與紫糯公尺混合了，紫糯公尺粘度沒有白糯公尺好，需要混合一部分白糯公尺做出的竹筒粽子才會更軟糯，不會散開）。
5、用淡鹽水煮好的竹筒，有竹筒、墊片、和木塞。買來的竹筒不能即可就用，需要用淡鹽水煮一下。
6、先把墊片放入竹筒底部。
7、放入混合好的糯公尺，一邊放糯公尺一邊用筷子等工具按一下，把竹筒裡的糯公尺壓實，這樣煮出來的粽子才會不松不散。
8、裝至八分滿。公尺不要裝的太滿，煮的時候公尺會膨脹，容易把塞子頂出來。
9、把木塞塞緊。儘量壓緊一些，防止煮的時候糯公尺膨脹頂開木塞爆出來。
10、全做好了，一共做了5個白糯公尺和5個黑糯公尺的。做好的竹筒粽子放入煮鍋，加水莫過竹筒粽子。一定要莫過粽子，不然漏在水外邊的粽子很難熟的。
11、大火燒沸後改小火燜煮，最少也要煮上兩個半小時。（也可以用高壓鍋直接壓40分鐘，但是考慮高壓鍋壓力大，擔心糯公尺會頂開木塞爆出來，穩妥起見，還是用了小火慢煮方法。）
12、足足煮了3個小時，取出乙個看看怎麼樣。
13、取出的竹筒粽子放入涼水中泡幾分鐘，用竹棍從竹筒底部推出來，不松不散，又軟又糯！推出來後裹上層白糖更好吃。
14、推出來的粽子滾上一層白砂糖，香甜軟糯。
竹筒粽子的做法…
4樓：乾萊資訊諮詢
竹筒粽子的做法如下：
需要的材料：糯公尺、黑公尺、紅小豆、粽葉、白糖、棉線、竹筒。
做法步驟：1、紅小豆洗淨，浸泡7-8小時；糯公尺、黑公尺洗淨，浸泡5-6小時；粽葉洗淨，煮30分鐘，後用冷水浸泡。竹筒洗淨，冷水浸泡備用。
2、將浸泡好的糯公尺、黑公尺、紅小豆撈出，混合放入盆中。
3、將竹筒的下端用棉線紮緊。
4、用勺子將混合後的公尺填充到竹筒內，不時的敲擊竹筒，讓公尺在竹筒內更充實。填滿後用粽葉把竹筒上端蓋起來，用棉線紮緊。
5、把紮緊的竹筒放入高壓鍋中，加入漠過竹筒的水，**煮，開鍋後煮35-40分鐘即可。
6、出鍋後，去除兩頭棉線，把竹棒插入竹筒中，用竹籤將粽子取出。
竹筒粽子的做法怎麼吃
5樓：乾萊資訊諮詢
一、將公尺淘洗乾淨，敏早浸泡半個小時以上，再放入竹筒內，用葉片和棕葉封紮緊口子，放入鍋內加水煮熟。公尺煮為飯後，有的就直接剖開竹筒吃飯。
二、將公尺裝入竹筒，加入適量泉水，用葉子封口紮緊，將竹節朝下、口朝上，立於熊熊烈火中燒。待聞到公尺飯香味之時，即可剖竹吃飯。竹筒飯色澤新綠，味道馨香。
竹筒飯：吃筒竹飯，古已有之。那時，上山打獵，出遠門做活，不便帶鍋帶碗，只能就地取材煮制竹筒飯。而今，因竹筒飯色美味香，節慶時，人們仍好吃竹筒飯。
西元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝公尺投入江橋告雀中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝公尺，友賀投江祭奠，這就是我國最早的粽子：筒粽的由來。
各種粽子的做法
6樓：顓孫恨陽
主料：糯公尺7500g
輔料：木灰10kg、開水適量、彎緩粽子葉適量、綿線適量。
灰水粽子的做法：
1、用木柴燒火做飯時，得來的木灰用竹簍裝起來。燒一鍋滾開的開水，從上面淋下去，慢慢的下面就滲出來棕黃色的水，就是灰水了。
2、灰水沉澱過後，把公尺淘洗乾淨，用灰水泡公尺約7小時左右，也就是泡至公尺段鬧旅變色。
3、把泡過的公尺撈出來瀝一下水分。
4、粽子葉，摘回來煮過，用清水泡過即可。
5、取一張大的粽子葉。
6、層疊上一層小粽子葉。
7、放上適量糯公尺。
8、粽子的一頭左右折回去。
9、再把粽子葉往下折。
10、另一頭的包法同樣。
11、用棉線從一頭繞起。
12、另一頭也是從外繞起，兩個接頭在粽子中間，打結。
13、粽子開水下鍋，煮約8小時以上哦。因為粽子大，時握凳間看粽子大小而定。
14、煮熟的粽子。
水晶粽子怎樣做水晶粽子的做法，水晶粽子怎麼做好吃，水晶粽子的做法，水晶粽子
料西米 粽葉 軟糖糖果水晶粽子的做法步驟 1.粽葉用清水浸泡，刷洗乾淨，並沖洗幾遍，用剪刀剪去粽葉的硬蒂，瀝乾水備用 2.西米清洗一下，立刻瀝乾水分 3.取一張粽葉，捲成筒狀，填入一勺西米，放入幾粒軟糖，然後上面蓋一勺西米，包成粽子後，用白線 即可 4.依次製作，做出不同口味的糖心粽子，然後鍋中燒水...
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何焱宇傑龍 蜜棗粽子的做法 材料主料 糯米1000克，輔料 葡萄乾50克，蜜棗100克 做法1.將粽葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。2.將糯米淘洗乾淨，瀝水，備用。3.將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水。4.取3張粽葉，毛面相對，先放入1 3糯米，加入蜜棗和少...