1樓：晴天在哈佛
花生燉豬腳主要是豬腳前面一定要焯水，加入適當的料酒，小蔥，薑片，香葉，焯水10分鐘左右，然後再用開水放入花生熬製一個小時半就可以了。
2樓：星了
我得首先我們在製作的時候可以提前用料酒把豬蹄泡一下，然後再撈出在清水中過一下然後再下鍋，就可以有一個比較好的口感了。
請教一下花生燉豬腳怎麼做好吃？
3樓：匿名使用者
花生燉豬蹄，冬天喝能暖身，還能補血，平時沒有什麼精神，或者失眠都適合飲用。不過豬蹄中的脂肪含量較多，不能天天都吃，否則很容易墮落成為折翼的天使。花生燉豬蹄的做法也比較簡單，但是怕腥臭的女性就還是交給男票或老公代勞吧，買豬蹄最好叫檔主幫忙刮毛，自己刮有點麻煩。
燉湯的時候只需要將豬蹄剁成塊，然後清洗乾淨，就可以和花生一起放入鍋中燉湯了。
花生燉豬蹄的做法。
花生燉豬蹄，將豬蹄放入熱水中焯3-5分鐘，記得焯的時候加入料酒或者薑片窩。豬蹄焯水其實是為了撇開浮沫，這樣燉湯味道會比較清，而且不會有臭味。花生最後提前泡好咯，提前泡3個小時左右這樣燉出來的花生口感很鬆軟，美味不停嘴。
下面花生燉豬蹄的做法，有興趣的可以跟著學做。
花生燉豬蹄。
原料：豬蹄、花生、冰糖、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、蠔油、料酒。
做法1.首先處理豬蹄，將其洗淨後剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘，記得滴入料酒窩。
2.花生要提前泡好，不要泡得太軟，否則燉久了會爛得一塌糊塗。
3.首先炒一炒豬蹄，這樣更入味。鍋中放油，加入蒜、薑片以及蔥，放入豬蹄稍微炒一炒，之後倒入生抽、老抽以及蠔油，再翻炒一下就可以了。
4.準備湯鍋，加入適量清水，放入豬蹄和花生，接著滴入料酒和薑片，大火煮開後轉小火。
5.用慢火燉2個小時左右ok了。最後加入鹽調味即可。
花生燉豬蹄的營養。
豬蹄中營養元素較多，含有蛋白質、維生素以及一些礦物質，最關鍵的是豬蹄中的膠原蛋白和彈性蛋白豐富，不過也有專家認為豬蹄並不能起到美容的效果。
豬腳的蛋白質是膠原蛋白，其含有含量的甘氨酸，甘氨酸能在體內參與合成膠原，無精打采、神經虛弱、失眠吃豬蹄是很好的選擇。
平時血氣不足的人，也可以吃豬腳達到補血、補腎的作用。其實豬蹄吃了還能治失眠呢，神經虛弱或者無精打采，吃花生燉豬蹄能改善上述的問題。
花生的營養。
令人變機智。花生中的鈣含量較高，還能促進細胞發育，想要擁有一顆機智的大腦，吃花生不錯喲。
延緩衰老。花生有「長生果」的稱號，經常吃能延緩衰老喲，而且**不高選購方便。平時可以抓幾把花生米當零食吃是極好的。
止血。煲湯的時候不要把花生衣剝掉哦，因為花生衣中有多種維生素和油脂，能起到止血的效果。
潤肺止咳。得了咳嗽怎辦？吃點花生當零食吧，或者熬點花生湯喝，可以起到潤肺止咳的作用呢。
催乳。最重要的是花生中含有豐富的蛋白質以及脂肪油，新媽入乳汁不夠能催乳哦。
4樓：星碎痕淚雨
花生燉豬腳。
食療功效：補虛填精、健脾和胃。
營養價值：蛋白質、維生素e、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鋅、不飽和脂肪酸適宜人群：適宜腸胃不適、便秘等患者食用。
所需材料。主要食材花生、豬蹄、胡蘿蔔、鳳爪、姜、鹽、雞精、胡椒粉做法1、豬蹄處理乾淨剁件，胡蘿蔔洗淨切塊，花生米泡水，姜切末。
2、鍋上火，放油爆香姜，加水，放鳳爪及備好的原材料，大火煮開。
3、轉入湯煲，大火燒開，轉小火慢煲至豬蹄熟爛，調入調味料即可。
功效與作用。
花生米能夠有效降低膽固醇，延緩人體衰老，促進兒童骨骼發育，預防腫瘤等。豬蹄富含膠原蛋白，有很好的養顏功效，還有豐富的鈣，對骨骼發育有促進作用。此菜具有美容養顏、益智補腦、通乳、預防骨質疏鬆等功效。
這樣的一款食譜可以有很好的降低膽固醇的作用，而且還可以延緩衰老的哦，對於促進骨骼的發育有一定的好處，而且還可以有補腦益智的作用和效果的呢。
5樓：網友
花生燉豬蹄兒，把豬蹄兒切成兩半兒直接燉煮就可以，非常好吃。
6樓：瑞雪
花生燉豬蹄按照下面做法比較好吃。1.豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生薑切片，蔥切段。
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
3.取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、薑片、蔥段、紹酒一起放入盅內，加入清水，用中火燉約3個小時，調入精鹽、味精即成。花生燉豬蹄是以豬蹄和花生仁為主要食材的私房菜，是比較滋補的食物，可作為孕早期食譜。
特別適合於孕期1-3個月食譜。
7樓：推上豬肉去趕集
做法花生買回來後必需事先泡水。
準備各項食材與調味料，並且將豬腳洗淨瀝乾水分。
燒一鍋水，水滾了之後將豬腳放入川燙血水，然後撈起瀝乾水分。
將已經汆燙好的豬腳擺到鍋子中，並且將生薑、紅棗、枸杞與花生放入，量取300毫升的米酒，並且倒入鍋中。倒入冷開水至淹滿食材的為止。最後將鍋子放到電鍋內，外鍋加入2杯水，按下開關燉煮；開關跳起後15分鐘，外鍋再加2杯水，按下開關進行第2次加熱燉煮，當開關再度跳起時，讓其繼續悶煮，上桌前加入少許的鹽，攪拌均勻後盛到碗公就完成了一道美味的料理。
豬腳燉花生還可以加什麼？
8樓：乾萊資訊諮詢
加入豬腳中，倒水，少許料酒、鹽。燉煮到豬腳酥爛。可以用高壓鍋，半小時即可。
花生頓豬腳怎麼做好吃，花生燉豬腳怎麼做好吃
花生燉豬腳的做法。1.豬腳洗乾淨，斬件，放入滾水中煮10分鐘，至豬腳中的血沫完全滲出，拿出來用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。2.花生用清水泡好。3.鍋裡放油，待油熱後，爆香大蒜粒，薑片和蔥段，加豬腳翻炒一下，把所有調味料放入，翻炒均勻，再加入2碗溫水，放入花生，蓋上蓋子，大火燒開後，改小火燉1個小時。4....
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