1樓：職場方舟
綠豆可以生豆芽，即綠豆芽。為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。
綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，還能降血脂和軟化血管。
本草綱目》記載：諸豆生芽、皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨異，今人視為尋常，而古人未知者也。但受溼熱鬱浥之氣，故頗發瘡動氣，與綠豆之性，稍有不同。
目前市場上賣的綠豆芽大多數都是無根豆芽，無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，所以還是自己自發綠豆芽吃著才比較放心。每年夏季我都會自己發綠豆芽吃，簡單易學。想吃綠豆芽，建議大家還是自己發吧！
2樓：怎麼樣才能用好
可以呀，不是隻要黃豆才能生豆芽，綠豆芽也可以的，在我們這裡綠豆芽比黃豆芽好賣，口感比黃豆芽嫩。
3樓：原海秋
一、在裡如何生綠豆芽1、材料：綠豆500克，一個臉盆。2、把500克綠豆芽放水浸泡在臉盆裡面。
3、在家附近挖一個洞，大概在3米以上。4、把挖好的洞淋上水，然後把泡好的綠豆放進去。5、找一個模板壓好，在蓋一些土，以防止家裡的家禽破壞。
6、過上一個星期就可以揭開，就有又白又胖的綠豆芽了。
4樓：三里個三
能，比黃豆芽嫩一些軟一些，還挺好吃。
5樓：迪寶媽
綠豆能生豆芽嗎？綠豆可以生豆芽的，但是需要好幾天過程也很複雜，可以上網搜一下，怎麼生豆芽？
6樓：朦朦的意境
想吃綠豆芽別去買了，在家也能生豆芽，乾淨衛生方法簡單。
7樓：木倉示申
可以啊，黃豆綠豆都可以。
如何生綠豆芽？
8樓：乾萊資訊諮詢
1、根據自家需要，準備當年伍姿大的新綠豆洗淨，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無汙染無油漬的器皿中，加入適量溫水並沒過綠豆，放在通風乾淨的環境裡。
2、等到24小時之後，發現盆裡的水都被綠豆吸收之後，然後準備一個乾淨的紗布。
3、將發芽的綠豆放入篩米盆，蓋上紗布，壓上石頭，每天過水2-3次。
4、大約到第六天，把生好的綠豆芽徹底用清水洗淨，便可以做自己喜歡的菜了，豆芽太長就老了。
怎麼生綠豆芽
9樓：合歡看世界
第一步：取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將裡面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。
第二步：將處理好的綠豆放入到一個乾淨的盆子裡面，接著向盆裡面加入適量的清水，讓綠豆在清水當中浸泡一個晚上的時間，將綠豆的外殼完全泡軟。
第三步：準備一個可以密封並且不透光的容器和兩塊乾淨的白紗布，先將一塊白紗布放到清水當中浸泡一下，將浸泡好的白紗布放到容器的底部鋪平。接著將之前浸泡好的綠豆放到白紗布的上面鋪平，接著將第二塊白紗布用清水浸泡好了之後蓋在綠豆的上面，接著向紗布的上面噴上適量的清水，將容器的蓋子蓋上就可以將它放到一邊了。
第四步：每天早上和晚上都要用噴壺在紗布的上面噴適量的清水，將豆芽足夠溼潤之後將容器蓋上，這樣大概3天左右綠豆芽就已經發起來了。
以上就是今天為大家分享的發綠豆芽的小方法了，如果大家覺得3天的時間發出來的豆芽比較小的話也可以讓豆芽在容器裡面多長几天，這樣做出來的豆芽菜就會更大更好吃了。
這種方法不僅可以在家裡面自己發豆芽，大家還不用擔心外面買的豆芽菜不健康或者是不衛生的情況，大家以後學會了就可以專門準備一個容器用來發豆芽了。
注意事項：第一：綠豆一定要在水裡面浸泡8個小時以上再去發，這樣成功的幾率會更大。
第二：發豆芽的時候容器一定要選好，一定不要有任何透光的地方，最好選擇底部可以透水的容器，這樣如果我們灑水灑太多了也可以從底部漏出來，發豆芽成功的幾率會更大。
第三：大家一定要記得每天早晚要噴一遍水，不然豆芽就發不出來了。
怎麼生綠豆芽
10樓：愛生活
1、首先準備好綠豆。
2、綠豆加水（沒過綠豆就可以），泡8個小時。
3、沒有合適的盆陸橘生豆芽，就用飯盒扎幾個眼兒，不要用剪刀扎，這種飯盒容易裂開，我用打火機把毛衣針燒熱，然後燙了一些。
4、泡好的綠豆洗一下，然後倒在飯盒裡，把水濾掉。
5、蓋上布，然後蓋上一個盤子。發豆芽的過程中不能透光（透光會發苦），我的布比較薄豎悉遲（我沒有厚的屜布），大家要用厚一點的。另外，想讓豆芽粗一些，可以在上面壓重物。
6、接下來每天早晚都要衝一次水，水要濾掉，如果容器中有積水，豆芽容易爛。
7、現在五餘李月的溫度從開始泡綠豆的那一天開始計算，四五天就可以吃了。因為前一天比較忙，所以我多發了一天半，大家要及時用掉，不要發太久。
8、成品圖。
綠豆芽怎麼生
11樓：口碑生活花貓啊
1、準備好原材料。
2、綠豆用溫水浸泡一晚上，為了出芽更快，可以先加少量開水激一下綠豆，接著加入涼水混合變成溫水，直接用溫水也是可以的。
3、第二天早上就能看到微微有出芽的狀態。
4、鋪到過濾盤中，沒有這種工具就用礦泉水瓶，底部扎很多小孔便於濾水，然後將綠豆裝進去，不要裝太多，因為需要留很多空間來便於生長。
5、底盤加入適量水。
這種過濾網盤某平臺特別便宜，比礦泉水瓶生豆芽效果好一點，平常還可以用來種點麥苗啥的，麥苗可以打精力湯補充維生素和膳食纖維。
7、用布或其他工具避光好。
8、第三天的狀態，早晚各衝一次水，每次衝完繼續避光好。
9、第五天狀態，第四天到第五天長得特別快，我的沒有避光太好，有點發紅了，所以親們一定要好好避光，黑色避光的東東多弄幾層。
10、成品。
綠豆芽怎麼生
12樓：鬧鬍子
綠豆芽發豆芽的步驟如下：
1、綠豆適量泡24小時。
2、泡好了準備放容器。
3、把綠豆平放備用。
4、蓋上乾淨的布備用。
5、豆芽怕光放陰暗處。
6、每天澆水3次，兩天後的狀態。
7、夏天4天差不多了就可以吃了。
8、美麗的豆芽就可以使用了。
13樓：匿名使用者
步驟1：先將有機綠豆洗淨，以清水浸泡1個晚上或10個小時，浸泡後的綠豆種皮會明顯有膨脹和裂開的現象，有些甚至會發出小芽尾。
步驟2：挑掉浮在水面上或看似不健康的豆粒，用清水再次洗淨，瀝掉多餘水分，但豆粒需保持溼潤狀態，接著平鋪放入乾淨的盆子中。
步驟3：取一干淨塑膠袋，裡面放入一本書或適量水分，妥善包裹後平壓於綠豆上方，再放到陰涼處，避免照光，等待豆芽萌發。需注意的是，發豆芽不能見光，若見光很容易長醜或失敗。
步驟4：豆芽萌發和生長過程中，每天至少早晚各沖洗一次，以免豆芽因缺水而無法順利成長，甚至出現發臭腐敗的現象。
無論是綠豆、黃豆或黑豆，每一種色豆各含有不同的礦物質和營養成分，但整體來說，豆芽菜普遍具有低熱量、高纖、多水、含豐富維生素的特性，中醫觀點認為有清熱、清心肝火、除溼、滋陰、潤腸通便的保健功效，可改善便秘和多夢的睡眠障礙，緩解或預防紅眼症狀、維生素b缺乏引起的口角炎。
不過，豆芽菜為豆類種子發芽，患有痛風或尿酸值太高的人應減少食用。此外，豆芽菜的纖維質豐富，容易拉肚子或腸胃蠕動較快的人，也要少吃一點，以免加重不適症狀。
怎麼生綠豆芽最簡單的方法，怎樣自己生綠豆芽竅門
在進行了綠豆的篩選以後，就可以準備生豆芽了。所以接下來我們就來看看生豆芽的方法吧。生綠豆芽最快的方法1 1.用溫水浸泡綠豆一夜。浸泡至微漲。洗乾淨，瀝乾水，放入碗中。有壞的碎豆，可以挑出來。因為這種豆子不僅不會發芽，還容易壞，會影響到其他的綠豆。2.找個乾淨無油的紗布或者毛巾 棉布什麼的蓋上。3.開...
怎樣自做綠豆芽，如何自制綠豆芽
綠豆芽的製作方法如下 1 綠豆清洗乾淨，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時。2 隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊乾淨的紗布，稍微打溼，蓋在上面。3 噴一些水，讓紗布側地浸透，底部不要有太多積水。放在避光的地方，每天早晚噴2次水。4 頭1 2天豆子會破開，冒點小芽，接著就會不斷的長高 因為要避光，稍微見光...
綠豆怎麼泡成綠豆芽，綠豆芽怎麼泡
原料 綠豆 水 做法步驟 第1步 挑選綠豆 剔除破損的 蛀蟲的綠豆，放入空碗中用水浸泡5小時 如果有豆子浮於水面，也要撈出扔掉 第2步 浸泡過後的豆子已經很飽滿，準備一個乾淨無菌的漏水籃，沒有新的話，可以清洗乾淨用開水燙一下 第3步 籃底鋪上一塊溼布，將綠豆均勻鋪在布上 第4步 在綠豆上再蓋上一塊溼...