1樓：匿名使用者
傳統粽子是四角形。
因地區不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連「裹」的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。
由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，其中比較著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。
挑選粽子的方法
一要看看粽子標籤上的生產日期和保質期，別買變質粽子；
二要小心粽子的口味變化，如果嚐到粽子餡有點酸、有點發苦、口味不正，不要再食用；
三要小心粽子的質量，一定要買商場、餐飲企業、超市的正規粽子；
四要小心粽子的外包裝，買安全、衛生的粽子；
五要小心吃粽子是不是對路，有胃病的不要吃太甜的粽子，有膽結石、膽囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黃粽和太油膩的粽子。
2樓：苦苦的掙扎
傳統粽子是四角形。
傳統粽子由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連「裹」的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。
粽子的包裹方式
粽子的定義
粽子一般指粽籺。粽籺（zòng zi），俗稱「粽子」，古稱「角黍」、「裹蒸」、「包米」、「筒粽」等。粽籺一是一種用箬葉、蘆葉、柊葉、露兜葉或槲葉等包裹糯米或黏黍，經過蒸煮而成的食品，為中國及漢文化圈國家傳統節慶食物之一。
粽子的歷史
粽早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽成為了端午節慶食物。粽作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。
日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽的習俗。粽廣泛傳佈於中國及漢文化圈國家。粽子古稱「角黍」、「裹蒸」、「包米」、「粽」等等，發展到現今，無論是粽葉的選材還是餡料的搭配等都更加豐富多彩。
現代的粽是指用粽葉包裹糯米或黏黍，經過蒸煮而成的食品。自古至今，每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽的種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。
粽子的分類
南方粽
南方粽以江南嘉興出產的最為有名。嘉興粽子早在清代，就享有盛譽。史書記載嘉興粽子的種類和做法：
「竹葉粽」：「取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。」
「艾香粽」：「糯米淘淨，夾棗、慄、綠豆，以艾葉浸米裹，入鍋煮。」
「甜茶粽」：「取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟」粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富」
「臘肉香腸粽」：「臘肉香腸包的小粽，入口就有過年團圓的氣息。」
「薄荷香粽」：「薄荷水浸米先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。」
「豆沙粽」：「豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。」
「蓮子粽」：「去皮心，拌洋糖，包小粽。」
「松仁粽」：「去皮包小粽」。
「火腿粽」：「入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可。」
「蛋黃粽」：「中間一個蛋黃，蛋黃必須採用上好雞蛋，入口甜鹹而不反感。」
北方粽
北方粽以甜味為主，特別喜好甜而不喜鹹。北方粽子各地都一樣以甜粽為口味，代表地區為北京，北京的粽子可分四種：
第一種是純糯米制成無味的白粽子，蒸熟以後沾糖吃；
第二種是小米粽，就是沾糖吃的紅豆粽、紅棗粽；
第三種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主；
第四種則為豆沙粽，餡心用豆沙，比較少見。
3樓：翰林學庫
粽子起源
《本草綱目》中有「古人以菰葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚葉之形，故曰粽」的記載。關於粽子最早的記載是2023年前西晉新平太守周處所寫的《風士記》雲：「仲夏端午，烹鶩角黍。
」200年後南朝梁文學家吳鈞在《續齊偕記》中說：「屈原五月五日投泊羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。」於是以訛傳訛，相沿成俗。
可見人們對忠義之士感情之彌篤了。 粽子並非源自祭奠屈原之死，它的起源說法很多。市面有好多粽子品牌但都大致相同以傳香閣的樂口福鄉里粽子為例。
粽子有葷粽、素粽、鹹粽、甜粽之分。
1、北平粽子：多為甜粽，主要分為兩種。其一為純用糯米包成的白粽子，吃時需沾白糖，並加上一點玫瑰汁木樨滷，味道香氣宜人。
另一種為在糯米中包入兩三顆紅棗，稱小棗兒粽子，吃前需冷藏，吃時會有冰涼的快感。
2、廣東粽子：是所有粽子中用料最豐富的，體積特大，做法費時最久。鹹粽的內餡有火腿、鹹肉、蛋黃、燒雞、叉燒、燒鴨、栗子、香菇、蝦子等。
甜餡有蓮蓉、綠豆沙、紅豆沙、慄蓉、棗泥、核桃等。
3、臺灣粽子：臺灣肉粽有南北之分。北部粽是先將糯米用紅蔥頭、醬油、鹽、胡椒等炒至八分熟，再包以炒過的內餡如豬肉、豆乾、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米、蘿蔔乾等，置蒸籠蒸熟，具有咀嚼感，不會太黏膩。
南部粽則是將糯米與花生略為炒過，不加醬色，所包內餡有豬肉、紅蔥頭、栗子、豆乾、芋頭等，再將包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透，吃時蘸調味料，南部粽香糯性黏，較無嚼感。
4、湖州粽子：屬江浙口味，可在江浙點心館中嚐到，也分甜鹹兩種。甜者是以油脂紅豆沙為內餡，鹹者是以醬油醃過的豬肉為內餡，且每個粽子只包一塊肥肉及一塊瘦肉，並無其他材料，而粽子的包法也很特別，是一頭凸出一頭扁平的鏟子頭形狀。
5、嘉興粽子：名氣大。與湖州粽子較類似，亦屬江浙口味。
6、真武山甜茶粽子：
取真武山優質甜茶經煎熬取汁製作煮粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富又適合糖尿病人食用。浙江多數地方尤其是浙西山區居民祖祖輩輩、從古至今都有用甜茶煮粽子的傳統習慣。《紅樓夢》第六十二回等劇情中就曾多次講到賈寶玉愛吃甜茶飯的情節。
[編輯本段]粽子簡介
粽子 (拼音:zòng zǐ)（英文名：zong zi）是端午節的節日食品，古稱「角黍」，傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的，那一天便互相送粽子作為紀念。
並且粽子還是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。
端午食粽
端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫「角黍」、「筒粽」。其由來已久，花樣繁多。
據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒粽」。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱「益智粽」。 時人周處《岳陽風土記》記載：
「俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。」南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。
粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用米，已「白瑩如玉」，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有「大唐粽子」。宋朝時，已有「蜜餞粽」，即果品入粽。
詩人蘇東坡有「時於粽裡見楊梅」的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
[編輯本段]歷史記載
歷史上關於粽子的記載，最早見於漢代許慎的《說文解字》。「粽」字本作「粽」，《說文新附•米部》謂「粽，蘆葉裹米也。從米，葼聲。
」《說文•夂》：「葼，斂足也。」意為鳥飛時收斂腿爪。
《集韻•送韻》：「粽，角黍也。或作粽。
」粽子又名「角黍」，最早記載見西晉周處的《風土記》：「仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。
注云：端，始也，謂五月初五也。四仲為方伯。
俗重五月五日，與夏至同。●（同 「鴨」），春孚雛，到夏至月，皆任啖也。先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟，二節日所尚啖也。
……裹黏米一名『粽』，一名『角黍』，蓋取陰陽尚相苞裹未分散之象也。」明代李時珍《本草綱目》中，清楚說明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱「角黍」或「粽」。明清以後，粽子多用糯米制作，這時就不叫角黍，而稱粽子了。
4樓：
粽子也分為很多種的，有的粽子是有四個角，這種粽子一般是直接沾白糖吃~~還有五個角的粽子，一般裡面會有很多的餡，什麼豆沙蛋黃蓮蓉醬肉等~~~
5樓：詮釋
三角錐形粽子一般四個角.
6樓：京震軒
一般四個角，竹筒粽子沒有角。
7樓：手機使用者
我們那兒地是四個角 像那種圓錐形地
8樓：亮亮04ay姐
3角、4角，5，6，7，8的都有。
9樓：匿名使用者
這個不好回答，就要看是怎樣形狀的粽子了，這樣才可以確定有幾個角了
10樓：匿名使用者
有四個角，也有三個的
粽子的做法一共有幾種？都有幾個角的？
11樓：為了下耽美嗷
有以下四種做法。
長棕（四個角）
包法：1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。
2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。
3、將糯米放入摺好的粽葉當中。
4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。
5、用線繩將粽子**結實即可。
南方四角棕（四個角）
包法：1、取一片較大的粽葉，對摺。
2、將雙層的下邊向上折，用手壓實。
3、將粽葉開啟，填入糯米，儘量將糯米填成一個長條形狀。
4、將粽葉沒有米的部分折過來。
5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側摺疊。
6、用線繩將粽子**結實即可。
三角粽（三個角）
包法：1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都摺好。
5、用線繩將粽子**結實即可。
錐形粽子（牛角粽）（五個角）
包法：1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。
2、用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長。
3、在錐筒中填入糯米。
4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折。
5、之後順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多餘的粽葉反覆折收在口上。
6、用線繩將粽子**結實即可。
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