1樓：日照趕海找鐵哥
蝦仁煲怎麼做？豆腐切塊裸上澱粉，煎至雙面金黃撈出，把蝦仁煎致捲起，擺好豆腐鋪上蝦仁，生抽一勺蠔油一勺，番茄醬一勺，澱粉一勺，清水半碗，攪至均勻倒入鍋中即可。
2樓：匿名使用者
蝦仁蒸雞蛋就很好吃。
怎樣做蝦仁
3樓：**幫幫忙
材料：鮮蝦、蛋清、高湯、澱粉、小蘇打、食用油、生抽、麻油、味精、鹽。
做法：1、河蝦去蝦線，反覆清洗乾淨後，在淡鹽水裡泡20分鐘，然後撈出來瀝乾水分，用乾淨的紗布吸乾水分。
2、碗里加入少許高湯、蛋清、澱粉、小蘇打、食用油、味精和鹽拌勻，再放入蝦仁，朝一個方向給蝦仁「上漿」，放在冰箱裡冷藏個小時。
3、將蝦仁從冰箱取出，放入少許食用油，拌勻，這樣蝦仁不會在炒的過程中互相粘連起來。
4、熱油鍋燒到5成（沒有起煙）時放入蝦仁，用鍋鏟迅速將蝦仁劃散，免得粘連。
5、蝦仁炒到9成熟發白的狀態，將鍋裡多餘的油撇掉，然後繼續加點兒高湯或清水、澱粉和麻油再翻炒幾下就可以出鍋啦！
番茄蝦仁。材料：鮮蝦、蛋清、番茄醬、薑末、蔥花、食用油、料酒、幹澱粉、胡椒粉、醋、糖、鹽。
做法：1、河蝦去蝦線，反覆清洗乾淨後，在淡鹽水裡泡20分鐘，然後撈出來瀝乾水分，用乾淨的紗布吸乾水分。
2、碗里加入番茄醬、蛋清、植物油、料酒、胡椒粉、幹澱粉、糖和鹽拌勻，蔥姜切末備用。
3、熱油鍋中放入蝦仁，大火爆炒至變色，盛出來。
4、用熱油鍋剩餘的油煸香蔥薑末，然後倒入混合的，轉下火慢慢熬煮變濃稠，下入蝦仁，翻炒幾下，讓醬汁沾到每個蝦仁就可以出鍋了。
4樓：淺聊教育及公考
1.鮮蝦去殼去蝦線，用料酒、薑末、鹽、胡椒粉、澱粉，醃製15分鐘以上。
2.絲瓜去皮，切成滾刀塊。
3.熱油，爆香蝦仁，炒變色撈出。鍋中留的底油，爆香蒜末，再放入絲瓜進行翻炒。
4.絲瓜炒得開始變軟的時候就放入蝦仁，淋入一勺蠔油，少許鹽，大火快速翻炒，炒到絲瓜完全變軟，就可以盛出。
小貼士：建議用鮮蝦，炒出來又香又營養。大火快炒，炒至絲瓜變軟就可出鍋，時間長會影響口感。
黃瓜炒蝦仁】主要食材：蝦仁、黃瓜。
1.蝦仁開背去蝦線，用料酒、鹽、胡椒粉、少許生抽和澱粉，醃製20分鐘。許多人以為蝦仁的蝦線很少，直接下鍋炒，大錯特錯哦。
蝦仁的蝦線看上去確實沒有鮮蝦的蝦線多，但都隱藏在蝦仁的尾部，一定要處理乾淨。
2.黃瓜對切成兩半。黃瓜不去皮，用鹽搓洗，並用水沖洗乾淨即可；這樣做不僅洗得乾淨，還能有效去除殘留在表面的農藥。
3.用小勺子或其他用具，將黃瓜的瓜瓤去掉。切成半釐米寬的小段，看起來像蝦仁一樣。放入碗中，撒少許鹽，醃製10分鐘，不僅能殺掉多餘的水分，還能使顏色更翠綠。
4.鍋中熱油，放入蝦仁和蒜末，同時爆香。當蝦仁炒至捲曲，微微變色的時候，放入黃瓜。
5.黃瓜放入後就開始調味，放點鹽和白糖就可以，如果放太多的佐料，會遮住蝦的鮮味。大火快速翻炒30秒，就可以出鍋啦。
蝦仁如何做
5樓：帶檔滑行
炒蝦仁。備料：蝦仁100克、胡蘿蔔15克、黃瓜16克、豌豆10克、澱粉少許、鹽3克。
做法：把胡蘿蔔切丁，蝦仁放入碗中。加入料酒和澱粉攪拌均勻醃製。黃瓜去皮切丁，蔥姜切末。
鍋中燒油，下入蔥姜炒香，倒入蝦仁翻炒變色後。加入胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒。加入豌豆炒勻，再加入鹽和水澱粉勾芡。炒勻出鍋裝盤即可。
西藍花炒蝦仁。
食材：木耳、蝦仁、小米辣、蔥姜、生抽、耗油、澱粉、鹽、西藍花。
做法：木耳提前泡發，西藍花切成小塊清洗乾淨。
蝦仁裡面放入料酒，生抽，一點澱粉，蔥薑絲，抓拌均勻醃製10分鐘。
起鍋燒水，加入兩滴油，水開之後加入西藍花焯水撈出。
起鍋燒油，加入蔥姜小米辣爆香，然後加入木耳翻炒一下，再加入蝦仁翻炒變色之後加入西藍花，生抽，耗油，鹽，翻炒均勻即可。
蝦仁如何做
6樓：匿名使用者
一、蝦仁炒蛋的做法。
材料：150g蝦仁、250g雞蛋、80g韭黃。
調料：1g雞精，2g鹽，20g植物油，2g胡椒粉。
做法：1、將雞蛋蛋黃和蛋白打到碗裡，同一方向攪拌均勻，打起泡，加入鹽、雞精、胡椒粉，再次攪拌，放一旁備用；
2、往鍋裡倒油，將大蝦仁炒至八成熟，起鍋；
3、將韭黃切段，和大蝦仁一同倒入攪拌好的雞蛋中，再次攪拌均勻；
4、開小火，往鍋裡倒油，將攪拌好的雞蛋、大蝦仁、韭黃倒入鍋中，用中火炒熟，即可上碟。
二、西蘭花炒蝦仁的做法。
材料：100g西蘭花，100g大蝦仁，15g大蒜，15g紅辣椒。
調料：1g雞精，3g鹽，15g料酒，10g植物油。
做法：1、將西蘭花切成大小均勻的一朵朵小花，粗莖厚切，大小剛好入口即可；
2、將水煮沸，加入少許鹽，把切好的西蘭花倒入水中，稍微焯燙，再撈起來，用冷開水淋一下，瀝乾水，放在一旁備用；
3、將紅辣椒對半切開，去除裡面的辣椒籽和莖，將紅辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一邊待用；
4、將蒜切碎，**，倒油，將蒜粒小爆一會兒；
5、將辣椒和大蝦仁放入鍋中，用中火炒，至大蝦仁變紅，倒入少許料酒，繼續炒；
6、將西蘭花倒入大蝦仁中，開大火，迅速爆炒，加鹽、加雞精，炒勻，即可上碟。
7樓：匿名使用者
蝦仁的吃法可多了，煎炒烹炸都可以，青炒蝦仁，幹炸蝦仁，宮保蝦仁，溜蝦仁，等等。
蝦仁怎麼做
8樓：劍經業
蝦仁的做法。
剝蝦仁。倒入少許油 放入蝦仁翻炒。
加入青豆。倒入雞頭米，少許鹽，翻炒2-3分鐘。
雞頭米qq的好吃。
9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
主要食材：蝦仁500g，配料：鹽，澱粉，蔥，姜，蒜，料酒，糖，具體步驟：
1、蝦仁放入少量鹽，澱粉揉搓一下，用清水洗乾淨再加入鹽，澱粉醃製5分鐘。
2、蔥切段，姜蒜剁成末，碗中放少量鹽，料酒，澱粉，糖，清水，攪拌均勻。
3、鍋中倒入油，倒入蝦仁，煎至蝦仁變色後放入薑末和一半蒜末。
4、炒出蒜香味後倒入調好的醬汁，然後大火煮開。
5、等湯汁濃稠後放入蔥段和另一半蒜末，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
10樓：焦採杉
怎麼做蝦仁蝦仁用水煮著吃是很好吃的？放上各種調料五香粉就可以了。
11樓：昆吾明凝
把油炸開，放入蔥薑蒜，花椒醬醬油醋炸香，然後把蝦仁放進去，放點香辣醬爆炒，裡邊放點香菜，黃瓜絲，胡蘿蔔絲。
12樓：騎著蝸牛當房車
清炒蝦仁。
原料：蝦仁、青紅椒、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉各適量。
準備：蝦仁加鹽、胡椒粉、料酒拌勻，再加入澱粉抓勻上漿15分鐘左右。青紅椒洗淨去蒂切菱形塊。
做法：炒鍋倒油燒熱，油熱後下入薑末熗鍋，倒入蝦仁滑炒至變色後起鍋備用。把餘油再次燒熱，下青紅椒塊炒至斷生，加少許鹽調味。再倒入炒好的蝦仁翻勻後起鍋即可。
說明：很簡單的家常菜，只要注意蝦仁炒的時候變色就起鍋別久炒就行。另外，記得用白胡椒粉。
蝦仁怎麼做呢？蝦仁怎麼做？？？
清炒蝦仁怎麼做？蝦仁去頭去尾去蝦線，到入鍋中翻炒，加入生抽耗油料酒，翻炒後加入青椒。第一可以用來調餡，與韭菜肉類混合，包餃子或者包子，使人食慾大開。第二可以裹上面糊進行油炸，麵糊加入雞蛋麵粉澱粉，鹹鹽調味，下鍋炸到金黃，出鍋撒上喜歡吃的調料，營養美味。蝦仁可以直接做成蝦滑或者蝦滑炒蛋，然後再依個人口...
蝦仁粥怎麼做，美味蝦仁粥怎麼做
1 6 蝦仁切段兒，蔥姜切末，西芹切碎。2 6 鍋中加油，放入蔥 姜 蝦仁翻炒。3 6 蝦仁變色後加入料酒 生抽 適量熱水。蝦仁煮粥這種做法在我們的生活中是比較常見的，主要是以蝦仁跟大米為材料，只要將大米煮熟，然後加入新鮮的基圍蝦就可以了，然後加入香蔥跟薑絲等調料就可以食用了。蝦仁煮粥的味道是比較清...
怎樣做蝦仁好吃，蝦仁怎麼做才好吃
怎樣做蝦仁好吃？把蝦仁少許點鹽果生面三過炸炸出來的，蝦仁外酥裡嫩，非常好吃。蝦仁怎麼做才好吃 蝦仁是非常鮮嫩的，而且味道也非常美味，蝦仁的製作方法有很多，要想做的好吃就一定要大程度保留蝦的鮮味，下面就給大家介紹一下蝦仁的兩種吃不厭的做法。滑蛋蝦仁。需要準備一些新鮮蝦仁，雞蛋，香蔥，水澱粉，白胡椒粉，...