1樓：網友
芋頭肉條，以芋頭和豬梅花肉為主要原料，口味鹹鮮。
原料。主料： 大芋頭1/3 個。
輔料： 豬梅花肉200克 食用油600毫公升。
調料：花椒八角香葉 2片 小茴香少許。
做法。1、芋頭去皮洗淨切條。
2、肉洗淨切條。
3、將肉條用醃料醃製1小時。
4、將裹料加水調成糊。
5、鍋中放油，油溫6成熱下芋頭條、肉條（裹上糊）炸熟，撈出控油。
6、鍋中留底油將調料炒香，放上炸好的芋頭和肉，翻炒均勻即可。
芋頭炒肉的做法
2樓：三夜見
芋頭是健康食材，小時候家裡常有小芋頭，嘴饞就拿來當零食吃。下面我帶來芋頭炒肉的做法，這道菜可是很下飯的哦！
食材主料芋頭441g 五花肉130g
輔料
油適量 鹽適量 生抽適量 小蔥適量。
步驟
1.將芋頭洗乾淨並且切成片。
2.五花肉也切成薄片。
3.將蔥白切碎，蔥葉可以切的適當大一點。
4.鍋燒熱，倒入適量的油，然後放入切好的五花肉5.當五花肉變色，微微捲起的時候放入蔥白炸出香味6.
然後將芋頭放入，加入適量的生抽和水，蓋上蓋子燜5分鐘左右7.芋頭差不多熟的時候放入蔥葉和適量的鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
香芋條的做法
3樓：陽光生活
導語：香芋條的做法是很多人都不知道的，一些人在做香芋的時候都只是喜歡把香芋做成一團一團的，這樣吃的時候好吃，用來燉湯的時候也是喜歡將香芋切成一團一團的，香芋如果切條的話，那麼做法也是很多的，香芋切條有點不容易，切的時候可以借助一些用具，這樣可以輕鬆的完成香芋條，下面我們來看看香芋頭的做法。
1. 芋頭去皮洗淨切均勻條形。
2. 切好的香芋條用生粉包裹。
3. 將兩勺麥片放入鍋內炒香，最後放入糖拌勻裝碗備用。
4. 將備好的香芋條放熱鍋內小火炸至微黃撈起，瀝乾油裝盤，散上麥片即可。
1、準備好原材料。
2、香芋切成條。
3、切好的香芋用清水沖洗一下。
4、均勻拍上澱粉。
5、鍋裡倒入油，燒到7成熱，下入香芋條油炸。
6、香芋條炸至微微發黃控油出鍋。
7、鍋裡加入少許油，晃動鍋，讓油在鍋裡均勻熱一下鍋，然後將油倒掉。
8、加入白糖和水，中小火慢慢熬，不停攪拌，使其受熱均勻。
9、熬到顏色變深，泡末變得比較小時加入炸好的香芋，和做拔絲菜熬糖一樣。
10、加入炸好的`香芋，迅速翻動，撒上熟芝麻，不停晃動鍋，使每一條香芋均勻裹上熟芝麻。
11、出鍋了，非常非常好吃滴芝麻香芋條做好了。
1.香芋乙個。
2.去皮切條。
3.放進熱油鍋裡油炸。
4.翻均。5.炸熟透炸香。
6.裝盤，備蜂蜜。
7.擠進蜂蜜。
8.一包不夠再擠一包。
9.好香甜的香芋條。
主料：芋頭2500克、 稻公尺1000克、蝦公尺 50克。
調料：五香粉25克，小蔥25克，胡椒粉10克，鹽30克。
做法：1、將大公尺（稻公尺）用清水浸泡1小時30分鐘，洗淨，磨成稀漿，約2500克。
2、選用澱粉性好的芋頭，切成小粒，放在盆裡。
3、芋頭粒內加入稀漿1250克，精鹽、胡椒粉、五香粉攪勻，倒在墊有濕布的蒸籠上。
4、旺火燒沸水鍋，放入蒸籠蒸約40分鐘，至芋粒熟。
5、用鏟子將糕面搪平，再將餘下的稀漿加清水250毫公升攪勻，倒在糕面上，續蒸10分鐘。
6、將蝦公尺、蔥末撒在糕面再蒸約2分鐘，取出晾涼。
7、晾涼後的蒸糕切成約30塊即可。
8、食時再加熱或用油煎。
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