1樓：百事通老爺爺啊
可以炒著吃啊！我吃過的，可好吃了。做法很簡單：
先取適量的年糕，（夠一次吃完便可）將年糕切成片備用。然後在鍋中放入花生油，待油熱後將年糕片放如鍋內，（根據個人口味可以稍加點白糖）翻炒，待其表面有點發黃就可以出鍋了！炒著吃的特點是：
又香又甜，還不是太粘。
趕快試試吧！
2樓：匿名使用者
能，要多放油才不會粘鍋。
3樓：龍小
可以了，但你要注意一些，小心粘著了，得有點湯。
4樓：網友
要多放油，做好了也很好吃的。
年糕咋炒好吃
5樓：仁芷文
材料】螃蟹、年糕 、蔥、姜、鹽、 糖、老抽、味精、料酒、水澱粉。
做法】1．將螃蟹對切，放入油鍋中煎熟盛出；
2．在剩油中放入年糕煸炒；
3．將煎熟的螃蟹放入鍋中一起煸炒；
4．放入料酒、姜、醬油等進行調味後燜燒一會兒；
5．然後，放入糖和少許味精；
6．最後勾芡就可以出鍋了。
排骨年糕。1 排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油醃漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。
排骨年糕。2與此同時，將松江大米煮熟後，放在石臼裡用榔頭反覆捶打，待捶打至米已無整粒後取出，每500克切20根，每根裡裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，3灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。
臘腸年糕。原料】臘腸、年糕片、青椒、胡蘿蔔。
配料】蔥。做法】
1．各種原料切片。
2．鍋放少許油，加蔥段炸香。
3．加臘腸。
4．加年糕，可以加少許水，將年糕炒軟。
5．加青椒\胡蘿蔔，炒熟出鍋。
塞外黃米年糕。
原料】黍米麵（黃米麵）、玉米麵、紅芸豆、紅棗兒。
做法】1．黍米麵（黃米麵）和玉米麵按3：1混合。
2．熱水潑面，面要散，不能成團。
3．用白菜葉（或者籠屜布）鋪籠屜，鍋里加水燒開。
4．在菜葉上（或者籠屜布）撒一層紅芸豆，撒一層散溼麵粉，再撒一層紅棗兒……麵粉厚度以蓋過撒的棗兒和芸豆為準。
5．撒面過程用筷子戳面，給面層通氣，不然容易夾生。
6．45～60分鐘後蒸熟。
韓國泡菜炒年糕。
原料】韓國泡菜、白芝麻、年糕、辣椒醬。
做法】1. 自制韓國泡菜改刀成小塊待用。
2. 白芝麻放入微波爐中加熱至熟待用。
3. 鍋中加水，待水開之後倒入年糕氽一下倒出（這樣處理，年糕吃起來更軟糯）。
4. 鍋內加入少許精製油，放入韓國泡菜、韓國辣椒醬煸炒，煸香後加少許水，放入氽過水的年糕，略微煮一會兒。加蘑菇精收滷汁不勾芡，出鍋裝盤撒少許熟白芝麻即可。
6樓：熱愛生活的桉桉
年糕怎麼炒好吃又簡單親親，下面是炒年糕的具體方法哈1、首先年糕切小段放入清水中浸泡五分鐘，白菜洗淨切段切片，胡蘿蔔切斷切片備用。2、然後洋蔥切絲，浸泡好的年糕用清水沖洗兩遍，撈出備用，鍋中加水放入年糕煮五分鐘左右，舀出多餘的水。3、然後倒入韓式辣椒醬翻炒，加白菜翻炒，加洋蔥絲和胡蘿蔔翻炒熟即可。
希望對您有所幫助呦。
比心][比心]
怎樣炒年糕好吃
7樓：陽光燦爛
炒年糕是傳統的特色美食，做法多種多樣。
韓式炒年糕。
的製作方法：原料：準備材料：年糕片(或年糕條，自己個人口味準備)，辣白菜(宗家府牌，本人認為這個牌子的味道正宗)，圓白菜，韓式辣醬，洋蔥，蒜。
做法：1、洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲(不要太細)，蒜四瓣切片；
2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟後放入辣醬翻炒，之後倒入一碗清水，煮沸後倒入年糕片繼續煮，煮沸後繼續加入圓白菜，待圓白菜變軟後加入辣白菜繼續煮(小火);
3、大概五分鐘後嘗一下年糕片，如果口感很q的話就ok了，這時可以調成大火讓菜開始收汁，收汁後即可出鍋裝盤了。
番茄炒年糕。
原料：番茄2個，年糕少許，番茄醬少許。
做法：1、番茄1~2只，年糕、番茄醬少許；
2、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可(也可以煎熟);
3、番茄切小塊，熱鍋下油，把番茄炒一下；
4、加入番茄醬繼續炒；
5、加入年糕，炒勻；
6、加一點點鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味的，所以其他調味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖。
梭子蟹炒年糕。
原料：梭子蟹一隻，年糕若干。
做法：1、年糕買回來先撕開(我買的條狀的)，泡在水裡(這樣不會粘在一起);
2、梭子蟹洗乾淨，去腮和胃還有腸，切成塊；
3、把年糕從水裡撈出瀝水；
4、燒熱油鍋，放年糕煸炒至軟身，盛出備用；
5、用剛才炒年糕的餘油炒梭子蟹，放料酒，蔥姜一起煸炒至蟹變色；
年糕怎麼好炒好吃
8樓：團隊小助手
【泡菜炒年糕】
泡菜炒年糕。
食材：年糕150克，辣白菜100克，辣白菜汁50克，洋蔥少許，青蒜少許，油適量。
方法步驟：1、將年糕放入沸水中煮2分鐘，然後浸泡5分鐘；
2、辣白菜切絲，洋蔥切絲，炒鍋少許油爆香洋蔥；
3、然後倒入辣白菜翻炒片刻後倒入瀝水的年糕翻炒；
4、接著倒入泡菜汁，炒至黏稠後加入青蒜炒勻即可出鍋。
小貼士】辣白菜的味道比較齊全，不需要再加鹽了。
蘿蔔炒年糕】
蘿蔔炒年糕。
食材：年糕900克，蘿蔔1根，雞蛋2個，臘腸少許，蔥，蠔油，糖鹽適量，玉米油適量。
方法步驟：1、將年糕用溫水泡軟，蘿蔔去皮後切條用少量水煮至軟透待用；
2、臘腸切成薄片，蔥切段，蛋液煎成蛋餅後切條；
3、炒鍋少許油爆香蔥白，然後下入臘腸炒至出油後放入年糕炒勻；
4、接著加入蘿蔔，倒入蠔油，加入糖和鹽調味，撒蔥和蛋皮即可出鍋。
小貼士】蘿蔔最好選用白蘿蔔和年糕的顏色非常搭配。
八寶炒年糕】
八寶炒年糕。
食材：年糕200克，雞胸肉20克，蝦仁、火腿、香菇、玉米粒、豆腐乾、青豆、胡蘿蔔各20克，海鮮醬20ml，白砂糖5克，老抽5ml，油30ml，鹽5克。
方法步驟：1、將雞胸肉，胡蘿蔔，火腿，豆腐乾，香菇全部洗淨切丁，年糕切片，其與食材洗淨；
2、鍋中放入適量油，將年糕煎至兩面微黃後盛出；
3、鍋中餘油將雞肉和蝦仁炒至斷生後盛出，再炒胡蘿蔔和青豆，加水煮熟；
4、然後放入雞肉，蝦仁，年糕，豆腐丁，火腿，香菇同炒，加水煮至年糕變軟後加入海鮮醬，白糖，鹽翻炒即可出鍋。
如何炒年糕好吃
9樓：易12天
炒年糕原料；肉。蒜黃，辣椒，水磨年糕。
輔料；油。鹽。醬油，料酒，糖，蔥，姜。
做法；先將年糕用水泡上，肉切片上漿，辣椒切碎，蒜黃切寸段熱鍋放油，爆香蔥姜，下入肉片依次放入輔料，入年糕翻炒，使年糕粘軟。下蒜黃翻炒片刻，起鍋。
毛蟹炒年糕。
原料：毛蟹（六月黃）、年糕、蔥、姜、麵粉。
調料：酒、豆瓣醬、白糖、老抽。
做法：1、將六月黃蟹洗淨，從背部切成兩半，去除蟹胃，腸，腮等不可食部分；
2、年糕切片備用；
3、熱鍋入油，待油溫後逐一將蟹切開的一端沾上乾麵粉，放入油鍋中煎至金黃色；
4、全部煎好後放入蔥段薑片煸炒，烹入黃酒除腥；
5、加一勺豆瓣醬煸炒，調入白糖和老抽；
6、加水蓋過螃蟹，大火燒開，改中火約5分鐘；
7、倒入年糕片不停翻炒，以免粘鍋；
8、至年糕軟糯，湯汁濃郁即可出鍋。
蕃茄炒年糕。
做法：1、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）2、番茄切小塊。
3、熱鍋下油，把番茄炒一下。
4、加入番茄醬繼續炒。
5、加入年糕，炒勻。
6、加一點點鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味的，所以其他調味品不要放太多。
10樓：光頭強收到
材料：年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
如果買不到長條型的年糕也可以用這種代替。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。
洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
年糕 250克 白菜 200克 豬肉（肥瘦） 100克 香菇（鮮） 45克 蝦米 30克 紅辣椒 25克。
鹽 2克 白醬油 30克 白砂糖 10克 白胡椒 2克 色拉油 60克 大蔥 10克 各適量。
1. 年糕用溫水浸泡30分鐘，取出後切為釐米厚的斜片；
2. 大白菜洗淨切絲，五花肉切片，蝦米泡軟，香菇泡軟後切絲，蔥及紅辣椒切成小段；
3. 取一盤，倒入色拉油，放入年糕以外的所有原料，高火3分鐘爆香；
4. 將精鹽、白糖、白醬油、白胡椒、水加入爆好的大白菜中拌勻，再倒入年糕內拌勻，中高火8分鐘，中途攪拌2次。
11樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽。
12樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉糖，年糕炒熟。
13樓：小微的美食
今天的韓式炒年糕你一定要試一試，真的太好吃啦。
年糕咋弄好吃，年糕怎麼弄好吃
1 上海炒年糕 材料 年糕 大白菜 豬肉絲 小的香菇 糖 醬油 鹽 米酒 白蘭地 烹調步驟 1.先將豬肉絲用醬油和酒醃個數分鐘 2.起油鍋，將肉絲爆香，5分熟即可起鍋 3.大白菜鋪在鍋底,再把年糕放在白菜的中間,最後再放上肉絲,蓋下鍋蓋燜一下 4.起鍋前稍微拌炒一下即可 2 炒年糕 原料 年糕 蒜黃...
韓國的炒辣年糕怎麼做
炒辣年糕 首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。接著在鐵鍋裡注入2碗水 只是水，不用油 這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺韓國辣椒醬，以及韓國辣椒粉 就是做泡菜的那種粗辣椒粉 其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度新增吧，越辣年糕越好吃。...
韓式甜煎年糕串怎樣做好吃呢？香煎年糕串怎麼做
韓式年糕串的做法 大米粉和糯米粉混合均勻，用滾熱的開水燙麵，趁熱加入豬油，攪拌均勻，涼後即成米團 模具內壁抹油，將米團放入，壓平整，入蒸鍋，大火蒸20分鐘後拿出，稍涼後脫模，放陰涼通風處風乾一段時間，即可作為年糕使用 風乾好的年糕切成小塊，五花肉切成片 辣白菜切片，五花肉里加入白酒，將辣白菜倒入，加...