1樓：讓趙總牽牽手
之所以要食用西紅柿，是因為據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和醣類，有助消化的功能。
西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。
西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。西紅柿的酸甜配上雞蛋的香嫩爽滑是絕對的經典，但總這麼吃也會膩的嘛。後來發現下面這些東西和西紅柿一起做也超級好吃，而且更加爽滑可口，超級下飯。
西紅柿土豆牛腩煲。
配料：西紅柿 1個、土豆 1個、牛腩 150克、蔥 適量、雞粉 適量、幹辣椒 適量、花椒 適量、白糖 適量、蒜 適量、姜 適量、精鹽 適量烹飪步驟：1.
牛腩提前解凍，先用清水浸泡多次，冷水下鍋，加薑片和花椒，煮開濾去浮沫。
2.撈出沖洗乾淨，切成小塊。準備蒜，幹辣椒，花椒。
3.鍋燒熱，下油，爆香蒜花椒和幹辣椒。
4.下入牛肉翻炒，加鹽和雞粉調下味道。
5.加入適量溫水，煮滾後中小火慢燉。
6.土豆去皮切塊。
7.砂鍋中牛肉煮至半小時後下入土豆塊。加鹽適量。
8.下入西紅柿塊，為了中和西紅柿的酸味，我還加了一勺白糖。
9.中小火慢燉約半小時即可。
10.出鍋前撒上蔥花。
烹飪小貼士：
1. 牛腩焯水的時候不要蓋蓋子，以利於腥味散發出去，同時牛腩可以一次多煮一點，弄好放冰箱，吃時取出再加入其它材料即可。
2. 燒土豆為什麼不用淨牛肉，而選擇牛腩，其實，只要做法得當，用牛肉和牛腩都是一樣的，但牛腩相較牛肉而言，有一點脂肪，即時在烹飪的過程火候稍微過一點，都還能保持菜品的潤，但牛肉塊，在烹飪過程中必須得掌握好火候，以及燒的時間，不然牛肉容易很乾，吃起來口感較硬。
3、配料的土豆之類不要事先放入一起燉，因該先炒至八成熟，等牛腩燉酥後再放入鍋中，調好味道一起燉15分鐘左右即可。這樣既可以吸收調味料的味道，又不至於因為事先放入和牛肉一起燉變得酥爛不成型。
2樓：有常
我會做西紅柿土豆牛腩煲，首先先將西紅柿切成塊狀，然後再將土豆切成片，最後將切好的牛腩和西紅柿、土豆放在乙個蒸鍋裡蒸就行了。
3樓：天才人物我無敵
先將牛腩用水一焯熟去腥，然後起鍋燒水，放入牛腩，放入適量的鹽，燉至半個小時左右，再把西紅柿放入其中，再燉10分鐘這樣做出來的牛腩煲，特別好吃。
4樓：江江問問從
會，牛腩冷水下鍋，焯水備用，熱鍋倒油，放入薑片和大蔥段炒香，倒入牛腩翻炒，倒入佐料繼續翻炒，最後倒入適量的熱水，放入桂皮、八角、香葉和糖，煮開後改小火慢燉50分分鐘，倒入土豆和番茄，繼續燉煮20分鐘，加入適量鹽、雞精，大火收汁起鍋即可。
5樓：超級可愛的柿子
會做，西紅柿炒出湯汁後，加入桂皮炒香，然後放入牛腩、土豆水和調味品，燉40分鐘即可。
牛腩燉西紅柿土豆的做法大全家常竅門
6樓：匿名使用者
西紅柿牛腩燉土豆的做法。
用料 牛腩 500克。
土豆 1個。
西紅柿 2個。
洋蔥 半個。
生抽 5勺。
鹽 3克 八角 乙個。
姜 3片 耗油 2勺。
冰糖 10料酒 1勺。
黃豆醬油 1勺。
西紅柿牛腩燉土豆的做法。
牛腩涼水浸泡，泡出血水。
準備好作料，配菜：土豆、胡蘿蔔、西紅柿滾刀切塊兒，洋蔥切片，香菜少許切成小段。
涼水放入牛腩，生薑，料酒，大火煮沸。
撇去浮沫（如果介意，可以清水洗淨，加熱水繼續燉煮。）
轉至中火，蓋蓋兒，燉煮1小時左右（依個人牙口，把握時間），煮好後盛出來備用（注意湯不要倒掉)
鍋內放入底油，油6成熟，放入八角，香葉，辣椒，冰糖，薑片，翻炒出香味。
放入洋蔥，2/3西紅柿塊兒，大火翻炒出香味，轉中火用炒勺按壓出西紅柿汁（如果覺得不夠濃郁的可以加番茄醬），倒入生抽、黃豆醬油，耗油，翻炒均勻。
放入牛腩，加入煮牛腩的湯，沒過食材，翻炒均勻，先放入胡蘿蔔丁，大火翻炒幾分鐘。
沸騰後再放入土豆塊兒，大火燒開，轉至小火，蓋蓋兒燜頓30分鐘，最後再把餘下的1/3西紅柿放入，再翻炒均勻，土豆軟爛後，大火收汁即可。
出鍋裝盤，撒上新鮮的香菜末。
噠噠～配一碗香噴噴的公尺飯，簡直停不下來……
小貼士。1 覺得牛腩肥的可以摻一點兒牛肉；
2 第一次放入的西紅柿一定要煸炒出汁兒，成漿糊狀，這樣牛腩才能充分吸收西紅柿的味道；
番茄土豆燉牛腩這道菜非常美味，你知道該怎麼做嗎？
7樓：胡喲說娛樂
番茄土豆燉牛腩是很多人喜歡的菜，也有很多人好奇。牛腩是牛肉的哪一部分，但實際上牛腩是牛肉排骨附近的軟擾悔肌。因為這部分很適合燉，味道也很濃，所慧弊以會叫牛腩，因為裡脊肉上層排骨少，油少，但是肉多。
番茄土豆燉牛肉主要是以番茄的味道為主，番茄還用於生津止渴、健胃消食前李族、清熱解毒。對消化不良、中暑、胃熱、口苦、虛火發炎等疾病有很好的**效果。它還可以降低血脂和血壓，防止血栓形成。
還能減緩斑點，延緩衰老，保持**白皙。還具有助消化、通便、防止便秘的作用。也是最好預防癌症的辦法。
我們要先削番茄皮，用刀在番茄的兩面畫乙個十字形的刀片(兩面都要劃一下)，鍋裡燒開水，把番茄放進去，兩分鐘後，標有十字的地方就會裂開，沿著裂開的地方一撕，皮就掉了。土豆去皮洗淨切小塊，牛腩肉切小塊，蔥、姜切段備用。鍋中倒入冷水，加入切碎的牛腩，加入大蔥和大塊生薑去血水，時間稍縱即逝。
取出牛腩備用，燒熱鑊，鍋內倒入適量油。
油燒開後，倒入生薑、八角、三奈、肉桂、天竺葵等香料，翻炒。倒入料酒，加入牛腩，炒出香味。加入兩茶匙鹽，繼續翻炒。
將炒好的牛腩和油一起倒入砂鍋，倒入水，蓋上牛腩。中火燉半小時，開蓋倒入土豆和水，水還是覆蓋土豆的高度。根據個人口味，倒入一兩茶匙鹽繼續燉煮。
繼續蓋上蓋子燉。熱騰騰的番茄土豆燉牛腩出來了。想想臨近冬天吃一碗番茄土豆燉牛腩營養又禦寒。
冬天不用怕脂肪堆積，出門也不用怕冷。自己去試試吧。
8樓：晝夜迷離
番茄削皮煮開水，把番茄放進去煮兩分鐘，土豆去皮洗淨，切小塊牛腩肉切小塊，蔥，姜蒜備臘扮用鍋中，倒入冷水，加入牛腩，加入大蔥，生薑去輪穗灶除血水，倒入適量的油，加八角，蔥薑蒜然後翻炒均勻，倒入料酒，加入牛奶，炒出香味繼續翻炒，將炒好的牛奶和油一起倒入砂鍋，倒上水，幹上牛腩放入砂鍋燉煮半小時左右開蓋倒入土族模豆和水，根據個人口味，。出鍋要撒一些香菜和芝麻。
9樓：講膳歷天蛋
不知判宴道這道菜需要準備番茄土豆和牛肉，把牛肉洗乾淨之後切成大塊絕行先去醃製30分鐘，然後用高壓鍋去煮的軟爛，然後再加掘巨集銀入切好的土豆塊和番茄，30分鐘就行了，這樣就會很軟糯。
10樓：愛仕達各色
在製作的時候，就需要先喊喚孝起鍋燒水，然後再倒入切好的牛奶裡面加鄭稿入料酒和薑片，燉15分鐘之後再倒入切好的番茄塊和土豆，蓋鏈亮上鍋蓋，燉40分鐘裡面再加入食用鹽，生抽老抽，撒上雞精和食用鹽。
11樓：淨帶
首先我們要提前把牛肉炒熟，然後在鍋裡放入牛肉土罩塌豆，燉熟之後再放入番茄，然後再放入味精，鹽，出鍋之後物孫圓撒上香菜和芝麻，就會非常好凱迅吃。
牛腩土豆西紅柿的做法怎麼做好吃
12樓：小鹿愛聊生活
番茄土豆燉牛腩的做法如下：
工具／原料：食材：西紅柿、土豆、牛腩、薑片、蔥段、蒜、胡蘿蔔、料酒、燉肉料包。工具：鍋、鏟子、深盤。
1、牛腩入冷水鍋燒開1分鐘，焯水撈起。
2、將焯好的牛囊再放入高壓鍋，加水、薑片、蔥段、料酒和乙個燉肉料包，壓半小時左右關火。
3、西紅柿去皮切塊，蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花；胡蘿蔔和土豆切滾刀塊，泡在水裡待用。
4、點火燒油鍋，先放入番茄炒出紅油，再放入蒜蓉翻炒。
5、將炒好的番茄加入燉的半熟的牛腩湯中，再加入胡蘿蔔和土豆塊，一起燉，放入適量鹽。
6、大約半小時後，胡蘿蔔和土豆塊燉熟，西紅柿和牛腩都爛熟了，蔬菜與牛肉的香味融合在一起，西紅柿土豆燉牛腩就做好了，裝盤後撒上蔥花即可。
土豆番茄牛腩做法，牛腩土豆西紅柿怎麼做
牛腩 土豆和西紅柿的製作方法如下 首先準備好需要的食材。1.牛腩提煉，買回來切。用冷水浸泡半小時提取血液 中間可以換幾次水 用冷水準備一個半砂鍋，放入牛腩，放入幾片姜，倒入適量料酒，大火燒開。等待時間用來切蒜和蔥，把甜葉菊和八角桂皮洗淨備用 煮開後撇去血沫，撈出牛腩瀝乾備用。2.牛腩的水不用倒，用在...
西紅柿炒蛋先放蛋還是先放西紅柿，西紅柿炒蛋是先放西紅柿還是先放蛋
正確做法 1 先炒西紅柿，下少量的糖，一點水，說是炒其實就是把西紅柿燜煮一下，直到西紅柿成熟，有些許湯汁，有點酥爛的樣子，倒起備用。2 洗乾淨過鍋，燒油 油要稍微多 倒進雞蛋，炒制7成熟 就是所有的蛋液剛凝固 迅速倒進西紅柿，和均勻，約10秒鐘時間，關火，撒上蔥花，ok.關於為什麼先炒西紅柿，做廚師...
西紅柿燉牛腩怎麼做，怎樣做西紅柿燉牛腩？
用料主料 請點選輸入 描述 牛腩500克 請點選輸入 描述 西紅柿600克輔料蔥 10克亨氏番茄醬 50克姜 10克水 適量料酒 1勺植物油 適量白糖 1勺食鹽 10克西紅柿燉牛腩的做法 1.此步驟用料 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 準備食材，新鮮的牛腩 番...